Pinot Noir -viinit (640)

Täyteläinen, samettinen, hieman makea.

Pinot Noirin maku on täyteläinen ja samettinen. Siinä on myös hedelmäinen tuoksu ja mantelin vivahteita. Tyypillisen Pinot Noirin tunnistaa hieman makeasta tuoksusta, jossa on kirsikan, karhunvatukan, mansikan, luumun tai mustaherukan aromi. Kypsissä Pinot Noireissa voi olla myös maanläheisiä sävyjä, barriqueviinissä myös vaniljan ja kanelin vivahteita. Perinteisesti väritön, mieto, tanniinipitoinen ja melko punertava Pinot Noir, jonka väri on voimakkaan punainen, jossa on enemmän tanniineja, vähemmän happoja ja lyhyt kypsytys pienissä tammitynnyreissä, vastaa myös ajan henkeä. Tuotetaan pääasiassa kuivana punaviininä. On olemassa myös puolikuivia Pinot Noireja ja Pinot Noir -ruusuviiniä. Rypälelajike soveltuu myös virkistävän kuohuviinin valmistukseen. Ranskassa Pinot Noir -viiniä käytetään samppanjan valmistuksessa sekoituskumppanina.&tuotanto.

Sukututkimus ja nimikokoelma: Pinot Noirista Pinot Noiriin.

Pinot Noirin sukututkimusta ei ole vielä riittävästi tutkittu. Viimeaikaisten analyysien mukaan punaviini villistä viiniköynnöksestä. Alun perin ilmeisesti vain Burgundista kotoisin oleva lajike, jota roomalaiset viljelivät yli 2000 vuotta sitten. Burgundin ulkopuolella sitä tavataan Loiren laaksossa, Elsassissa ja Languedocissa. Samppanjassa se on myös paras kahdesta sallitusta punaviinilajikkeesta.

Tässä maassa lajiketta on viljelty Rheingaussa 1300-luvulta lähtien. Nykyään sen viininviljelyala on noin 12 000 hehtaaria.

Kuten kaikille vanhemmille viinilajikkeille, joita viljellään kaikkialla maailmassa, Pinot Noir -lajikkeelle on annettu muitakin nimiä kuin Pinot Noir. Tähän sekamelskaan kuuluu nykyään 400 synonyymiä. Tunnettuja ovat esimerkiksi Morillon Noir (vanha ranskalainen nimi), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Itävalta), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Sveitsi), Pignola (Italia) tai Pinot Negro (Argentiina).

Huippulaatua kunnianhimoisilta viininviljelijöiltä

Viinien kuningas on vaativa. Sen aikaisin kypsyvät, ohutkuoriset marjat ovat herkkiä liian korkeille lämpötiloille, kuivuudelle, tuulelle ja mädille. Ne viihtyvät parhaiten lauhkeassa ilmastossa kalkkipitoisella maaperällä, johon on sekoittunut mergeliä tai savea. Côte-d'Or tarjoaa täydelliset olosuhteet Pinot Noir -rypäleelle, minkä vuoksi Ranskan paras punaviini valmistetaan juuri tästä rypälelajikkeesta. rypälelajike on peräisin juuri tältä alueelta. Myös saksalainen punaviini puristetaan niin ikään huippulaatuiseksi. Baden, Ahr, Rheingau ja Pfalz ovat Saksan tärkeimmät Pinot Noirin viljelyalueet. Täällä kunnianhimoiset viininviljelijät omistautuvat tiheiden, uutteikkaiden ja barrique-kypsytettyjen viinien tuottamiseen. Erityisesti vuoden 2015 vuosikerta saa viininystävien sydämet sykkimään nopeammin.

Pinot Noir -viinejä: nautinto kevyesti tai vahvasti ja hedelmäisesti tai kuohuviini

Pinot Noir -punaviinit juodaan 16-18 °C:n lämpötilassa. Viiriäinen, kyyhkynen, jänis ja kani ovat loistavia yhdistelmiä kevyempien Pinot Noirien kanssa. Viinien vahvat versiot sopivat erinomaisesti liharuokiin, joissa on riistaa, ankkaa tai fasaania. Myös lyhyeksi paistettu naudanfilee sopii hyvin Pinot Noirin kanssa. Kevyempien Pinot Noirien säilyvyys on jopa 2 vuotta. Laadukkaammat viinit voivat vanheta jopa 10 vuotta, jos ne säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä. Pinot Noir Rosés maistuvat erinomaisesti 8 °C:n juomalämpötilassa. Hedelmäisestä viinistä pitävien kannattaa nauttia tämä viini 2 ensimmäisen vuoden kuluessa sadonkorjuusta. Täyteläisyys ja kypsyys odottavat viinin ystävää jopa 5 vuoden kuluttua. Pinot Noir Rosés -viinit sopivat alkupalojen ja vaalean lihan kanssa. Auslese-laadussa ne voidaan tarjoilla jopa aperitiivina. Pinot Noir -kuohuviinit sopivat myös. Ne tarjoavat 7 °C:ssa nautittavaksi kuohuvaa juomaa. Hienovarainen kuohuviini voi kypsyä jopa 3 vuotta, jos sitä säilytetään oikein.

Osta Pinot Noir verkossa Vinellossa

Vinellolla on hyvä yhteys Pinot Noiriin - viinien kuninkaaseen. Siksi Pinot Noir näyttäytyykin kaikin puolin viinin verkkokaupassa. kaikissa sen muodoissa. Osta kuninkaallinen pisara meiltä ja nauti suuresta valikoimasta, korkkitakuusta, turvallisesta ostotapahtumasta, nopeasta toimituksesta ja toimituksesta, ostotilille ensimmäisestä tilauksesta alkaen, monista muista maksuvaihtoehdoista, Googlen tarjoamasta ostajansuojasta, 30 päivän palautusoikeudesta ja houkuttelevasta bonuspistejärjestelmästä!