Weingut Dr. Koehler

Suorat ja selkeät, ilman kitschiä ja hienouksia, se on Weingut Dr. Koehlerin viineille ominaista. Jopa pullojen etiketit, joissa on numerot  ja selkeät muodot, osoittavat selvästi, että täällä ei kierrellä puskista.

Viinitila Dr. Koehler - Perinteitä vuodesta 1898 lähtien

Bechtheimissä sijaitseva Dr. Koehlerin viinitila on ollut olemassa vuodesta 1898 lähtien. Vuonna 2006 Dreißigackerin perhe otti haltuunsa 26 hehtaarin viinitarhat ja viereisessä puistossa sijaitsevan Wilhelminen kartanon. Reinhessenin alueelta kotoisin olevan viininviljelijän Christian Dreißigackerin johdolla tuotetaan korkealaatuisia ja luonteikkaita viinejä perinteisiä arvoja kunnioittaen.

Tohtori Koehlerin viinitarhat

Viinin laatu alkaa viinitarhalla. Maata viljellään yksinomaan luonnonmukaisesti, ja maaperää viherrytetään, jotta se pysyisi terveenä ja antaisi viiniköynnöksille ihanteellisen pohjan tasapainoiselle kypsymiselle. Dr. Koehlerin viinitarhalla viljellään seuraavia rypälelajikkeita:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Maaperä lannoitetaan hevosenlannalla, ja kasvinsuojeluun käytetään ainoastaan orgaanisia valmisteita. Tämä edistää terveen maaperän säilymistä, joka yhdessä runsaan auringonpaisteen kanssa tarjoaa ihanteelliset olosuhteet Koehler-viinien viljelylle.

Tohtori Koehlerin kellarissa..

Kellarissa on kyse rauhasta ja hiljaisuudesta ja siitä, että viini saa kypsyä kehittyäkseen rypälelajikkeelle tyypillisen luonteensa mukaisesti. Käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja osa kypsytetään tynnyreissä. 

Pullon etiketissä oleva numero tarkoittaa lohkoa, jolta rypäleet ovat peräisin, sillä Dr. Koehler viljelee lähes yksinomaan yhden lajikkeen rypäleitä.