♥ Tällä hetkellä 15 606 viinejä vain sinulle! ♥
Henkilökohtainen neuvo!
Turvallinen pakkaus!
Luotettava toimitus!

Portviinit

(138)

Douron laakson quintoista tulee maailmankuulun portviinin hieno makeus. Ensiluokkaista portviiniä on saatavilla VINELLOsta, hienojen viinien viinikauppiaaltasi.

Lue lisää zu Portviinit
Sulje suodattimet
von bis
🏆  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Dry White Port - Niepoort
Väkevöity viini Väkevöity viini
puolikuiva puolikuiva
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Tawny Port - Niepoort
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Fine Tawny Port - Feuerheerd's
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
17,53 €
1 l
Reserva Tawny Port - Feuerheerd's
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,87 €
1 l
Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
20,87 €
0.75 l (27,83 € * / 1 l)
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
25,98 €
0.75 l (34,64 € * / 1 l)
Tawny Port - Quinta do Noval
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea (edelsüß) makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
20,53 €
0.75 l (27,37 € * / 1 l)
-
Väkevöity viini Väkevöity viini
puolikuiva puolikuiva
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
17,53 €
1 l
Fine White Port - Feuerheerd's
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
17,53 €
1 l
-
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
20,98 €
0.75 l (27,97 € * / 1 l)
-
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
24,53 €
0.75 l (32,71 € * / 1 l)
Tawny Reserve Port - Quinta do Noval
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea (edelsüß) makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
23,75 €
0.75 l (31,67 € * / 1 l)
Cruz White Port - Porto Cruz
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,53 €
0.75 l (26,04 € * / 1 l)
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,53 €
0.75 l (26,04 € * / 1 l)
vegaani vegaani
Nat'Cool Trudy The True Ruby - Niepoort
vegaani vegaani
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
28,98 €
1 l
-
Väkevöity viini Väkevöity viini
kuiva kuiva
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
20,98 €
0.75 l (27,97 € * / 1 l)
White Port - Osborne
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
20,76 €
0.75 l (27,68 € * / 1 l)
-
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
22,98 €
0.75 l (30,64 € * / 1 l)
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
24,53 €
0.75 l (32,71 € * / 1 l)
Fine Tawny Port - Taylor's Port
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Cruz Ruby Port - Porto Cruz
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,53 €
0.75 l (26,04 € * / 1 l)
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Ferreira Ruby Port - Porto Ferreira
Väkevöity viini Väkevöity viini
makea makea
Portugali Portugali
Douro & Porto (PT) Douro & Porto
19,98 €
0.75 l (26,64 € * / 1 l)
1 von 6

Monen vuoden portviiniasiantuntemus: Niepoort Taylor's, Niepoort, Churchills & Trenz

Punainen portviini, harvoin myös valkoviini, on peräisin Portugalin Douro-laaksosta.

Lämpimät kesät ja kylmät talvet. Näin Portugalin suosittujen viinien noin 30 sallittua rypälelajiketta kypsyvät joen varrella.

Niiden joukossa

  • Tinta Roriz (punaviini Tempranillon synonyymi),
  • Gouveio,
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francia,
  • Tinta Cão,
  • Tinta Barroca
  • ja Síria.

Portviinin nimi viittaa kuitenkin Porton satamakaupunkiin. Täällä portviini säilytetään perinteisesti kellareissa, joskus valtavissa tynnyreissä.

Portosta lähtevät laivat, joihin on lastattu pitkäikäistä satamaa, purjehtivat kaikkiin suuntiin. Siinä on alkuperä sille, miksi portviini on sitä, mitä se on. Näennäisesti ikuisesti kestävä makea viini, joka kestää helposti pitkätkin ylitykset.

Porton satama

Meriteitse Vinho do Porto pääsee kaikkiin Euroopan mantereen satamiin. Ja siten myös tuntijoiden makuun.

Englantilaiset, hollantilaiset ja saksalaiset ahnehtivat Douron laakson hedelmäistä makeaa viiniä. Siksi he rakensivat varastoja satamaan Portos.

Portviini on siis vahvasti suursijoittajien käsissä.

Taylor's, Niepoort, Churchills, Trenz - ei kovin portugalilaiselta kuulostavia nimiä. Mutta ensiluokkaisella ja pitkäaikaisella tuotanto-osaamisella.

Portviinin (Vinho do Porto) tuotanto, tyyppi ja maku

Väkevöittäminen eli väkevöinti tekee viinistä portviinin. Käymisen aikana rypäleen puristemehuun lisätään korkeakestoista brandyä suhteessa 1:4. Tämä tappaa hiivasolut ja pysäyttää käymisen.

Jäljelle jää jäännössokeri, joka ilmenee portviinin hienostuneena makeutena. Kun portviini saavuttaa tarvittavan alkoholipitoisuuden, joka on 19-22 tilavuusprosenttia, makea viini on valmis varastoitavaksi.

