Müller-Thurgau & Rivaner - se jyrisee taas..

Rivaner tai Müller-Thurgau - pääasia on viehättävä

Rivaner eli Müller-Thurgau on kaikkien aikojen menestynein uusi lajike, ja Riesling syrjäytti sen noin vuonna 1990 Saksan viljellyimpien rypälelajikkeiden joukosta. Ei ole mitään syytä olla juhlimatta Mülleriä - kotona, viinijuhlilla, herkullisilla ruokalajeilla. Tutustu saksalaiseen kuivaan valkoviiniin, joka sopii erinomaisille kierroksille ja juhliin.

Müller Thurgau -viinin kasvatti vuonna 1882 professori Hermann Müller Geisenheimin tutkimuslaitoksessa Rheingaussa. Hän ei ehkä tiennyt tarkalleen, mitä oli tekemässä - hän epäili Rieslingin ja Silvanerin risteytystä - mutta onnistui kuitenkin luomaan rypälelajikkeen, joka on nykyään laajalti levinnyt koko Saksaan ja moniin osiin Eurooppaa. Rypälelajike Müller-Thurgau viihtyy erinomaisesti kaikkialla siellä, missä on syvää maaperää ja hyvät vesivarat. Joskus jopa niin hyvin, että kellanvihreiden rypäleiden runsas sato menettää osan maustaan. Siksi viininviljelijät pyrkivät vaikeuttamaan tilannetta hieman Müller-Thurgau. Vaatimattomuudessaan vaativa. 1980-luvulta alkaen otettiin käyttöön satorajoituksia, joilla oli loistava vaikutus Müllerin laatuun. Ei enää "Zechwein" - hei "Prädikatswein" korkealaatuisille laatuluokille. Ja vaikka Rivaner/Müller-Thurgau-valkoviinien potentiaali on kasvanut huomattavasti viime vuosina, Saksasta peräisin oleva valkoviini ei ole menettänyt yksinkertaista viehätystään - nimittäin harmonisen ja kukkaisen Müllerin tuomista pöytään.

Rakastava luonne

Tyypillinen Müller-Thurgau valkoviini on kuiva, mieto ja tuskin hapokas. Pohjoinen Rivaner voi olla hieman happamampi, mutta tyypillistä Müller-Thurgau on kevyt muskottipähkinän vivahde tuoksussa ja maussa. Keskitäyteläinen viini on lasissa vaaleankeltaisesta vaaleankeltaiseen vaihteleva, ja siinä on hieno hedelmäinen omenan, sitrushedelmien, päärynän, aprikoosin ja kvittenin tuoksu. Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kypsytetty, hieman juotava valkoviini, jossa on mieto hapokkuus ja harmoninen kukkaisten vivahteiden ja hienojen hedelmien yhteispeli.

Alkuperä ja historia Müller-Thurgau

Professori Hermann Müller kasvatti Geisenheimin tutkimuslaitoksessa Rivaneria, joka on Rieslingin ja Silvanerin portmanteau. Itse asiassa se oli Rieslingin ja Madeleine Royalin risteytys, rypälelajikkeen, jota ei enää nykyään ole olemassa. Rieslingin ja Silvanerin uusi risteytys syntyi kuitenkin noin vuonna 1921 Rieslanerin myötä. Siitä lähtien Rivaner levisi koko Saksaan, Itävaltaan ja Sveitsiin, jossa se on yksi tärkeimmistä rypälelajikkeista. Maailmanlaajuisesti istutetaan noin 42 000 hehtaaria, joista 13 000 hehtaaria pelkästään Saksan viljelyalueilla, erityisesti Badenissa, Frankenissa, Saksissa ja Reinin varrella. Myös naapurimaamme ovat pitäneet Müller-Thurgaun maukkaasta ja miedosta luonteesta. Rivaner löysi kotinsa Unkarista, Tšekin tasavallasta, Ranskasta, Luxemburgista, Englannista ja Pohjois-Italiasta. Müller on eurooppalaisen viininviljelyn tähti, joka on jättänyt jälkeensä merkittäviä jälkeläisiä uusien risteytysten muodossa, kuten Bacchus tai Regent punaviini.

Mielenkiintoisia tietoja Müller-Thurgau/Silvanerista

Mikä on Müller-Thurgau?

Müller-Thurgaumüller-Thurgau, jota kutsutaan myös nimellä Rivaner tai yksinkertaisesti Müller, on viljelty rypälelajike, josta valmistetaan pääasiassa kuivaa valkoviiniä. Professori Hermann Müllerin jalostama Müller-Thurgau valkoviini kehittyi menestyneimmäksi uudeksi lajikkeeksi. Nykyään lajike on Saksan toiseksi eniten viljelty viiniköynnös. Kellanvihreistä marjoista saadaan mietoja ja vähähappoisia valkoviiniä, joissa on aavistus muskottipähkinää.

Mikä sopii hyvin Müller-Thurgau valkoviinin kanssa?

Müller-Thurgau juodaan usein yksinään. Rivaner-valkoviini sopii myös herkkien siipikarjan, kalan, vihannesten, parsan, salaatin, aasialaisen keittiön, kevyiden kastikkeiden ja mietojen juustojen kanssa.

Mikä on ihanteellinen juomalämpötila Müller-Thurgau valkoviinille?

Müller-Thurgau valkoviinin ihanteellinen juomalämpötila on 10-12 °C.

Miten Müller-Thurgau/Rivaner-valkoviiniä tulisi säilyttää?

Müller-Thurgau -rypälelajikkeesta valmistetut viinit eivät sovellu pitkään säilytykseen, paitsi jos kyseessä on Beerenauslese tai Eiswein, jotka kestävät noin 10 vuoden säilytyksen. Viileässä, pimeässä, lämpötilaa kestävässä ja kuivassa paikassa Rivaner-valkoviinit säilyvät jopa 3 vuotta.

Kuinka kauan avattu pullo Müller-Thurgauta kestää?

Sisällöstä riippuen pullo Müller-Thurgau valkoviiniä voi säilyä jopa 5 päivää. Mitä vähemmän sisältöä, sitä lyhyempi säilyvyysaika. Jos pullossa on esimerkiksi vain yksi lasi jäljellä, viini on juotava viimeistään seuraavana päivänä. Ihannetapauksessa pullo suljetaan korkilla ja säilytetään jääkaapissa.

Müller-Thurgau ja ostaa Rivaner halvalla verkossa

Nauti ihanista aurinkoisista päivistä, joissa on itsevarma ja mieto Müller-Thurgau jokaiseen tilaisuuteen. Tämä helposti lähestyttävä ja mutkaton valkoviini miellyttää jopa viinin aloittelijoita. Tilaa siis heti muutama pullo hienointa Rivaneria netistä ja osta hieno valikoima sinulle ja vieraillesi. Osta huolettomasti ja reilusti verkossa Müller-Thurgau ja hyödy kiinteästä ja ilmastoneutraalista toimituksestamme. Tutustu viinien ja väkevien alkoholijuomien laajaan maailmaan VINELLOn avulla. Hienoja kuivia valkoviiniä Saksasta ja kaikkialta maailmasta - ja rennoksi aluksi kuohuviiniä Müller-Thurgau. Koska viinin ei tarvitse olla monimutkaista - tilaa, avaa ja nauti. VINELLO.de - viinikauppasi, joka tarjoaa vaivattoman pääsyn ja asiantuntemuksen.