♥ Tällä hetkellä 15 606 viinejä vain sinulle! ♥
Henkilökohtainen neuvo!
Turvallinen pakkaus!
Luotettava toimitus!

Cava

(64)

Katalonian kellareissa kypsyy espanjalainen erikoisuus: Cava.

 

Lue lisää zu Cava
Sulje suodattimet
von bis
🏆  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Heredad Reserva Brut DO in GP - Segura Viudas
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
37,98 €
0.75 l (50,64 € * / 1 l)
VINKKI!
Reserva Brut DO - Segura Viudas
VINKKI!
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
16,87 €
0.75 l (22,49 € * / 1 l)
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva Brut - Codorníu
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
18,98 €
0.75 l (25,31 € * / 1 l)
Proyecto Cu4tro Bubbles Cava Brut DO - Clos Montblanc
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
15,42 €
0.75 l (20,56 € * / 1 l)
vegaani vegaani
Proa Cava Rosado Brut - Vallformosa
vegaani vegaani
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,98 €
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
orgaaninen orgaaninen
Barcelona Cava Brut Reserva Rosado - Vilarnau
orgaaninen orgaaninen
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
15,65 €
0.75 l (20,87 € * / 1 l)
Pupitre Rosé - Cellers de l’Arboc
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,58 €
0.75 l (19,44 € * / 1 l)
Art Collection Cava Brut Reserva - Bodegas Faustino
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
La Rioja (ES) La Rioja
16,98 €
0.75 l (22,64 € * / 1 l)
Barcelona Cava Brut Reserva - Vilarnau
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
16,65 €
0.75 l (22,20 € * / 1 l)
Pupitre Brut Reserva Imperial - Cellers de l’Arboc
Kuohuviini Kuohuviini
extra brut extra brut
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
15,75 €
0.75 l (21,00 € * / 1 l)
Cava Semi-sec DO - Palau
Kuohuviini Kuohuviini
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
12,98 €
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
Anna de Codorníu Brut Rosé - Codorníu
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
18,98 €
0.75 l (25,31 € * / 1 l)
Clasico Semi Seco - Codorníu
Kuohuviini Kuohuviini
Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,28 €
0.75 l (19,04 € * / 1 l)
Clasico Seco - Codorníu
Kuohuviini Kuohuviini
kuiva - dry - sec kuiva - dry - sec
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,28 €
0.75 l (19,04 € * / 1 l)
alkoholittomat
orgaaninen orgaaninen
Vilarnau Cava Brut Rosado 0,0 - Vilarnau
alkoholittomat
orgaaninen orgaaninen
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
10,38 €
0.75 l (13,84 € * / 1 l)
Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal
Kuohuviini Kuohuviini
brut nature - dosage zéro brut nature - dosage zéro
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
18,42 €
0.75 l (24,56 € * / 1 l)
Seleccion Brut Cava DO in GP - Villa Conchi
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
18,87 €
0.75 l (25,16 € * / 1 l)
Tresor Rosé brut DOP - Pere Ventura
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
17,87 €
0.75 l (23,83 € * / 1 l)
1551 Brut Rosé - Codorníu
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
13,98 €
0.75 l (18,64 € * / 1 l)
Bienvenido Cava Brut DO - Pere Ventura
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,98 €
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Cava Raimat Chardonnay - Xarello Brut Nature DO - Raimat
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,98 €
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Cava Brut DO - Palau
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
12,98 €
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
14,98 €
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Primer Reserva brut DOP - Pere Ventura
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
15,98 €
0.75 l (21,31 € * / 1 l)
Rosado Brut DO - Segura Viudas
Kuohuviini Kuohuviini
brut - bruto brut - bruto
Espanja Espanja
Katalonien (ES) Katalonien
16,87 €
0.75 l (22,49 € * / 1 l)
1 von 3