Ensin puoli vuotta Douron laaksossa. Sitten kellareihin Porton lähelle vielä ainakin kahdeksi vuodeksi. Suurissa puutynnyreissä, joihin mahtuu jopa 550 litraa, portviini kypsyy ensimmäiseen maistamiseen asti. Tällöin kehittyy jatkomenettely.

Portviini

Jos vuosikerta vaikuttaa keskinkertaiselta, riski makujen häviämisestä pitkässä varastoinnissa on suuri. Tästä portista tulee Ruby. Ruby Port viipyy tynnyrissä lyhyen aikaa, minkä jälkeen se pullotetaan juomavalmiiksi.

Paremmat vuosikerrat saavat lisää aromia ja makua pidemmän varastoinnin ansiosta. Portviini pysyy tynnyrissä, kunnes se täytetään putkeen (pieni tynnyri nopeuttaa hapettumista) tai pulloon. Kontista riippuen satama kypsyy eri luokkiin. Esimerkiksi Old Tawny ja Colheita valmistetaan putkesta. Pullossa siitä kehittyy LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port ja Vintage Character.

Portviini-instituutin tunnustamatabsoluuttiset huippuviinivuosikerrat katsotaan vintage-viiniksi. Tämän laatuluokan portviinit pullotetaan mahdollisimman pian ja säilytetään vähintään 10 vuotta. Vintage Ports -viinien maku kehittyy vuosikymmenten kuluessa.

Portviinivaihtoehdot

Portviinilajikkeiden väliset erot liittyvät siis varastointiaikaan ja -astiaan. Tästä riippuen portviiniä on eri luokkiin:

  1. Ruby on nuori, hedelmäinen portviini, joka kypsyy puutynnyreissä ja tulee myyntiin muutaman vuoden kuluttua. Sen tuoksussa on hedelmäisiä marjoja ja metsän aromeja.
  2. Tawny kypsyy pidempään sekä puutynnyrissä että pienissä putkissa. Jälkiruokaviinin meripihkanvärisestä kultaiseen vaihteleva runko tuo esiin kuivien hedelmien, pähkinöiden ja luumujen vivahteita. Nämä johtuvat kosketuksesta ilman kanssa.
  3. Colheitaa pidetään erikoisuutena, ja se kypsyy vähintään 7 vuotta puutynnyreissä. Tämä antaa sille hyvin mausteisen sävyn. Toisin kuin monet muut portviinit, Colheita ei ole useista vuosikerroista koostuva cuvée.

Portviinilasit

Portviinisuosituksemme

Tawny Port - Osborne

Osborne's Tawny Port on valmistettu Douro Valleyn parhaista rypälelajikkeista. Se on väriltään ihanan kullanruskea. Täydellinen kypsä ja makea runko, jossa on hienovaraisia vivahteita hunajasta ja puusta. Tawny kypsyy 4 vuotta pienissä puisissa piipputynnyreissä. Se on loistava päätös minkä tahansa aterian jälkeen.

Vintage Port 2011 - Churchill's

Churchill's Estate -yhtiön vuosikertaportviini on omaa luokkaansa. Se vakuuttaa syvällä tummanpunaisella värillään ja monimutkaisella tuoksullaan. Kypsät tummat marjat, voimakkaat mausteet ja hienon suklaan vivahteet luovat harmonisen kokemuksen. Sopii hyvin kuivien hedelmien ja makeiden leivonnaisten kanssa. Tai yksinkertaisesti säilyttää useita vuosikymmeniä.

Mikä on paras portviini?

Parhaaksi väitetyn portviinin hinta on noin 100 000 euroa, ja se on peräisin Niepoortin talosta. Niille, joilla ei ole varaa näin kalliisiin portviiniin, Vintage Ports -portviinit ovat sen arvoisia. Näitä pidetään yleisesti parhaina portviineinä. Vain suuret vuosikerrat julistetaan vuosikerroiksi. Mutta: ennen kuin vuosikertaportviinit ovat saavuttaneet täyden potentiaalinsa, niitä säilytetään jonkin aikaa. Reilusta 10-50 vuodesta.

Osta portviiniä verkossa VINELLO

Laiva lähtee jo Portosta toimittamaan satamaasi. VINELLO takaa, että se saapuu turvallisesti ja nopeasti kotiisi. Tilaa portviini edullisesti ja helposti vakuutetulla toimituksella ja nauti herkullisesta jälkiruokaviinistä Portugalista.

Koe makea harmonia tai säilytä portviini erikoistilaisuutta varten. Alto Dourosta sinulle - makea matka VINELLOsta, herkullisen viinin verkkokaupastasi.

Satama asetelma

Asiat, jotka on hyvä tietää Portviini
Mikä on portviini?
Portviini on portugalilainen jälkiruokaviini Douro-laaksosta, joka on nimetty Porton satamakaupungin mukaan, josta portviini on lähetetty. Portviini, jota kutsutaan myös nimellä Port tai Vinho do Porto, on enimmäkseen punaisista rypäleistä valmistettu viini. Viinaviiniä, 77 tilavuusprosenttia, lisätään siihen käymisen aikana käymisen pysäyttämiseksi. Jäljelle jäävä jäännössokeri on vastuussa portviinin makeasta luonteesta.
Mikä on Tawny Port?
Tawny Port on nuorista vuosikerroista valmistettu portviinityyli. Tawny Port kypsyy suuressa säiliössä 2-3 vuotta. Sen jälkeen se siirretään putkiin. Täällä portviini saa enemmän ilmakosketusta, mikä ilmenee pähkinäisinä aromeina maussa.
Mikä on Ruby Port?
Ruby Port on portviinityyli, joka koostuu nuorista vuosikerroista ja kypsyy 2-3 vuotta suuressa säiliössä. Sille on ominaista rubiininpunainen väri ja hedelmäinen maku.
Miten portviiniä juodaan oikein?
Portviini tarjoillaan eri tavoin sen luokan mukaan. Valkoinen portviini juodaan jäähdytettynä ennen aterioita. Ruby- ja Tawny-portviinit sopivat jälkiruokaviiniksi huoneenlämmössä. Ihannetapauksessa käytetään puoliksi täytettyä, tulppaanin muotoista lasia, jotta aromit pääsevät kehittymään ihanteellisesti. Aperitiivina portviiniin lisätään usein sitruunapuristus.
Mitä laseja käyttää portviinille?
Tulppaanilasi, jota kutsutaan myös digestif-lasiksi, sopii parhaiten, jotta aromit saadaan lasiin täyteen.
Miltä portviini maistuu?
Portviinille on tyypillistä sen makeus. Kypsytysprosessista riippuen portviiniin tulee esiin muitakin erilaisia makuja. Ruby portviini valloittaa intensiivisillä metsän hedelmillä ja hedelmäisillä marjoilla. Tawny on vähemmän hedelmäinen, ja sille ovat ominaisia luumun, pähkinöiden, marsipaanin ja taatelien vivahteet.
Miksi juot portviiniä?
Portviiniä pidetään jälkiruokaviininä, ja siksi se tarjoillaan usein aterian jälkeen. Parhaat portviinit sopivat kaikenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti juusto- ja pähkinävaihtoehdot täydentävät portviiniä.
Paljonko pullo portviiniä maksaa?
Kaikki riippuu portviinistä. Portviiniä saa alle 10 €:lla, mutta usein 0,2 litran pulloissa. Kunnollisia laatuja löytyy 20-50 €:n väliltä. Ylärajoja ei juuri ole. Maailman kallein portviini maksaa noin 100 000 €.
Mitä eroa on sherryllä ja portviinillä?
Sherry ja portviini ovat molemmat väkevöityjä viinejä, eli viinejä, jotka on väkevöity alkoholilla. Yhtäläisyydet kuitenkin loppuvat tähän. Suurimmat erot ovat alkuperässä ja rypälelajikkeissa. Portugalin Douron laaksosta peräisin oleva portviini valmistetaan sekä punaisista että valkoisista lajikkeista. Espanjalainen sherry taas valmistetaan yksinomaan valkoisista rypälelajikkeista.
Miten portviiniä säilytetään?
Portviini voidaan säilyttää hyvin. Erityisesti vuosikertaportviinit ovat tunnettuja siitä, että ne kehittävät täyden potentiaalinsa vasta vuosikymmenten kuluttua. Säilytyspaikan on oltava pimeä ja sen lämpötilan on oltava tasaisesti 10-12 °C. Portviini säilytetään vaakasuorassa.
Kuinka kauan avattu portviinipullo säilyy?
Vintage- ja crusted-portviinit dekantoidaan avaamisen jälkeen. Sen jälkeen portviini on suositeltavaa nauttia nopeasti. Tawny- ja Colheita-portviini sen sijaan ovat vakaita, kun ne altistetaan ilmalle, ja niitä voidaan säilyttää viikkoja avaamisen jälkeen.
Mikä portviini on makeaa?
Kaikki portviinit ovat makeita käymisen jälkeen jäljelle jäävän jäännössokerin ansiosta. Portviiniä pidetäänkin makeana viininä.
Onko portviini kuivaa?
Portviini kuuluu makeisiin viineihin, sen sokeripitoisuus on korkea eikä se siksi ole kuivaa. On kuitenkin olemassa kuivia ja sirukuivia portviiniviiniä. Niiden sokeripitoisuus on alhaisempi kuin perinteisten portviinien. Ne ovat kuitenkin edelleen verrattain makeita.
NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN