♥ Tällä hetkellä 15 606 viinejä vain sinulle! ♥
Henkilökohtainen neuvo!
Turvallinen pakkaus!
Luotettava toimitus!

Doppio Passo

(26)

Doppio Passo Primtivo: Hedelmäinen, auringonpaisteinen ja kaksinkertaisesti käynyt!

Lue lisää zu Doppio Passo
Sulje suodattimet
von bis
%💰  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
VINKKI!
alkoholittomat
Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei - CVCB
VINKKI!
alkoholittomat
Punaviini Punaviini
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
9,48 €
0.75 l (12,64 € * / 1 l)
Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Kuohuviini Kuohuviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
15,42 €
0.75 l (20,56 € * / 1 l)
Myynnissä
VINKKI!
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva 2019 - CVCB
Myynnissä
VINKKI!
88,08 € 86,98 €
4.5 l (19,33 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
2022
VINKKI!
Rosé-viini Rosé-viini
puolikuiva puolikuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
9999,00 €
0.75 l (13332,00 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB
2021
VINKKI!
Punaviini Punaviini
puolikuiva puolikuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
12,98 €
0.75 l (17,31 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB
2021
VINKKI!
Punaviini Punaviini
puolikuiva puolikuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
22,86 €
1.5 l (15,24 € * / 1 l)
VINKKI!
orgaaninen orgaaninen
Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
2021
VINKKI!
orgaaninen orgaaninen
Punaviini Punaviini
puolikuiva puolikuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
13,68 €
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB
2019
VINKKI!
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
14,68 €
0.75 l (19,57 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Appassimento - CVCB
2021
VINKKI!
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
14,98 €
0.75 l (19,97 € * / 1 l)
Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato DOC - CVCB
2021
Kuohuviini Kuohuviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Venetien (IT) Venetien
16,42 €
0.75 l (21,89 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB
2022
VINKKI!
Valkoviini Valkoviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Sizilien (IT) Sizilien
9999,00 €
0.75 l (13332,00 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Primitivo Rosato IGT - Carlo Botter
2022
VINKKI!
Rosé-viini Rosé-viini
puolikuiva puolikuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
12,48 €
0.75 l (16,64 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter
2021
VINKKI!
Punaviini Punaviini
puolikuiva puolikuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
13,38 €
0.75 l (17,84 € * / 1 l)
VINKKI!
Doppio Passo Primitivo Riserva DOC - Carlo Botter
2019
VINKKI!
Punaviini Punaviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Apulien (IT) Apulien
15,98 €
0.75 l (21,31 € * / 1 l)
Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - Carlo Botter
2021
Valkoviini Valkoviini
kuiva kuiva
Italia Italia
Sizilien (IT) Sizilien
13,68 €
0.75 l (18,24 € * / 1 l)
Myynnissä
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Myynnissä
98,52 € 96,98 €
4.5 l (21,55 € * / 1 l)
Myynnissä
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Myynnissä
197,04 € 191,98 €
9 l (21,33 € * / 1 l)
Myynnissä
18er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Rosé Prosecco Millesimato D.O.C. - CVCB
Myynnissä
295,56 € 284,98 €
13.5 l (21,11 € * / 1 l)
Myynnissä
18er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Myynnissä
277,56 € 267,98 €
9 l (29,78 € * / 1 l)
Myynnissä
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Myynnissä
92,52 € 90,98 €
4.5 l (20,22 € * / 1 l)
Myynnissä
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G - CVCB
Myynnissä
185,04 € 179,98 €
9 l (20,00 € * / 1 l)
Myynnissä
VINKKI!
18er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva 2019 - CVCB
Myynnissä
VINKKI!
264,24 € 254,98 €
13.5 l (18,89 € * / 1 l)
Myynnissä
6er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento 2021 - CVCB
Myynnissä
89,88 € 88,98 €
4.5 l (19,77 € * / 1 l)
Myynnissä
VINKKI!
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva 2019 - CVCB
Myynnissä
VINKKI!
176,16 € 171,98 €
9 l (19,11 € * / 1 l)
Myynnissä
12er Vorteilspaket - Doppio Passo Appassimento 2021 - CVCB
Myynnissä
179,76 € 174,98 €
9 l (19,44 € * / 1 l)
1 von 2

Doppio Passo - kaksinkertaisesti käynyt

VINELLOsta löydät Doppio Passo -punaviiniä, Doppio Passo -ruusuviiniä ja Doppio Passo -valkoviiniä (Grillo). Löydät Doppio Passo Magnum, Doppio Passo Riserva ja monia Doppio Passo -etu-paketteja. Puglian ja Sisilian matkapaketit Salenton, Brindisin ja Puglian osa-alueilla.

Doppio Passo Primitivo punaisena, roseena ja luomuna

Haluatko pyöreän punaviinin vai hedelmäisen kevyen Doppio Passo Rosén? Löydä jaloja Doppio Passo -viinejä ja nauti Primitivon ja perinteisen tuotannon pyöreästä yhdistelmästä. Lisäksi Primitivo on saatavana myös magnumina.

Doppio Passo - koska kaksinkertainen on parempi

Salenton niemimaa Apulian eteläosassa

Doppio Passo on matka auringonpaisteiseen Etelä-Italiaan. Tarkemmin sanottuna Apuliaan Salenton niemimaalle. Muodostava, kuiva maisema, jota reunustavat savi, hiekka- ja kalkkikivi, johon Välimeren aallot iskevät. Täällä, valkoisten talojen ja taivaansinisten vesien välissä, Primitivo-rypäle menestyy erinomaisesti.

