Saksalaiset viinit

Saksalaiset viinit - musta, punainen kultaiset ajat

Tule mukaan pidemmälle kävelylle 51. leveyspiirin edelläkävijöiden varrelle ja tutustu kuohuviin innovaatioihin, omituisiin yksilöihin ja - kuinka ollakaan - saksalaisen viininviljelyn lippulaivaan: Rieslingiin.

Saksan viinimatka

Riesling on koko maailman kateus. Mutta tarpeeksi Saksan viljellyimmästä rypälelajikkeesta - on niin paljon muuta löydettävää. Nuori, laatutietoisten viininviljelijöiden kaarti, punaviiniharrastajia täynnä oleva alue ja noin 102 000 hehtaaria, jolla on kotiutunut monenlaisia jaloja rypälelajikkeita. Vain Bordeaux'n viljelyalueella on enemmän viinitarhoja. Mutta älä lannistu - korkea pitoisuus yhdistettynä keskittyneeseen tietämykseen sekä ainutlaatuiseen ilmastoon ja terroiriin synnyttää vertaansa vailla olevan tyylin, jota arvostetaan ja josta nautitaan maailmanlaajuisesti. Mutta mistä kulmista saksalainen viini on peräisin ja ketkä ovat vastuussa Saksan hienoista ja raikkaista viineistä? Otetaan siitä selvää pienellä retkellä Saksan 13 onnellisen viininviljelyalueen läpi.

Baden

Baden on kaikista viininviljelyalueista eteläisin ja samalla lämpimin. Ei siis ihme, että täällä tuotetaan pääasiassa kuivia valkoviiniä ja punaviinejä. Badenissa viljellään 16 000 hehtaarilla maalauksellisen Bodenjärven ja Tauberin laakson välissä burgundilaisia lajikkeita, Müller-Thurgau sekä Gutedel ja toisinaan Rieslingiä. Badenin viininviljelijöille tyypilliseen viihtyisään ja mietiskelevään tapaan Etelä-Saksan valko-, puna- ja roseeviinit ovat saavuttaneet suuren maineen, ja ne tarjoavat jo hyvän alun matkalle. Herkullista auringon suutelemaa viiniä ja hidastettua elämää - aina vierailun arvoinen paikka.

Badenin viininviljelyalueet:

• Kraichgau
• Breisgau
• Badische Bergstrasse
• Kaiserstuhl
• Bodenjärvi
• Markgräflerland
• Ortenau
• Tauberfranken
• Tuniberg

Württemberg

Ruotsalaiset pitävät ilmeisesti punaviinistä - noin 70 prosenttia viineistä valmistetaan punaisista rypälelajikkeista. Kevyitä ja usein puolikuivia punaviinejä, jotka pullotetaan 1 litran pulloihin, juovat itse svabealaiset. Vienti on harvinaista, mutta omaan käyttöön juominen ei ole. Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling ja tietenkin Spätburgunder ovat punaviinien suosittuja lajikkeita, kun taas Riesling ja Müller-Thurgau hallitsevat valkoviinilajikkeita. Württembergissä on noin 11 500 hehtaaria viljeltyä maata, joka on jaettu seuraaviin viljelyalueisiin, joissa on toisinaan lukuisia paikallisia alaluokkia:

• Württemberg ja Baijerin Bodenjärvi
• Remstal/Stuttgart
• Ylä-Neckar
• Württemberg Unterland
• Kocher-Jagst-Tauber

Pfalzinat

Toiseksi suurin viininviljelyalue - noin 23 600 hehtaaria - on yksi Saksan huippuviinien nousun liikkeellepanevista voimista. Ensinnäkin Riesling saavuttaa täällä käsittämättömiä korkeuksia Välimeren kaltaisen ilmaston ansiosta. Leuto, aurinkoinen ja kuiva - näin kypsyvät Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Scheurebe, Gewürztraminer, Silvaner ja Müller-Thurgau Pfalzin suurilla paikoilla. Myös punaiset rypälelajikkeet Pinot Noir ja Dornfelder viihtyvät hyvin palatiinalaisten kanssa. Tuotantomäärä on suuri, laatu on korkeampi - raikas, hedelmäinen ja mineraalinen, mikä johtuu 144:n Pfalzin viininviljely-yhteisön ravinteikkaasta hiekkakivi- ja vulkaanisesta maaperästä.

Franconia

Main-joen varrella sijaitsevat Franconian viininviljelyalueen viinitarhat, joilla tuotetaan Saksan parhaita silvaner-viinejä. Lisäksi yhteensä 6 000 hehtaarin alueelta löytyy erinomaisia esimerkkejä saksalaisista Riesling-, Spätburgunder-, Regent, Dornfelder-, Bacchus ja Müller Thurgau -viinistä. Bocksbeutels-viinipulloihin pullotetut fransmannilaiset viinit, jotka koostuvat mausteisuudesta ja mineraalisuudesta, ilahduttavat maailman herkkusuita. Mainviereckin, Maindreieckin ja Steigerwaldin alueille levittäytyvät Frankenin saksalaiset viinit saavat pisteitä omintakeisista, ilmastollisesti määräytyneistä tyyleistä, jotka ovat ainutlaatuisia Saksassa.

Hessenin Bergstrasse

Pinta-alaltaan pienin viininviljelyalue - noin 440 hehtaaria - Saksan sydämessä tarjoaa ensiluokkaista Rieslingiä ja Grauburgunderia. Jotkut eivät kuitenkaan tiedä Hessische Bergstrassen saksalaisten viinien korkeasta laadusta, sillä maukkaat viinit ovat jo nyt erittäin arvostettuja alueen majataloissa. Pakkaa pyöräsi ja lähde kiertämään Reinin laakson jyrkkiä rinteitä pitkin Starkenburgin ja Umstadtin viinitarhoja ja alueen hajallaan olevia yksittäisiä viinitarhoja. Koska paikallinen on joka tapauksessa paras tapa nauttia siitä.

Rheinhessen

Saksan suurin viininviljelyalue, jonka viinitarhojen pinta-ala on noin 26 500 hehtaaria, tarjoaa oikean kulauksen jokaiseen makuun. Olipa kyseessä sitten mutkaton pöytäviini, ensimmäisten paikkojen viini tai pahamaineinen Liebfrauenmilch - 2,5 miljoonaa hehtolitraa satoa puhuvat puolestaan. Suuret alueet on varattu saksalaisen viinin peruspilareille, nimittäin Rieslingille, Müller-Thurgau, Burgundilaiselle ja Silvanerille. Lisäksi hoidetaan harvinaisia rypälelajikkeita, kuten Bacchus, Kerner, Scheurebe, Morio Muskat ja Faberrebe. 24 suurta viinitarhaa Bingenin, Niersteinin ja Wonnegaun alueiden välillä, 434 yksittäistä viinitarhaa, saksalaisen viinin superlatiivi: Rheinhessen.

Nahe

Pitkät perinteet ja silti aivan uutta: Nahe-viininviljelyalueella, joka on saanut nimensä samannimisen joen mukaan, on monipuoliset maaperät ja ihanteelliset olosuhteet saksalaisille kuohuville valkoviineille. Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Pinot Blanc ja Silvaner viihtyvät loistavasti ja runsaasti 75 prosentilla viljelymaasta, kun taas punaiset viiniköynnökset Dornfelder ja Pinot Noir ovat pienen Nahe-joen varrella sijaitsevien viinitarhojen kuivien punaviinien innoittajia. Noin 4200 hehtaarin suuri lajikkeiden ja maaperän monimuotoisuus kutsuu sinut kirjaimellisesti heterogeeniseen viininmaisteluun Nahe-laakson ja Glan- ja Alsenz-jokien varrella sijaitsevien alueiden välisellä viinipolulla.

Rheingau

Rheingau ja Riesling - sopii. Se on merkittävin rypälelajike, jonka viljelyalasta 78 prosenttia on viljelty, ja siitä valmistetaan lopullisia kuivia tai puolikuivia valkoviiniä. Rheingaun valkoviiniä pidetään parhaimmillaan yhtenä maailman parhaista valkoviineistä. Suuri kunnia Saksan viininviljelylle. Lisäksi Rheingaussa on suurin yhtenäinen Pinot Noir -viininviljelyalue. Rheingau on erikoistunut vain muutamaan rypälelajikkeeseen, mutta se, mitä viininviljelijät tekevät niistä, on vertaansa vailla. Spätlese, Edelfäule ja Rheingauer Römer - kaikki Rheingausta, kaikki saksalaisesta viinistä.

Moselle

Moselin varrella sijaitsevia viinitarhoja pidetään joskus ensimmäisinä, joilla jo roomalaiset viljelivät viiniköynnöksiä. Rieslingillä on myös tärkeä asema Moselissa. Filigraaniset ja puolikuivat tai makeat valkoviinit, joissa on herkkä hapokkuus, ovat täällä arkipäivää. Niitä valmistetaan usein myös osoitteista Müller-Thurgau, Elbling ja Kerner. Saksalaisen viinin alkuperä, johon voi tutustua pyörällä tai veneellä, on aina matkan arvoinen - varsinkin jos se päättyy lasilliseen tuoretta valkoviiniä, joka on peräisin rypälelajikkeiden kuningattaresta.

Keski-Rein

Reinin vasemmalla ja oikealla puolella Keski-Reinin viininviljelyalue ulottuu 100 kilometrin päähän. Kyseessä on noin 467 hehtaaria jyrkillä rinteillä sijaitsevia viinitarhoja, jotka osaavat vakuuttaa kirpeillä, mineerimäisillä ja happopainotteisilla valkoviineillä. Mutta myös Pinot Noiria, Dornfelderiä ja Blauer Portugieser löytyy täältä huomattavia määriä. Ei aina Riesling, mutta yhä useammin pullon arvoinen Keski-Reinin alueella. Tai kaksi. Malja Siebengebirgen ja Loreleyn väliselle lasille. Kaunis alue - herkullinen viini.

Ahr

Viininviljelyalueiden individualisti. Selvästi 51. leveyspiirin yläpuolella, jota pidetään Euroopan viininviljelyn luonnollisena rajana, Ahr-joen ympärillä sijaitseva viljelyalue on Saksan punaviinien ykkösalue. Jopa 85 prosenttia maasta käytetään Pinot Noir, Blauer Portugieser, Frühburgunder, Regent ja Dornfelder, vain pieni osa, lähes toissijainen, Riesling nostaa lipun valkoviinit. Täyteläinen, rehevä ja punainen - näin voisi kuvailla ja maistella Ahrin viinejä.

