Mburucuyá Assemblage Limited Edition - Antigua Bodega

Canelonesin viininviljelyalueelta peräisin oleva huippuluokiteltu Mburucuyá Assemblage Limited Edition -viini on lasissa kirkkaan violetinpunainen. Jos lasia kallistaa hieman, voi nähdä värin siirtyvän reunoilla granaatinpunaiseksi. Jos pyörittelet viinilasia, voit havaita tässä punaviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei erotu lasin seinämillä vetisenä, siirappimaisena tai liköörimäisenä. Mburucuyá Assemblage Limited Edition -viinin ensimmäisessä tuoksussa on vadelman ja mustaherukan vivahteita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on hedelmäisempiä balsamisia vivahteita.

Antigua Bodega Mburucuyá Assemblage Limited Edition on miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten tämän maineen viinille sopii. Maussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan voimakas. Mburucuyá Assemblage Limited Edition on tiiviin hedelmähapokkuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa maku. Tämän Canelonesin viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna La Pazista, peräisin olevan kypsän punaviinin jälkimaku on lopulta vakuuttava ja siinä on huomattava jälkivaikutelma. Jälkivaikutelmaa säestävät myös graniittipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Antigua Bodegan Mburucuyá Assemblage Limited Edition -viinin viiniytyminen

Tasapainoinen Mburucuyá Assemblage Limited Edition Uruguaysta on cuvée, joka on vinifioitu rypälelajikkeista Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah ja Tannat. Rypäleet kasvavat lähellä jokea Canelonesissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle graniittiseen maaperään. Läheisen joen maltillisen vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät enemmän aromien syvyyttä. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Mburucuyá Assemblage Limited Edition -viinirypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman rasittavia ja vähemmän valikoivia koneita. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viiniytymisen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Antigua Bodega Mburucuyá Assemblage Limited Edition -viinille

Tämä uruguaylainen punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi pestolla höystettyjen kasvispatojen, kaaliruladien tai purjotortillojen seuraksi.

Antigua Bodegan Mburucuyá Assemblage Limited Edition -viinille myönnetyt palkinnot

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Antigua Bodegan punaviini voi ylpeillä myös lukuisilla palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuluokituksilla. Yksityiskohtaisesti nämä koskevat vuosikertaa 2015

• Falstaff - 92 pistettä
• Wine Enthusiast - 90 pistettä
• Descorchados - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Antigua Bodega