Weingut Ellermann - Spiegel

Ellermann Spiegel – moderneinta viininviljelyä viinitien varrella

Ellermann Spiegel on Pfalzissa tuottaja, jota ei saa jättää väliin, kun etsii jännittäviä viinejä reiluun hintaan. 

Kleinfischlingen sijaitsee vain muutaman ajominuutin päässä Neustadt an der Weinstraßesta etelään. Frank Spiegel on luonut Kleinfischlingenin pienessä kunnassa tilan, joka yhdistää nykyaikaisimman viininviljelytekniikan laajaan osaamiseen.

Sitä osaamista Frank Spiegelillä riittää. Viinintekijä on muun muassa oppinut legendaarisella pfalzilaisella Knipser-viinitilalla.

Pelkkä tämä ei kuitenkaan riittänyt Ellermann-Spiegelin mestarille. Siksi Frank opiskeli Geisenheimissa viininviljelyä, enologiaa ja kellaritekniikkaa ja keräsi kokemusta Bordeaux’n seudulla.

Vuonna 2007 Frank tuli isäpuolensa viinitilalle ja on vienyt sen kymmenessä vuodessa uskomattomasti eteenpäin.

”Sinun täytyy TYKÄTÄ SIITÄ!” on Ellermann Spiegelin motto, joka viittaa myös alkukirjaimiin. Se saattaa kuulostaa banaalilta. Iskulause osoittaa, että Frank Spiegel on luonut Pfalziin Ellermann Spiegelin myötä viinitilan, joka ei esiinny elitistisesti. Täällä maku ratkaisee!

Nuorekkaan innostuksensa Frank Spiegel suuntaa ”Generation Riesling” -ryhmään, jonka jäsen hän on.

Riesling on yksi hänen harrastuksistaan. Erityisesti erottuvat hänen Grauburgunderinsa sekä Sauvignon Blanc -viininsä. Valkoisia täydentämään Ellermann-Spiegel tuo markkinoille No Name- ja Anno XIV -nimillä kaksi nerokasta punaviinicuveeta, jotka tuottavat todella paljon nautintoa.

Pfalzilainen rypälelajikekirjo ranskalaisella vivahteella – sitä on Ellermann Spiegel

Näiden lajikkeiden lisäksi Frank Spiegel viljelee Pfalzin tyyliin myös muita rypälelajikkeita:

• Auxerrois
• Weißburgunder
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Frank Spiegel valmistaa viinit viinimanufaktuurissaan kuivina, puolikuivina, puolimakeina ja myös makeina.

Ellermann Spiegel -viinien nimikkeistö

Laatuviinit litran pullossa

Nämä viinit ovat aitoja pfalzilaisia klassikoita ja ihanteellisia reiluihin iltapalahetkiin. Sellaisenaan tai viinispritzerinä Kerner, kuiva Riesling ja Burgunder ovat vuosikerrasta toiseen raikkaita ja helposti juotavia.

Tilan viinit

Tilan viinit edustavat Ellermann & Spiegel -valikoimassa innostavia, raikkaita ja hedelmäisiä viinejä ja tarjoavat kaikille nautiskelijoille yksinkertaista ja puhdasta juomisen iloa.

Rehellisen ja perusteellisen työn (valikoiva sadonkorjuu, hellävarainen kypsytys) ansiosta saadaan aikaan upeita laatuja, jotka tarjoavat täydellisen hinta-nautinto-suhteen.

Kultakapseliviinit

Kultakapseliviinit ovat mielestämme Frank Spiegelin työn kruunu.

Tämä leimaa Ellermann Spiegelin kultakapseliviinien tyyliä

1. Parhaat tarhat viinille
2. Sadot taloudellisen kannattavuuden rajoilla
3. intensiivinen tarhatyö täydellisen rypälekypsyyden saavuttamiseksi
4. työ erittäin vanhojen köynnösten kanssa ja myöhäinen, valikoiva sadonkorjuu

Barokkisen runsauden ja voimakkaan aromikompleksisuuden ansiosta ne muodostavat viinitilan vuosikertojen huiput.