Saale-Unstrut

Saksan pohjoisin viininviljelyalue sijaitsee Saale-joen ja sen sivujokien, Unstrutin, rannoilla. 750 hehtaarin alueella viinirypäleet nauttivat yllättävän kuivista ja lämpimistä kesistä. Ihanteelliset olosuhteet Müller-Thurgau, Silvaner ja Dornfelder. Kolme varhaiskypsää rypälelajiketta, jotka sopivat täydellisesti lyhyeen kasvukauteen. Hienovaraiset ja leikkisän kevyet valkoviinit valmistetaan useimmiten kuivina viineinä, ja niissä on runsaasti happoa.

Saksi

Hieman Saale-Unstrutin alueen itäpuolella sijaitsee Saksin osavaltio, jonka viljelyala on toiseksi pienin. Meissenin ja Dresdenin välisessä Elben laaksossa sijaitsevalla noin 500 hehtaarin alueella tuotetaan pääasiassa valkoviinejä Müller-Thurgau, Rieslingistä, Pinot Grisistä ja Pinot Blancista. Elben altaan terassirinteiltä peräisin olevat kuivat valkoviinit ovat usein poikkeuksellisen monitahoisia ja jaloja. Jokaisen pitäisi kokeilla kerran Saksin viinejä ja yllättyä. Saksalaiset viinit Saksin viininviljelyalueelta, jota kutsutaan mielellään myös Elben Firenzeksi - mitä sinä odotat? Maistele saksalaisia viinejä 13 saksalaiselta viininviljelyalueelta. Suuri valikoima jaloja rypälelajikkeita odottaa sinua - ja kuten sanoin, Riesling on koko maailman kateus.

Saksalaisen viinin laatutaso

Saksan viinilain mukaan saksalaiset viinit jaetaan useisiin laatutasoihin. Nousevassa järjestyksessä nämä ovat:

• Tafelwein - tikkaiden alin porras. Laatuvaatimuksia ei tarvita, ainoastaan säännelty alkoholipitoisuus 8,5-15 tilavuusprosenttia ja hyväksytyiltä viinitarhoilta ja rypälelajikkeista peräisin oleva alkoholi.
• Landwein - pöytäviinin yläluokkainen versio. Tämä koskee ainoastaan kuivia ja puolikuivia viinejä, joiden etiketissä on ilmoitettava niiden alkuperä. Vähimmäisalkoholipitoisuus on korkeampi kuin vastaavassa pöytäviinissä. Viiniin ei saa sekoittaa tiivistettyä rypäleen puristemehua.
• Määriteltyjen alueiden laatuviini (Q.b.A.) - suurin osa saksalaisista viineistä kuuluu tähän laatuluokkaan. Ne ovat peräisin Saksan 13 viljelyalueelta, ja ne puristetaan hyväksytyistä rypälelajikkeista. Alkoholipitoisuutta voidaan lisätä lisäämällä sokeria ennen käymistä. Vähintään 55° Öchsle, joka on rypäleen puristemehun painon mittayksikkö, ja 9 tilavuusprosenttia. Alkoholin on saatava laatuviinitestissä virallinen testinumero, joka löytyy jokaisesta etiketistä.
• Prädikat-viinit - korkeimmat standardit, yhden lajikkeen viinit ja ilman lisättyä sokeria. Tähän luokkaan kuuluvia viinejä kutsutaan nimellä Qualitätsweine mit Prädikat, lyhyesti QmP. Tämä luokka jaetaan kuuteen predikaattiin mustepainon mukaan.

1. Kabinett - hienot, kevyet viinit, jotka on valmistettu kypsistä rypäleistä, joiden alkoholipitoisuus on alhainen ja vähintään 73° Öchsle
2. Spätlese - kypsät, tyylikkäät viinit, jotka on korjattu myöhään ja joiden rypäleen puristemehupaino on vähintään 85°Öchsle.
3. Auslese - 95°:n rypäleen puristemehupainosta ja jaloista viineistä täysin kypsistä rypäleistä.
4. Beerenauslese - täyteläisiä, hedelmäisiä viinejä, jotka on valmistettu ylikypsistä ja käsin kypsytetyistä rypäleistä, joiden rypäleen puristemehupaino on 125° Öchsle ja joiden luonne on makea ja alkoholinomainen.
5. Trockenbeerenauslese - kuivuneet ja jalot mädät rypäleet, jotka voivat kypsyä vuosikymmeniä, makeat ja joiden rypäleen puristemehupaino on 150° Öchsle.
6. Eiswein - Eisweinin rypäleet korjataan ja puristetaan pakastettuna vähintään -7 °C:ssa, ja niiden rypäleen puristemehun vähimmäispaino on 125° Öchsle.

Lakisääteisen luokittelun lisäksi Saksassa toimivan noin 200 viinitilan yhdistyksen Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (Saksan Prädikat- ja laatuviinitilojen yhdistys) laatutasot ovat myös vakiintuneet. VDP-luokitus perustuu viinin alkuperään. Laatutasoja on 4.

• VDP Gutswein - viinit, jotka ovat peräisin tilan omistamilta viinitarhoilta ja jotka täyttävät VDP:n laatuvaatimukset.
• VDP Ortswein - Viinit laadukkailta, perinteisiltä ja luonteenomaisilta viinitarhoilta tietyllä paikkakunnalla. Alueelliset rypälelajikkeet ja sadon vähentäminen ovat Ortswein-luokituksen edellytyksiä.
• VDP Erste Lage - kolmanneksi korkein taso takaa ensiluokkaiset, luonteeltaan itsenäiset alueet, joilla ihanteelliset olosuhteet ja laatu on todistettu jo vuosien ajan. Alueelliset rypälelajikkeet ovat itsestäänselvyys.
• VDP Grosse Lage - korkein luokitus VDP-laatutasojen jälkeen. Parhaat viinit, joilla on ilmeikäs luonne ja poikkeuksellinen kypsymispotentiaali, kypsyvät Grossen Lagenin tarkkaan rajatuilla lohkoilla. Rypälelajikkeet ovat paikallisesti määriteltyjä ja liittyvät läheisesti viinitarhaan.

Saksan Prädikat-viinit

Prädikat-viinit on jaettu kuuteen luokkaan: : Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ja Eiswein. Saksan viinilainsäädännön mukaan ne muodostavat korkeimman laatutason, jonka osalta rypälelajikkeille, kypsyysasteelle sekä tyylikkyydelle ja makuharmonialle asetetaan erityisvaatimuksia. Vuoteen 2007/2008 asti niillä oli nimitys "Qualitätswein mit Prädikat".

Prädikat-viinejä erotellaan rypäleen puristemehun painon mukaan

Mainitut kuusi luokkaa erotetaan toisistaan rypäleen puristemehupainon mukaan, joka voi vaihdella rypälelajikkeen ja viljelyalueen mukaan. Kabinett-viinien vakioarvot ovat vähintään 73 Oechsle-astetta, Spätlese-viinien 85 astetta, Auslese-viinien 95 astetta, Beerenauslese-viinien 125 astetta ja Trockenbeerenauslese-viinien 150 Oechsle-astetta. Jääviini valmistetaan ylikypsistä rypäleistä, jotka on pakastettava (vähintään -8 °Celsiusasteeseen) sadonkorjuun aikana, kunnes ne puristetaan. Kabinett on yleensä kevyt ja hieno viini , jonka alkoholipitoisuus on suhteellisen alhainen. Muut luokat muuttuvat asteittain makeammiksi tai jalomakeammiksi.

Laatutasoa koskevat vaatimukset Prädikatswein

Puristemehun painosta riippumatta Prädikat-viineihin sovelletaan tiukkoja ehtoja. Periaatteessa kaikkien rypäleiden on oltava peräisin yhdeltä alueelta, ja viinin on oltava tuotettu tietyllä Saksan viljelyalueella, jossa käytetään virallisesti hyväksyttyjä rypälelajikkeita ja hyväksytyillä viinitarhoilla. Kaptalisointi eli sokerin lisääminen käymisen aikana on kielletty. Jäännösmakeutta voidaan kuitenkin lisätä käymisprosessin jälkeen. Tätä varten niiden on oltava samasta laatutasosta.

Jos alueellisesti määriteltyä vähimmäisalkoholipitoisuutta ei saavuteta, viiniä ei voida nimittää Prädikatswein . Sekoittaminen on sallittua, mutta vain samalta viljelyalueelta peräisin olevien viinien kanssa ja jos myös sekoitettaviksi tarkoitettujen viinien alkoholipitoisuus on vähimmäismääräinen. Tammipuun palojen käyttö ei ole sallittua. Prädikat-viinejä ei myöskään saa pullottaa ja saattaa markkinoille ennen seuraavan vuoden maaliskuun 1. päivää. Vasta hyväksytyn virallisen testauksen jälkeen viineille voidaan antaa nimitys Prädikatswein . Niille annetaan "Amtliche Prüfungsnummer" (= AP-numero), joka on merkittävä etikettiin.

Saksasta peräisin olevien laatuviinien kriteerit

Saksan viinilainsäädännössä säädetään, että Prädikat-viinien valmistuksessa käytettävien rypäleiden on oltava peräisin yhdeltä ja samalta alueelta - käytännössä on usein tavallista, että rypäleet ovat peräisin tietyltä alueelta. Ainoa poikkeus ovat makean varaviinin valmistukseen käytettävät rypäleet. Lisäksi niiden on oltava peräisin Prädikat-viinejä varten hyväksytyistä rypälelajikkeista ja viinitarhoista. Kaptalisointi eli sokerin lisääminen ennen käymistä, käymisen aikana tai sen jälkeen ei ole sallittua; jäännössokeripitoisuuden lisääminen on sallittua ainoastaan lisäämällä samaa tai korkeampaa laatutasoa olevaa rypäleen puristemehua. Viljelyalueen sisällä olevat cuvéet ovat sallittuja, jos myös sekoitettujen viinien alkoholipitoisuus on kyseiselle laatuluokalle säädetty vähimmäisalkoholipitoisuus. Prädikat-viinejä ei saa pullottaa ennen sadonkorjuuta seuraavan vuoden maaliskuun 1. päivää. Luokittelua varten niille tehdään virallinen laatutesti. Saksalaisten Prädikat-viinien hierarkia alkaa Kabinet-viineistä ja jatkuu Spätlese-, Auslese- ja Beerenauslese-viinien kautta erittäin korkealaatuisiin Trockenbeerenauslese-viineihin, jotka eroavat toisistaan rypäleen puristemehun vähimmäispainon mukaan. Myös jääviinit luetaan Prädikat-viineiksi.

Saksan viininviljelyn historia

Vaikka käymisteitse valmistettuja mehuja nautittiin jo tuhansia vuosia sitten nykyisen Saksan alueella, viininviljely lähti kunnolla liikkeelle roomalaisten myötä, jotka yrittivät jatkaa valloituksiaan Moselin ja Reinin kautta. Viinin jatkuvan kysynnän tyydyttämiseksi ja jotta sitä ei tarvinnut kuljettaa Alppien yli, roomalaiset päättivät viljellä viiniköynnöksiä paikallisesti. Arkeologiset kaivaukset vahvistavat, että niin sanottu saksalainen viini on peräisin Moselin ja myös Pfalzinin alueen viljelystä.

Roomalaisten vallan jälkeen viininviljely siirtyi yhä enemmän kuninkaiden ja ruhtinaiden haltuun ja näin ollen myös kirkon ja sen hajallaan olevien luostareiden haltuun. Kaarle Suuri edisti ja sääti viininviljelyä jo 800-luvulla. Viinin suosio kasvoi valtavasti, eikä vähiten siksi, että se oli alkoholia, vaan myös siksi, että viini oli usein puhtaampaa kuin tavallinen juomavesi.

Luostarit kärsivät viininviljelyn merkittävästä laskusta Napoleonin valloituksen myötä. Munkit korvattiin uusilla viininviljelijöillä, mutta tämä tuskin vaikutti laatuun. Saksan viininviljelylle vielä tuhoisampi oli 1800-luvulla sattunut viinikirveskatastrofi, joka hävitti lähes koko viiniköynnöskannan. Varttamismenetelmä, josta nykyään säädetään laissa, auttoi saksalaista viininviljelyä pääsemään jaloilleen, ja sitä edistivät monet innovaatiot viinitarhassa ja kellarissa. Innovaatiot, jotka mullistivat viininviljelyn kaikkialla maailmassa.

Osta saksalaisia viinejä verkossa

Tutustu Saksaan nestemäisellä tavalla jalojen ja laadukkaiden valkoviinien, punaviinien ja roséviinien avulla. Kuohuva, voimakas, täynnä luonnetta. Viinikaupastasi VINELLOsta löydät kaiken viereiseltä viinitarhalta. Meillä on sinulle hieno valikoima ensiluokkaisia viinejä saksalaisen viininviljelyn kaikista kolkista. Saksalainen viini odottaa sinua löytämään sen uudelleen. Kaikki tietävät, että Saksasta peräisin oleva valkoviini kuuluu maailman parhaimpiin. Mutta kokeile saksalaista punaviiniä - sekin on lasin arvoinen. Ota aikaa, herkuttele hienolla viinillä ja selaa saksalaisen viinin valikoimaa. Halpa ja helppo tilata VINELLOsta. Sinä tilaat - me toimitamme suosikkisi suoraan kotiisi ilmastoneutraalilla ja vakuutetulla kuljetuksella. Koska meillä nautinto tulee pulloittain sinne, minne haluat. Osta saksalaisia viinejä edullisesti ja nauti maailmanluokan paikallisista viineistä. VINELLO - viinikauppiaasi Saksasta, Saksasta ja maailmasta, joka on täynnä nautintoa.

Saksalainen punaviini

Saksalainen punaviini illalla on virkistävää ja balsamia sielulle! Saksan viininviljelijät voivat oikeutetusti väittää, että heidän punaviininsä ovat laadukkaita ja maukkaita ja että ne voivat kilpailla maailman parhaiden punaviinien kanssa. Saksan viininviljelyn historia ulottuu Euroopan rautakaudelle. Kelttien kerrotaan jo juoneen saksalaista viiniä omasta tuotannostaan. Täältä voit ostaa saksalaista huippupunaviiniä netistä ja sitten nauttia siitä!

Saksalainen punaviini ja sen maut

Hienolla maulla on nimi: Punaviini Saksasta! huippulaadukas saksalainen punaviini tarjoaa kaiken, mitä viinin ystävät arvostavat:

• täydellinen kypsyysaste
• upea tuoksu (viettelevä aromi)
• täyteläinen maku
• ja kohtuullinen hinta-laatusuhde

Juhlat suunnitteilla? Jotta yhdenkään vieraan ei tarvitsisi istua "kuivalla maalla", saksalaista punaviiniä olisi oltava varastossa eri makuja. Makeat punaviinit ja  jalot makeat viinit menevät nopeasti on verta. Kohtuudella nautittuna mikä tahansa tyylikäs punaviini on siedettävä ja lupaa ehdotonta nautintoa. Jos haluat saada mukavasta illasta enemmän irti, kannattaa juoda viisaasti ja siemailla herkullista saksalaista punaviiniä. Vinellosta voit ostaa laadultaan testattua saksalaista punaviiniä eri makuvaihtoehdoissa, joiden aromit imartelevat nenää! 

Saksalainen punaviini ja sen rypälelajikkeet

Saksan kauneimmat viinialueet ovat myös suosittuja retkikohteita. Ei vain syksyllä, kun viinirypäleiden sadonkorjuu alkaa. Saksin osavaltio on Saksan liittotasavallan pienin viininviljelyalue. Tunnetuimmat saksalaiset viinikaupungit ovat Meissen ja Radebeul. Saksan viinialueilla viljellään yhteensä lähes 65 prosenttia punaviinirypälelajikkeista. Tärkeitä saksalaisia rypälelajikkeita, joista saadaan erinomaisia punaviinejä, ovat: 

• Dornfelder
• Cabernet Sauvignon
• St. Laurent
• Trollinger
• Regent
• ja Blauer Portugieser . 

Pinot Noir on yksi maailman vanhimmista punaisista rypälelajikkeista. Saksassa se tunnetaan paremmin nimellä Spätburgunder . Mitä ovat Helfensteiner, Lemberger ja Dunkelfelder? Viinintuntijat ovat tienneet jo pitkään: nämä ovat Saksassa hyväksyttyjä tunnettuja punaviinilajikkeita!

Suosittu saksalainen punaviini on epäilemättä kuiva Merlot. Myös Rheingausta peräisin olevaa tyylikästä Spätburgunderia ( Weingut Künstler ) suositellaan. Herzstück Spätburgunder Merlot 2015 viehättää silmiinpistävällä mustapunaisella värillään, samettisella ja täyteläisellä maullaan. Jos haluat suositella saksalaista punaviiniä: Tilaa aromikas still-viini, joka sopii herkullisesti mihin tahansa tilaisuuteen! 

Saksalainen punaviini ja sen laatutaso

Vuoteen 2012 asti erittäin hyvälle saksalaiselle punaviinille myönnettiin laatutaso Q.b.A.. Samaan aikaan Saksasta peräisin oleva punaviini laatuviini saa "hyväksynnän" (teknisellä jargonilla: virallinen testinumero) vain, jos se on ulkonäöltään vakuuttava ja tuoksu on yhtenäinen. Sen on oltava maukasta, eikä siinä saa olla mitään "viinivikoja".

Lisäksi Saksassa otettiin käyttöön laatuviinitaso "Prädikatswein". Entinen nimitys oli "Qualitätswein mit Prädikat". Näiden saksalaisten viinien on saavutettava vähimmäismääräinen rypäleen puristemehupaino, joka puolestaan riippuu viljelyalueesta ja predikaattitasosta. Myös alkoholipitoisuus ja kypsyysasteen määrittäminen vaikuttavat asiaan. Saksalaisten punaviinien predikatiivit ovat:

• Auslese
• Beerenauslese
• Eiswein
• Kabinett
• Spätlese
• Trockenbeerenauslese

Jos tilaatSaksasta   punaviiniä, jonka laatumerkintä on "Classic", saat yhden lajikkeen viiniä, joka on valmistettu alueelle tyypillisestä viinilajikkeesta. Lisäksi on alueellisesti tyypillinen, yhden lajikkeen kuiva viini nimeltä "Selection". 

Kuten näet, Saksassa ja Vinellossa voit ostaa saksalaisia huippuluokan punaviinejä, jotka on testattu!

Saksan punaviinien suositut vuosikerrat

Vuosikerta ratkaisee, onko saksalainen punaviini huippu vai floppi! Mitkä ovat Saksan parhaat vuosikertapunaviinit? Suoraan asiaan: vuosi 2003 ei tarjonnut saksalaisille viininviljelijöille vuosikertapunaista viiniä. Meißenin viinialueella oli kuitenkin erittäin satoisa vuosikerta vuonna 2011. Punaisesta rypälelajikkeesta Spätburgunder saatiin elegantti laatuviini. Vaniljan vivahteet, puumaiset aromit ja metsän hedelmät luonnehtivat tätä sensaatiomaista punaviiniä Saksasta. Jos haluat tilata erinomaista saksalaista vuosikertapunaviiniä verkossa, valitse makea, makea tai kuiva punaviini "vuosisadan vuosikerta" 2015, jota on ylistetty.

Punaviini Saksasta: ruoka- ja juomasuositukset

Kohota malja sopivalle aterialle lasillisella saksalaista punaviiniä! Jos haluat tarjota juustolautasen, punaviinin valinta riippuu juustotyypistä. Sydänjuustot sopivat hyvin yhteen täyteläisen, vahvan saksalaisen punaviinin kanssa, jonka happopitoisuuden tulisi olla alhainen. Muuten voit tarjoilla mausteisia paahtopaistia ja punaista lihaa Saksasta peräisin olevan voimakkaan punaviinin kanssa. Saksalaiset pitävät joskus "rasvaisesta" illallisesta. Raskas, tanniinipitoinen punaviini sopii hyvin tämän kanssa. 

Osta saksalaista punaviiniä verkossa osoitteessa VINELLO

Punaviinin nauttiminen on luottamuskysymys! Vinello edustaa saksalaisia laatuviinejä, asiakasystävällisyyttä, ensikäden neuvontaa ja tyytyväisyyttä.

Etkö tiedä, minkä saksalaisen punaviinin tilaisuutta juhlistamaan? Sommelierimme antavat sinulle kattavia neuvoja puhelimitse. Saksasta peräisin olevia punaviinejä on saatavilla viinien postimyynnissä sekä huippupunaviinejä lukuisista Euroopan maista ja korkealaatuisia merentakaisia viinejä korkkitakuulla.

Saksalaiset valkoviinit

Saksalainen valkoviini on noussut valtavasti viininystävien suosiossa maailmanlaajuisesti. Saksalaiset nauttivat pääasiassa kuivaa valkoviiniä kotimaastaan. Silvaner ja Riesling ovat monien ravintoloiden juomalistojen kärjessä. Koska saksalaiset valkoviinit ovat kysytympiä kuin koskaan, saksalaiset viininviljelijät ovat vuodesta 2008 lähtien lisänneet viinitarhoilleen yhä enemmän suosittuja valkoviinirypälelajikkeita. Erityisesti burgundilaiset lajikkeet ovat erittäin suosittuja. Voit ostaa näitä ja monia muita Saksasta peräisin olevia valkoviinejä verkossa Vinellosta.

Monipuoliset maut

Oli aika, jolloin saksalaista valkoviiniä melkein "paheksuttiin", koska sitä pidettiin keskinkertaisen makuisena ja se oli pikemminkin saksalaisten "nilviäisten" juttu, jotka nauttivat lasillisen kotiterassillaan töiden jälkeen. Klisee - vanha uutinen! Viinin ystävät ovat jo kauan sitten oppineet pitämään saksalaisista valkoviinistä. Meiltä voit myös ostaa parhaat saksalaiset valkoviinit verkosta - mukaan lukien suositut klassikot:

• Silvaner ja Riesling ovat näennäisesti ikuisia kilpailijoita, jotka taistelevat jatkuvasti Saksan parhaiden valkoviinien ykköspaikasta.
• Hieman hillitympi on sen sijaan Müller-Thurgau , jota ei ole tarkoitettu pitkäksi säilytysajaksi, ja siksi se olisi juotava "nuorena".
•  Grauburgunder on erinomainen kuiva valkoviini Saksasta, joka on hieman voinen ja pähkinäinen. Makuja on hasselpähkinöistä ja kookospähkinöistä manteleihin. Myös hienoja hedelmäisiä aromeja on läsnä.
• Hedelmäisistä mauista puheen ollen: Saksassa myös hedelmäiset valkoviinit ovat erittäin suosittuja . 

Saksalaiset valkoviinirypälelajikkeet

Jos tilaat valkoviiniä Saksasta verkossa Vinellosta, toimitamme ensiluokkaista viiniä suosituimmista valkoisista rypälelajikkeista. Saksan valkoviinin tuotanto on kasvanut merkittävästi viime vuosina. Pelkästään vuonna 2015 Saksan viininviljelijät viljelivät 67074 hehtaaria valkoisia rypäleitä.

Rheinland-Pfalzin osavaltiossa, jossa Pinot Gris -viiniköynnös kilpailee niskan päällä suositun Riesling-lajikkeen kanssa, viinitarhojen osuus jaloista valkoviiniköynnöslajikkeista oli kyseisenä vuonna yli 70 prosenttia. Saksan muilla viinialueilla, kuten Saksin kauneimmilla viinitarhoilla, myös valkoiset rypälelajikkeet ovat osoittaneet arvonsa. Saksan liittotasavallassa on noin 140 valkoviinirypälelajiketta. Jopa maailmanlaajuisesti suosittu valkoviinilajike Chardonnay on pystynyt vakiinnuttamaan asemansa tässä maassa.

• Elbling, Euroopan vanhin viljelty valkoviinirypälelajike, on saanut alkunsa yli 2000 vuoden ajalta Ylä-Moselin alueen perinteisestä viljelystä
• Huxelrebe, jota viljellään pääasiassa Rheinhessenin ja Pfalzin viinialueilla
• Müller-Thurgau (tunnetaan myös nimellä Rivaner)
• Riesling, yksi Saksan tärkeimmistä valkoviinirypälelajikkeista
• Silvaner, erittäin suosittu ja erittäin tärkeä
• Pinot Blanc, paras rypäle happamille ja hedelmäisille viineille  

Valkoviini Saksasta: Vinello-suositus

Tunnetko Bacchuksen? Viinin ja päihtymyksen jumala, mutta me haluamme esitellä teille samannimisen valkoviinin Saksasta. Bacchus Kastler Friedlandin viinitilalta Saksin osavaltiosta peräisin oleva on kuiva valkoviini, joka on hyvin aromaattinen ja hedelmäinen. Virkistävä kesäviini, joka sopii hyvin juhlavieraille ja on herkullinen myös aperitiivina. 

Saksan laatutaso

Viininystävät kehuvat saksalaisia Rheinhessenin laatuvalkoviinejä. Se on Saksan suurin ja samalla perinteisin viininviljelyalue, joka tunnetaan laadukkaista saksalaisista valkoviinistä. Näkyvä, haistettava ja maistettava laatu on etusijalla myös muilla Saksan viinialueilla. Täysin kypsät ja terveet rypäleet ovat paras perusta parhaimmanlaatuiselle saksalaiselle valkoviinille.

Jos haluat ostaa saksalaista Prädikatswein laatuluokkaa Q.b.A., kutsumme sinut lämpimästi tutustumaan viinin verkkokauppaan . 

Saksan valkoviinien parhaat vuosikerrat

"Suloisin viettely", kauniin naisen katse, jättää monet viinin ystävät kylmiksi. Hän flirttailee täysin erilaisen aarteen kanssa. Hänen toiveensa on herkkä saksalainen vuosikertavalkoviini. Haluaisitko ensiluokkaisen Rieslingin vuosikerrasta 2015? Kuiva valkoinen huippuviini Palatinasta sai "Kultaisen kammion palkintokolikon". Tässä saksalaisessa valkoviinissä on virkistävä aromien kirjo sekä trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien taivaallinen yhdistelmä, ja se on hillityn hapokas. Viinin verkkokaupastamme   viininystävät voivat ostaa tätä erinomaista, saksalaista vuosikertavalkoviiniä netistä kohtuulliseen hintaan! 

Juominen ja ruokailusuositus

Istu mukavasti olutpuutarhassa, vietä kesäjuhlia puutarhassa ystävien kanssa, vietä romanttinen ilta kattoterassilla: Saksalainen valkoviini on osa sitä. Yksi Saksan suosituimmista valkoviineistä on epäilemättä Riesling. Tammitynnyreissä kypsytetty virkistävän hedelmäinen viini sopii hyvin monenlaisten ruokien kanssa, minkä vuoksi tämä klassinen saksalainen valkoviini nauttii suurta suosiota viinintuntijoiden, sommelierien ja kokkien keskuudessa.

• Kabinett, kuten erittäin kuivaa Rieslingiä kutsutaan, sopii hyvin siipikarjan ruokien, vihannesten ja merenelävien sekä aasialaisen ja thaimaalaisen keittiön kanssa.
• Spätlese Riesling sopii erinomaisesti sekä hedelmäisten että mausteisten ruokien kumppaniksi, mutta suosittua saksalaista valkoviiniä voi tarjota myös sianlihan ja savustetun lihan kanssa. Se sopii hyvin myös kalan ja hummerin kanssa.

Etsitkö oikeaa saksalaista valkoviiniä buffetiin? Säästä itsesi juoksemasta kaupasta toiseen, sillä Vinellosta voit ostaa Saksasta puolikuivaa, kuivaa ja makeaa valkoviiniä verkossa! 

Osta saksalaista valkoviiniä verkossa osoitteessa VINELLO

Haluatko tietää 3 hyvää syytä, miksi saksalaista valkoviiniä kannattaa ostaa verkossa Vinellosta? Koska, 

• lupaamme nopean toimituksen jopa 3 päivän kuluessa.
• tarjoamme asiakkaillemme suuren viinivalikoiman, erinomaista palvelua ja asiantuntevaa sommelierin neuvontaa puhelimitse.
• tarjoamme parasta viiniä korkkitakuulla ja olemme sertifioitu myymälä, jossa voit tehdä ostoksia ilman riskejä.

Saksalainen roséviini - musta, rosé, kultainen

Saksalaiset roséviinit ovat hienostuneita, ja niille on ominaista kotoperäiset hedelmät, ja ne loistavat värikkäässä loistossaan. Saksasta peräisin olevat hedelmäiset ja raikkaat roseeviinit ovat erittäin suosittuja, koska ne ovat viime vuosina saaneet itsenäisen luonteen kansainvälisessä vertailussa. Siihen vaikuttivat myös raikas runko vaaleasta voimakkaaseen vaaleanpunaiseen ja huomaamaton viehätysvoima. Nykyään rosé on yksinkertaisesti osa elämää, ja se sopii monenlaisiin tilaisuuksiin. Olipa kyseessä juhliminen ystävien ja perheen kanssa, valittujen ruokien kanssa tai yksin kahdelle - Rosé Saksasta sopii myös päivittäiseen aikatauluusi.

Uusi saksalainen rosé-aalto

Lauhkean ilmaston, vaihtelevan maaperän, lämpimien päivien ja kylmien öiden ansiosta Saksan roséviinit kehittävät laajan aromien ja vivahteiden kirjon, joka ilahduttaa Saksan viljelyalueiden yksilöllisiä vivahteita. Pienet, hienot erikoisuudet viihtyvät viinitarhoilla ja kokevat huolellisimman käsittelyn, joka takaa moitteettoman tuoreuden ja paikallisten hedelmien aromit. Kirsikat, mansikat, vadelmat ja herukat ovat toistuvia makuja, jotka ovat kuin kotonaan saksalaisten roséviinien piristävässä rakenteessa. Raikkaan vuorovaikutuksen perustan muodostavat jalot ja erittäin hedelmäiset rypälelajikkeet, kuten Pinot Noir, Dornfelder, Lemberger ja Blaufränkisch. Mielikuvitukselliset ja kokeilevat viininviljelijät valmistavat kuitenkin myös Rotlingia ja Weißherbstia.

Roséviinejä valmistetaan kaikilla Saksan viininviljelyalueilla, ja ne ovat vakiinnuttaneet asemansa monissa osissa maata. Tuskin kesä kuluu ilman saksalaisen roséviinin ihanan kevyttä nautintoa. Jopa viinifestivaaleilla, joilla kilpailijat ovat edustettuina valko- ja punaviinissä, roséviinipullot seisovat ylpeinä ja komeina viininjuojien pöydillä. Jos haluat nauttia maineikkaasta nautinnosta, tilaa ruusuviinisuosituksemme kerran.

VINELLO-suosituksemme

Schmetterlinge im Bauch Rosé - Weingut Kiefer

Silmä kaipaa jo nyt Schmetterlinge im Bauch Rosé. Kirkkaan vaaleanpunainen väri lupaa jaloja punaisia hedelmiä, kuten mansikkaa, herukkaa ja vadelmaa, joita puolikuiva roséviini osoitteesta Weingut Kiefer myös helposti tarjoaa. Tuoksua hivelevät eloisat aromit, joita täydentävät kukkaiset vivahteet. Sydämellisen makean ja happaman makunsa ansiosta jokainen kulaus maistuu täydeltä elämältä - mutkaton ja hedelmäinen, perhosia vatsassa voi nauttia mihin vuorokaudenaikaan tahansa. Älä hermoile, vaan koe tämä ihana kesäviini täysillä.

Osta roséviiniä Saksasta verkossa edulliseen hintaan

Maista saksalaisten rosé-viinien täyteläistä luonnetta, joka on peräisin kotimaamme parhailta viinitarhoilta ja viljelyalueilta. Olipa kyseessä kuiva, puolikuiva tai makea - jokaiselle herkuttelijalle löytyy korkealaatuinen roséviini. Tilaa saksalainen roséviini verkossa ja juhli elämän yksinkertaisuutta. Osta Saksan parasta roséviiniä edullisesti ja koe värikäs spektaakkeli. Toimitamme hienot rosé-tuotteet ilmastoneutraalisti ja vakuutettuna sinne, minne haluat - sillä huomaamaton nautinto ei tunne rajoja.