Cava-kuohuviini Espanjasta - käy pullossa, maistuu lasissa

Barcelonan lähistöllä, Penedésin viininviljelyalueella, on lukuisia bodegoja ja vielä enemmän cavas-viinitiloja, jotka ovat espanjalaisten viinitilojen maanalainen versio. Lähes 96 prosenttia kaikista Cavan kuohuviineistä tuotetaan maan alla. Denominació d'Origen Cava -laatusinetti takaa tuotteiden tasaisen korkean laadun, mutta se ei ole varsinaisesti paikkasidonnainen merkintä. Muita tuotantolaitoksia on Valenciassa, Riojassa ja Navarrassa. Cavan kotiseutu on kuitenkin edelleen Penedésin alue Sant Sadurní d'Anoian pikkukaupungin ympärillä. Alkuperäisen ranskalaisen mallin mukaan viininviljelijät puristavat cavan pullokäymällä. Tuloksen ei tarvitse kaihtaa vertailua samppanjaan, sillä Cava on kevyttä, kuohuvaa ja täynnä hienoja aromeja, mikä tekee espanjalaisesta kuohuviinistä jalon kumppanin kaikenlaisiin tilaisuuksiin.

Cava ja bodega

Nimi Cava tulee paikasta, jossa viini muutetaan kuohuviiniksi - kellarista. Aiemmin espanjalaista cavaa kutsuttiin edelleen samppanjaksi, koska sen tuotannossa ja laadussa ei ollut periaatteessa mitään eroa. Kun Espanja kuitenkin liittyi EU:hun, myös eurooppalainen viinilaki tuli voimaan. Ja koska samppanja on paikallinen merkintä, espanjalaisten oli keksittävä uusi nimi korkealaatuiselle tuotteelle. Koska kuohuviini kypsyy paremmin jäähdytettynä, ja tämä onnistuu parhaiten maanalaisessa varastossa, viinintekijät päättivät käyttää nimeä Cava. Cava on espanjalainen termi maanalaiselle kellarille, jossa olosuhteet ovat ihanteelliset kuohuviinille. Sivuhuomautuksena mainittakoon, että maanpäällinen espanjalainen kellari on nimeltään bodega.

Cava-kuohuviinin maut

Cavas on ilmeikäs ja harmoninen kuohuviini, jossa on kypsiä hedelmiä ja elinvoimaista hapokkuutta. Cava voi olla mausta riippuen kuivaa tai makeaa. Jotta lasissa ei tulisi yllätyksiä, tässä on lyhyt katsaus Cava-kuohuviinien makuihin:

  • brut: kuiva, jäännössokeri enintään 15 grammaa litrassa
  • extra brut: erittäin kuiva, jossa on enintään 6 grammaa jäännössokeria litrassa
  • raakuus: erittäin kuiva, enintään 3 g/l
  • extra seco: vähemmän kuiva kuin brut, jäännössokeripitoisuus 12-20 g/l
  • seco: kuiva, jäännössokeri 17-35 g/l
  • semi seco: puolikuiva Cavas, jossa on 33-55 g/l jäännössokeria

Cavan tuotanto

Siitä lähtien, kun Josep Raventós toi Ranskassa hankkimansa samppanjatuntemuksen Espanjaan vuonna 1872, Méthode traditionelle, tyypillinen samppanjamenetelmä, on ollut se tapa, jota viinin on käytävä, jotta se voisi myöhemmin tuoda kuohuvaa iloa kansalle cavana.

  • Se alkaa perusviinistä. Hyväksytyt rypälelajikkeet ovat Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Garnatxa, Monastrell, Trepat ja Pinot Noir. Perinteisesti perusviini koostuu Xarel-lo-viinistä, joka antaa vartalon, Parellada-viinistä, joka antaa eleganssia, ja Macabeo-viinistä, joka antaa raikkautta. Cuveéen lisätään tirage-likööri, joka koostuu puhtaasta hiivasta ja raakasokerista.
  • Nyt seos pullotetaan ja suljetaan. Käyminen alkaa vaakasuorassa kellarissa. Hiiva muuttaa sokerin alkoholiksi ja hiilihapoksi. Mitä pidempään tämä toinen käyminen kestää, sitä laadukkaampi on valmis cava.
  • Jotta hiivauute saataisiin myöhemmin pullosta pois, aloitetaan riddling. Pullot asetetaan ravisteleville hihnapyörille vinoon, ylösalaisin. Vähitellen pulloja ravistellaan hieman, käännetään hieman ja asetetaan yhä enemmän pystysuoraan ravistuskiekkoihin. Näin uute siirtyy pala palalta pullon kaulaan.
  • Kuukausia kestäneen varastoinnin jälkeen pullot upotetaan ylösalaisin -20 °C:n kylmään suolavedessä, jolloin pullon kaula ja siten myös siellä oleva hiiva pakastetaan. Kun pullo avataan, hiilidioksidi ampuu ulos jäätyneen hiivan.
  • Ennen kuin cava on valmis, pullo täytetään kuljetusannoksella. Tämä on sekoitus samaa Cuveéa ja ruokosokeria. Annostelusta riippuen cavan maku määräytyy tässä vaiheessa.
  • Lopuksi pullo korkataan uudelleen ja suljetaan rautalangalla. Cava on valmis.

Cava Denominació d'Origen

Cava-kuohuviineille on asetettu tiukat vaatimukset, jotta ne saavat kantaa tätä ylpeää nimeä. Cava D.O.:n on siis täytettävä seuraavat ominaisuudet:

  • Käymisen on tapahduttava pullossa vähintään yhdeksän kuukauden ajan. Reservat käyvät 15 kuukautta ja Gran Reservat 30 kuukautta pullossa
  • Valmiin Cavan alkoholipitoisuuden on oltava 10,8-12,8 tilavuusprosenttia
  • Happamuuden on oltava vähintään 5,5 g/l
  • Vain rypälelajikkeet Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Garnatxa, Monastrell, Trepat ja Pinot Noir ovat sallittuja cavas-rypäleitä

VINELLO Cava -suosituksemme

Reserva Brut DO - Segura Viudas
Perinteisin menetelmin ja tyypillisistä rypälelajikkeista valmistettu cava. Reserva Brut D.O. Reserva Brut D.O. on ihanan hedelmäinen ja virkistävä, ja se on lasissa oljenkeltainen. Elegantti perlage hienosäätää kukkaisia vivahteita ja avaa pyöreän lopputuloksen. Segura Viudas -viinitilan huolellisesti käsin korjattu ja kuukausia käynyt Cava lupaa ainutlaatuisen ja stimuloivan kokemuksen lomille, päiville ja Välimeren juhliin. 

Osta Cava-kuohuviiniä verkossa kohtuulliseen hintaan

Nauti Kataloniasta ja muutamasta Espanjan hajanaisesta kolkasta peräisin olevasta kuohuvasta erikoisuudesta ja herkuttele kuohuvillaisilla, hedelmäisillä cavas-juomilla edulliseen hintaan. Maistele juhlallisia hetkiä espanjalaisella keveydellä. VINELLOsta löydät erinomaisen valikoiman ensiluokkaisia cavas-juomia. Osta suosikkisi ja hyödy nopeasta ja vakuutetusta toimituksestamme. Tilaa Cava verkossa, jäähdytä se ja nauti se ystävien kanssa, pariskuntana tai ajatuksiin vaipuneena. Cava VINELLOssa - maista kuohuvaa elämäniloa.

Asiat, jotka on hyvä tietää Cava
Mikä on Cava-kuohuviini?
Cava on Kataloniasta Espanjasta peräisin oleva kuohuviini. Cava (saksaksi Sekt, espanjaksi myös el cava (vi escumós)) valmistetaan pullokäymismenetelmällä. Cava on erittäin korkealaatuinen kuohuviini Cava-kuohuviini tarjoillaan parhaimmillaan 8 °C:n juomalämpötilassa.
Mikä on Cavasin ihanteellinen juomalämpötila?
Cavat myydään juomavalmiina, ja ne voidaan juoda välittömästi. Lyhytaikaista säilytystä varten suositellaan viileää, pimeää ja lämpötilaa kestävää säilytyspaikkaa. Cava-kuohuviinit säilytetään mieluiten seisten Cava sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta myös kevyiden ruokien kanssa. Merenelävät, salaatit, pasta, kala, vaalea liha ja jälkiruoat sopivat hyvin Cava-kuohuviinin kanssa.
Miten Cava-kuohuviiniä säilytetään?
Avattu Cava-kuohuviinipullo säilyy yleensä 2-3 päivää, jos pullo on suljettu tiiviisti samppanjatulpalla tai pullon happipitoisuus on vähennetty viinipumpulla. Muussa tapauksessa säilytä avattu pullo jääkaapissa ja juo se seuraavana päivänä.
Mihin Cava sopii?
Kuinka kauan avattu Cava-kuohuviinipullo säilyy?
NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN