♥ Tällä hetkellä 17 151 viinejä vain sinulle! ♥
Henkilökohtainen neuvo!
Turvallinen pakkaus!
Luotettava toimitus!

Portviinit

(140)

Douron laakson quintoista tulee maailmankuulun portviinin hieno makeus. Ensiluokkaista portviiniä on saatavilla VINELLOsta, hienojen viinien viinikauppiaaltasi.

Mehr erfahren zu Portviinit
Filter schließen
von bis
Erittäin palkittu  
Pikakuljetus mahdollista  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
The Senior Port - Niepoort
The Senior Port - Niepoort
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
-
Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny - Porto Ferreira
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT)
-
Fine Ruby Port - Quinta do Portal
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval
10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval
Väkevöity viini Portviini makea (edelsüß) Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Fine Ruby Port - Quinta do Noval
Fine Ruby Port - Quinta do Noval
Väkevöity viini Portviini makea (edelsüß) Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Noval Black Port - Quinta do Noval
Noval Black Port - Quinta do Noval
Väkevöity viini Portviini makea (edelsüß) Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
-
The Junior Ruby Port - Niepoort
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Tawny Port - Quinta do Noval
Tawny Port - Quinta do Noval
Väkevöity viini Portviini makea (edelsüß) Portugali Douro & Porto (PT)
Tawny Port - Niepoort
Tawny Port - Niepoort
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Ferreira Tawny Port - Porto Ferreira
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT)
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT)
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT)
Ten Years Old Port - Feuerheerd's
Ten Years Old Port - Feuerheerd's
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Cruz Tawny Port - Porto Cruz
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Myynnissä
15% Winter-Sale
orgaaninen orgaaninen
Graham'S Port Natura Reserve - Symington
Graham'S Port Natura Reserve - Symington
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Tawny 10 Years Old Port - Niepoort
Tawny 10 Years Old Port - Niepoort
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Tawny 20 Years Old Port - Niepoort
Tawny 20 Years Old Port - Niepoort
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Late Bottled Vintage 2017 - Taylor's Port
Late Bottled Vintage 2017 - Taylor's Port
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
Ferreira White Port - Porto Ferreira
Ferreira White Port - Porto Ferreira
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT)
-
Fine White Port - Quinta do Portal
Väkevöity viini Portviini kuiva Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
-
Late Bottled Vintage Port DOC 2014 - Quinta do Portal
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT)
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Fine White Port - Taylor's Port
Fine White Port - Taylor's Port
Väkevöity viini Portviini Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
Myynnissä
15% Winter-Sale
orgaaninen orgaaninen
vegaani vegaani
Porto Tawny - Casal Dos Jordões
Porto Tawny - Casal Dos Jordões
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
orgaaninen orgaaninen
vegaani vegaani
Porto Finest Reserve - Casal Dos Jordões
Porto Finest Reserve - Casal Dos Jordões
Väkevöity viini Portviini makea Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
White 10 Years Old Port - Niepoort
White 10 Years Old Port - Niepoort
Väkevöity viini Portviini puolikuiva Portugali Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
1 von 5

Monen vuoden portviiniasiantuntemus: Niepoort Taylor's, Niepoort, Churchills & Trenz

Punainen portviini, harvoin myös valkoviini, on peräisin Portugalin Douro-laaksosta.

Lämpimät kesät ja kylmät talvet. Näin Portugalin suosittujen viinien noin 30 sallittua rypälelajiketta kypsyvät joen varrella.

Niiden joukossa

  • Tinta Roriz (punaviini Tempranillon synonyymi),
  • Gouveio,
  • Touriga Nacional,
  • Touriga Francia,
  • Tinta Cão,
  • Tinta Barroca
  • ja Síria.

Portviinin nimi viittaa kuitenkin Porton satamakaupunkiin. Täällä portviini säilytetään perinteisesti kellareissa, joskus valtavissa tynnyreissä.

Portosta lähtevät laivat, joihin on lastattu pitkäikäistä satamaa, purjehtivat kaikkiin suuntiin. Siinä on alkuperä sille, miksi portviini on sitä, mitä se on. Näennäisesti ikuisesti kestävä makea viini, joka kestää helposti pitkätkin ylitykset.

Porton satama

Meriteitse Vinho do Porto pääsee kaikkiin Euroopan mantereen satamiin. Ja siten myös tuntijoiden makuun.

Englantilaiset, hollantilaiset ja saksalaiset ahnehtivat Douron laakson hedelmäistä makeaa viiniä. Siksi he rakensivat varastoja satamaan Portos.

Portviini on siis vahvasti suursijoittajien käsissä.

Taylor's, Niepoort, Churchills, Trenz - ei kovin portugalilaiselta kuulostavia nimiä. Mutta ensiluokkaisella ja pitkäaikaisella tuotanto-osaamisella.

Portviinin (Vinho do Porto) tuotanto, tyyppi ja maku

Väkevöittäminen eli väkevöinti tekee viinistä portviinin. Käymisen aikana rypäleen puristemehuun lisätään korkeakestoista brandyä suhteessa 1:4. Tämä tappaa hiivasolut ja pysäyttää käymisen.

Jäljelle jää jäännössokeri, joka ilmenee portviinin hienostuneena makeutena. Kun portviini saavuttaa tarvittavan alkoholipitoisuuden, joka on 19-22 tilavuusprosenttia, makea viini on valmis varastoitavaksi.

Ensin puoli vuotta Douron laaksossa. Sitten kellareihin Porton lähelle vielä ainakin kahdeksi vuodeksi. Suurissa puutynnyreissä, joihin mahtuu jopa 550 litraa, portviini kypsyy ensimmäiseen maistamiseen asti. Tällöin kehittyy jatkomenettely.

Portviini

Jos vuosikerta vaikuttaa keskinkertaiselta, riski makujen häviämisestä pitkässä varastoinnissa on suuri. Tästä portista tulee Ruby. Ruby Port viipyy tynnyrissä lyhyen aikaa, minkä jälkeen se pullotetaan juomavalmiiksi.

Paremmat vuosikerrat saavat lisää aromia ja makua pidemmän varastoinnin ansiosta. Portviini pysyy tynnyrissä, kunnes se täytetään putkeen (pieni tynnyri nopeuttaa hapettumista) tai pulloon. Kontista riippuen satama kypsyy eri luokkiin. Esimerkiksi Old Tawny ja Colheita valmistetaan putkesta. Pullossa siitä kehittyy LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port ja Vintage Character.

Portviini-instituutin tunnustamatabsoluuttiset huippuviinivuosikerrat katsotaan vintage-viiniksi. Tämän laatuluokan portviinit pullotetaan mahdollisimman pian ja säilytetään vähintään 10 vuotta. Vintage Ports -viinien maku kehittyy vuosikymmenten kuluessa.

Portviinivaihtoehdot

Portviinilajikkeiden väliset erot liittyvät siis varastointiaikaan ja -astiaan. Tästä riippuen portviiniä on eri luokkiin:

  1. Ruby on nuori, hedelmäinen portviini, joka kypsyy puutynnyreissä ja tulee myyntiin muutaman vuoden kuluttua. Sen tuoksussa on hedelmäisiä marjoja ja metsän aromeja.
  2. Tawny kypsyy pidempään sekä puutynnyrissä että pienissä putkissa. Jälkiruokaviinin meripihkanvärisestä kultaiseen vaihteleva runko tuo esiin kuivien hedelmien, pähkinöiden ja luumujen vivahteita. Nämä johtuvat kosketuksesta ilman kanssa.
  3. Colheitaa pidetään erikoisuutena, ja se kypsyy vähintään 7 vuotta puutynnyreissä. Tämä antaa sille hyvin mausteisen sävyn. Toisin kuin monet muut portviinit, Colheita ei ole useista vuosikerroista koostuva cuvée.

Portviinilasit

Portviinisuosituksemme

Tawny Port - Osborne

Osborne's Tawny Port on valmistettu Douro Valleyn parhaista rypälelajikkeista. Se on väriltään ihanan kullanruskea. Täydellinen kypsä ja makea runko, jossa on hienovaraisia vivahteita hunajasta ja puusta. Tawny kypsyy 4 vuotta pienissä puisissa piipputynnyreissä. Se on loistava päätös minkä tahansa aterian jälkeen.

Vintage Port 2011 - Churchill's

Churchill's Estate -yhtiön vuosikertaportviini on omaa luokkaansa. Se vakuuttaa syvällä tummanpunaisella värillään ja monimutkaisella tuoksullaan. Kypsät tummat marjat, voimakkaat mausteet ja hienon suklaan vivahteet luovat harmonisen kokemuksen. Sopii hyvin kuivien hedelmien ja makeiden leivonnaisten kanssa. Tai yksinkertaisesti säilyttää useita vuosikymmeniä.

Mikä on paras portviini?

Parhaaksi väitetyn portviinin hinta on noin 100 000 euroa, ja se on peräisin Niepoortin talosta. Niille, joilla ei ole varaa näin kalliisiin portviiniin, Vintage Ports -portviinit ovat sen arvoisia. Näitä pidetään yleisesti parhaina portviineinä. Vain suuret vuosikerrat julistetaan vuosikerroiksi. Mutta: ennen kuin vuosikertaportviinit ovat saavuttaneet täyden potentiaalinsa, niitä säilytetään jonkin aikaa. Reilusta 10-50 vuodesta.

Osta portviiniä verkossa VINELLO

Laiva lähtee jo Portosta toimittamaan satamaasi. VINELLO takaa, että se saapuu turvallisesti ja nopeasti kotiisi. Tilaa portviini edullisesti ja helposti vakuutetulla toimituksella ja nauti herkullisesta jälkiruokaviinistä Portugalista.

Koe makea harmonia tai säilytä portviini erikoistilaisuutta varten. Alto Dourosta sinulle - makea matka VINELLOsta, herkullisen viinin verkkokaupastasi.

Satama asetelma

Asiat, jotka on hyvä tietää Portviini
Mikä on portviini?
Portviini on portugalilainen jälkiruokaviini Douro-laaksosta, joka on nimetty Porton satamakaupungin mukaan, josta portviini on lähetetty. Portviini, jota kutsutaan myös nimellä Port tai Vinho do Porto, on enimmäkseen punaisista rypäleistä valmistettu viini. Käymisen aikana siihen lisätään 77 tilavuusprosenttia konjakkia käymisen pysäyttämiseksi. Jäljelle jäävä jäännössokeri on vastuussa portviinin makeasta luonteesta Tawny Port on nuorista vuosikerroista valmistettu portviinityyli. Tawny Port kypsyy suuressa altaassa 2-3 vuotta. Sen jälkeen se siirretään putkiin. Täällä portviini pääsee enemmän kosketuksiin ilman kanssa, mikä näkyy pähkinäisinä aromeina maussa Ruby Port on portviinityyppi, joka koostuu nuorista vuosikerroista ja jota kypsytetään 2-3 vuotta suuressa säiliössä. Sille on ominaista sen rubiininpunainen väri ja hedelmäinen maku.
Mikä on Tawny Port?
Satama tarjoillaan eri tavoin sen luokan mukaan. Valkoinen portviini juodaan jäähdytettynä ennen aterioita. Ruby- ja Tawny-portviini soveltuvat huoneenlämmössä jälkiruokaviiniksi. Ihannetapauksessa käytetään puoliksi täytettyä, tulppaanin muotoista lasia, jotta aromit voivat kehittyä ihanteellisesti. Aperitiivina portviiniin lisätään usein sitruunapuristus Tulppaanilasi, joka tunnetaan myös nimellä digestiivilasi, sopii parhaiten, jotta saat aromien täyden keskittymisen lasiin.
Mikä on Ruby Port?
Portviinille on tyypillistä sen makeus. Vanhentamisprosessista riippuen portviiniin syntyy myös muita erilaisia makuja. Rubiiniportti valloittaa voimakkailla metsän hedelmillä ja hedelmäisillä marjoilla. Tawny on vähemmän hedelmäinen, ja sille ovat ominaisia luumun, pähkinöiden, marsipaanin ja taatelien vivahteet Portviiniä pidetään jälkiruokaviininä, ja siksi se tarjoillaan usein aterian jälkeen. Parhaat portviinit sopivat kaikenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti juusto- ja pähkinävariaatiot täydentävät portviiniä.
Miten portviiniä juodaan oikein?
Kaikki riippuu portviinistä. Portviiniä saa alle 10 eurolla, mutta usein 0,2 litran pulloissa. Kunnollisia laatuja löytyy 20 ja 50 euron väliltä. Ylärajoja ei ole juuri lainkaan. Maailman kallein portviini maksaa noin 100 000 euroa Sherry ja portviini ovat molemmat väkevöityjä viinejä, eli viinejä, jotka on väkevöity alkoholilla. Samankaltaisuudet päättyvät kuitenkin tähän. Suurimmat erot ovat alkuperässä ja rypälelajikkeissa. Portugalin Douron laakson portviini valmistetaan sekä punaisista että valkoisista lajikkeista. Espanjalainen sherry valmistetaan yksinomaan valkoisista rypälelajikkeista Portviini voidaan säilyttää hyvin. Erityisesti vuosikertaportviinit ovat tunnettuja siitä, että ne kehittävät täyden potentiaalinsa vasta vuosikymmenten kuluttua. Säilytyspaikan on oltava pimeä ja sen lämpötilan on oltava tasaisesti 10-12 °C. Portviini säilytetään vaakasuorassa. Portviini on säilytettävä vaakasuorassa Ensimmäinen dekantti Vintage ja Crusted Port avaamisen jälkeen. Sen jälkeen portviini on suositeltavaa nauttia nopeasti. Tawny- ja Colheita Port -viinit ovat sen sijaan vakaita, kun ne altistetaan ilmalle, ja ne säilyvät viikkoja avaamisen jälkeen Kaikki portviinit ovat makeita käymisen jälkeen jäljelle jäävän jäännössokerin vuoksi. Portviiniä pidetäänkin makeana viininä Portviini kuuluu makeisiin viineihin, sen sokeripitoisuus on korkea eikä se siksi ole kuivaa. On kuitenkin olemassa kuivia ja sirukuivia portviiniviiniä. Niiden sokeripitoisuus on alhaisempi kuin tavanomaisten satamien. Ne ovat kuitenkin edelleen suhteellisen makeita.
Mitä laseja käyttää portviinille?
Miltä portviini maistuu?
Miksi juot portviiniä?
Paljonko pullo portviiniä maksaa?
Mitä eroa on sherryllä ja portviinillä?
Miten portviiniä säilytetään?
Kuinka kauan avattu portviinipullo säilyy?
Mikä portviini on makeaa?
Onko portviini kuivaa?
NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN