Luomuviini

Orgaaniset viinit - reagoimisen sijaan toimiminen

Kyse on periaatteesta, luonnollisesta viljelystä, luonnollisista rypäleistä ja näin ollen luonnollisesta viinistä!

Luomuviinissä on kyse kestävyydestä, siitä, että annat luonnon tehdä tehtävänsä ja saavutat omat tavoitteesi. Iloisia köynnöksiä, joissa on hyödyllisiä hyönteisiä ja yskiviä kastematoja. Moniviljely monokulttuurin sijaan. Toiminta reagoimisen sijaan. "Luonto" sen sijaan, että "tietenkin käytämme kemiallis-synteettistä kerhoa". Luonnollisesti Vinellossa, sertifioidussa luomuviinikaupassasi periaatteessa.

Sertifioitu luomuviinikauppa

Luomusertifiointi ei ole jotain, mitä voi vain kirjoittaa banneriinsa. Se on ansaittava. Vinello on sertifioitu luomuviinikauppiaasi, joka on koonnut yhdessä viininviljelijöiden kanssa luonnonmukaisesti moitteettoman valikoiman. Noudattamalla tiukkoja ohjeita ja jatkuvaa valvontaa olemme ansainneet oikeuden tarjota teille näitä ensiluokkaisia viinejä, jotka ovat peräisin luonnonmukaisesta, biologisesta ja biodynaamisesta viljelystä. Tarkistamme jokaisen viinin alkuperän tarkkaan sen luomutaustan osalta ja toteamme sen olevan hyvä. Luomutarkastajat tarkastavat meidät 1-2 kertaa vuodessa. Moitteettomat luomuviinit valikoiduilta viinitarhoilta.

Mikä tekee viinistä luomuviinin?

Viini on periaatteessa aina ollut luonnonmukainen tuote - toki viinitarhassa ja viininvalmistuksen aikana on voitu vaikuttaa keinotekoisesti. Mutta vasta viime vuosikymmenen aikana luomu on noussut monien elintarvikkeiden keskiöön - ja myös kiinnostus luomuviiniä kohtaan on kasvanut. Monet viininviljelijät eivät kuitenkaan tienneet, mitä termistä piti tehdä. He olivat aina viljelleet ja viiniyttäneet viininsä luonnonmukaisesti. Vasta uusien ohjeiden ja säännösten myötä viinitilat jakautuivat kolmeen luokkaan. Tavanomaiset, orgaaniset ja biodynaamiset.

Takaisin viinitarhalle - luomua alusta alkaen

Jotta viininviljelijät voivat markkinoida viinejään luomumerkinnällä, he sitoutuvat työskentelemään kestävästi ja lähellä luontoa aina viinitarhasta kellariin asti. Alkuperäisen maun, luonnon kanssa sopusoinnussa olemisen ja viininvalmistusmenetelmien tavoittelu on tuonut viininviljelyn takaisin uusiin vanhoihin tapoihin. Jo viinitarhan ekosysteemissä suojellaan, tuetaan ja hyödynnetään monimuotoisen kasviston ja eläimistön luonnollista elinympäristöä. Viiniköynnösten väliin kylvetään peruslannoitteita ja tuholaistorjunta-aineita. Optimaalinen koti kaikenlaisille hyödyllisille hyönteisille, jotka suojaavat tuholaisilta. Viiniköynnökset jätetään pitkälti oman onnensa nojaan, ja niistä tulee entistä vastustuskykyisempiä tauteja ja ilmastoa vastaan. Rikki- ja kupariyhdisteiden vaihtoehtoinen käyttö on kiistanalaista. Nämä lakisääteiset sumutteet desinfioivat rypäleet ja auttavat kasvia torjumaan erilaisia tauteja. Erityisesti kupari on ainoa tunnettu lääke härmäsienen torjuntaan. Luonnonmukaisessa viljelyssä nämä ovat yleensä ainoat aineet; kasvit hoitavat loput. Tämä tarkoittaa myös alhaisempaa keskisatoa verrattuna tavanomaisiin viinitarhoihin, mutta määrän väheneminen lupaa täyteläistä viiniä. Viinitarha muistuttaa luonnollista niittyä, jossa elämä puhkeaa ja syntyy terve, bioaktiivinen maaperä.

Biodynaamisessa viininviljelyssä hyödynnetään myös Rudolf Steinerin kehittelemiä ajatuksia, sillä hän näkee koko viininviljelyn organismina. Mahdollisuuksien mukaan ei ulkopuolelta tulevia panoksia, eikä ekosysteemiin kohdistuvia vaikutuksia. Viiniköynnöksiä ei auteta, vaan maaperään luodaan ainoastaan optimaaliset olosuhteet. Tunnettu esimerkki tästä ovat lehmänsarvet, jotka on täytetty lehmänlannalla, joka yhdessä kosmisten voimien kanssa toimii lannoitteena ja elävöittää maaperää.

Kellariin - luomuviini ilman lisäaineita

Viinikellarissa, joka on perinteisten viininviljelijöiden kaikenlaisten lisäaineiden ja prosessien aarreaitta, luonnonmukaisten viininviljelijöiden kohdalla säästäväisyys on arkipäivää. Energia- ja raaka-aineintensiivisiä prosesseja vältetään, joten viininviljelijä menee mielellään viinikaukaloon ja puristaa rypäleet jalan. Mahdolliset tähteet eivät saa kuormittaa ympäristöä, ja ne palautetaan usein lannoitteeksi luonnon kiertokulkuun. Rikin lisääminen sulfiittien muodostamiseksi säilöntäaineeksi on myös tiukasti säänneltyä ja mahdollisimman vähäistä. Ilman lisäaineita ja ilman monimutkaisia kellaritekniikoita tuotetut viinit täyttävät luomumerkinnän vaatimukset.

Luomuviinit: filosofia ja tulevaisuus

Viinimaailman jako tavanomaisiin, luonnonmukaisiin ja biodynaamisiin on melko kyseenalainen. Kemiallis-synteettiset keinot ovat yleensä vasta viimeinen vaihe, johon viininviljelijät turvautuvat ratkaistakseen ennakoimattomia ongelmia tai varmistaakseen taloudellisen elinkelpoisuuden. Yksikään maanviljelijä maailmassa ei tuhoa tahallaan peruskantaansa. Tämä ei auta maanviljelijää ja hänen jälkeläisiään eikä hänen asiakkaitaan. Monille viininviljelijä ei ole työ vaan kutsumus. He elävät luonnon kanssa eivätkä sitä vastaan. Kaikki tietävät, että hyvä, löyhä ja ravinteikas maaperä on hyväksi myös viiniköynnöksille. Erinomaisen luomuviinin ja tavanomaisen viinin ero on yksinkertaisesti viinintekijöiden tapa tuottaa maukasta viiniä. Jotkut reagoivat olosuhteisiin menetelmin, toiset toimivat ennaltaehkäisevästi. Se, miten joku päättää, on periaatteellinen kysymys, joka ei vaikuta lopulliseen tuotteeseen.

Demeter, Bioland, EU ja luonnonmukainen viini

Luomuviini tarkoittaa sitä, ettei siinä ole mikrobiologisia ongelmia, joten maaperä tarjoaa vielä vuosienkin kuluttua täydelliset olosuhteet terveille rypäleille. Luonnonmukaisesta ja kestävästä viljelystä peräisin oleville viineille on kehitetty useita symboleja, jotka voit tarkistaa jokaisesta pullosta. Toisaalta on Demeterin, Biolandin, Ecovinin, Naturlandin ja Verbund Ökohöfen luomumerkintä ja toisaalta EU:n luomumerkki, 12 tähdestä koostuva heiluva lehti. Ostamalla luomuviinejä, joilla on luomumerkintä, tuet luomuprosessia. Sinä päätät, mitä ostat. Viininviljelijät seuraavat perässä. Globalisoituneessa maailmassa, jossa kaikesta on tulossa yhdenkokoinen, laadulliset ainutlaatuiset myyntivaltit ovat välttämättömiä, ja luomuviini on aloittamassa.

Mitä on luomuviini?

Luomuviinit ovat viinejä, joille on myönnetty useiden eri järjestöjen laatumerkit huolellisen, luonnonmukaisen ja kestävän tuotannon perusteella. Luomuviljely alkaa jo viinitarhalla välttämällä keinolannoitteita sekä tavanomaisia rikkakasvi- ja torjunta-aineita. Sen sijaan sama vaikutus pyritään saavuttamaan hyödyllisten hyönteisten ja kasvien avulla. Viinikellarissa viiniin lisätään muun muassa vähemmän rikkiä ja vältetään energia- ja resurssi-intensiivisiä prosesseja. Luettelo luonnonmukaisista ja hellävaraisista prosesseista on pitkä, ja sitä tulkitaan eri tavoin eri viinitiloilla.

Miksi juoda luomuviiniä?

Ostamalla luomuviinejä vaikutat viiniteollisuuden tuleviin päätöksiin. Jos luomuviinien suuntaus jatkuu, yhä useammat viininviljelijät siirtyvät luonnonmukaiseen tai jopa biodynaamiseen viljelyyn. Tämä on hyväksi luonnolle ja ihmiskunnalle. Maun osalta ei voida tehdä mitään yleispätevää laatuvaikutelmaa; luonnonmukaisesta viljelystä saadaan hyviä ja keskinkertaisia viinejä, aivan kuten tavanomaisesta viljelystä.

Osta luonnonmukaista viiniä verkossa VINELLO

Kysy itseltäsi, mitä pidät parempana. Luomuviini tai tavanomainen viini. Molemmat maistuvat hyvältä! Jos ekologinen jalanjälkesi on sinulle tärkeä, kokeile maukkaita luomuviinejä sertifioidusta luomuvalikoimastamme. Intensiivinen punaviini, valkoviini, roseeviini ja luonnonmukaisesti tai biodynaamisesti viljelty glögi odottavat sinua. VINELLOsta voit ostaa erilaisia palkittuja ja värikkäitä luomuviinejä netistä edulliseen hintaan ja tilata ne kotiisi. Ilmastoneutraali, lähetämme pakettisi hellävaraisesti sinne, minne haluat. Koe luomuviinit ja -alkoholijuomat jokaiseen makuun. Kuiva, puolikuiva, makea, jalo makea ja brut-luonteinen. Kaikki luomua - kaikki luonnollista VINELLOssa, vihreässä luomuviinikaupassasi, joka tarjoaa kestävää nautintoa.