Lisää hedelmiä lasissa - Doppio Passo -viini Pugliasta

Doppio Passon viinit ovat myös matka menneisyyteen ja nykypäivään, jossa keskitytään perinteisiin. Vanha tuotantomenetelmä on erittäin suosittu viininviljelijöiden ja viininystävien keskuudessa. Doppio Passo tarkoittaa kaksinkertaista käymistä. Kaksinkertainen käyminen jalostaa suosittua viiniä, jossa on voimakas aromi ja hedelmä.

Anna pyöreiden ja hedelmäisten viinien lumota itsesi. Viiniytetään Doppio Passo -menetelmällä. Todellinen italialainen klassikko. Vinello tarjoaa sinulle klassisen Doppio Passo -punaviinin sekä rosé-, BIO- ja vegaaniluomuksia. Italialaisen saappaan kantapäästä, tietenkin.

Doppio Passo - punainen klassikko

Doppio Passo Salento

Doppio Passo -viinit ovat Primitivo-viinejä - ainakin useimmiten. Primitivo-rypäleet tuovat siis vahvuutensa kokonaisuuteen. Tuoksussa on mausteisia vivahteita pippurista, neilikasta ja kanelista. Lisäksi kirsikan, karhunvatukan ja luumun aromit.

Jos Primitivo-rypäleet kuitenkin käyvät läpi Doppio Passo -prosessin, viinistä kehittyy jotain erityistä. Doppio Passo -punaviinin maun määräävät paljon tiheämpi tuoksu, täyteläisyys ja hedelmäisyys. Runko on pyöreä, makean sulava. Kohonnut alkoholipitoisuus asettuu 13,5 prosenttiin. Doppio Passo ilmaisee itseään selvästi pehmeämmällä rakenteella ja viettelee makua silkkisillä tanniineilla. Doppio Passo Riserva Brindisi -viinissä on myös puutavaran kypsymisen aksentteja.

Doppio Passo Rosé aka Rosato

Doppio Passo Rosato

Doppio Passo Rosato on kevyt nautinto ja loistaa kaikissa tilaisuuksissa. Rentoudu ja nauti keveydestä ja runsaista hedelmistä. Olipa kyseessä sitten spontaani tai hyvin ennakoitu - tämä roséviini ei ole millään tavoin huonompi kuin punaviini. Se paljastaa melko kukkaisia sävyjä, jotka tuovat makuun raikkaan kokemuksen kevyen hapokkuuden ansiosta. Ota rennosti ja tarjoile Doppio Passo Rosato grillijuhlissa, laiskotteluun tai illalla ystävien kanssa.

Doppio Passo orgaaninen ja vegaaninen

Doppio Passo Luomu Primitivo

Perinteinen tuotanto ja innovatiivinen ajanhenki yhdistyvät Doppio Passo Bio Primitivossa ja Riserva Brindisissä. Ympäristöä suojellaan luomuviljelyllä viinitarhoilla ja ilman eläinperäisiä kirkastusaineita viinikellarissa.

Luonnonmukaisesti tuotetut viinit ilmentävät jokaisella kulauksella intensiivistä hedelmällisyyttä ja kermaista pehmeyttä. Mukana on karhunvatukan ja hapankirsikan aromeja. Kevyet paahteiset aromit hiipivät täydelliseen makuun. Tämä on tyypillistä Doppio Passo -prosessin toiselle käymisvaiheelle. Nauti yksinkertaisesti kestävästä viinistä, osta Doppio Passo Organic Primitivo VINELLOsta.

Mitä Doppio Passo tarkoittaa? Yksi prosessi kahta käymistä varten

Doppio Passo voidaan kääntää saksaksi nimellä "Doppel-Gang". Tässä kuvataan hyvin erityinen menetelmä

    • osa Doppio Passo Primitivon rypäleistä korjataan elokuun jälkipuoliskolla
    • niistä valmistetaan punaviiniä klassisella menetelmällä. Käyminen enintään 28 � C:ssa kestää vähintään 15 päivää
    • kolme-neljä viikkoa ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen loputkin rypäleet korjataan
    • apulian aurinkoisessa ilmastossa ne ovat jo menettäneet paljon nestettä ja tiivistäneet arominsa
    • myös nämä jo hyvin kuivatut rypäleet käyvät
    • kun tämä prosessi on päättynyt, ensimmäisen ruokalajin punaviini lisätään toisen ruokalajin viinin puristejäännökseen
    • tämä käynnistää lisäkäymisen, jonka aikana kuorista uutetaan jälleen väri- ja aromiaineita
    • viini saa täyteläisyyttä ja monimutkaisuutta, ja syntyy Doppio Passo -viini

Haluaisitko saada tuntumaa Apulian Salenton alueen valtavaan lämpöön ja auringonpaisteeseen? Silloin sinulle suositellaan viinitoimittaja ja viinintekijä Dirk Würtzin jännittävää matkaa. Primitivo & Co:n jäljillä hän lähti Etelä-Italiaan Sternin luo.

Ripasso ja Appassimento

Doppio Passo -menetelmän lisäksi italialaiset viininviljelijät ovat kokeilleet muitakin menetelmiä. Ja useimmat heistä ovat myös juhlineet suuria menestyksiä niiden kanssa. Esimerkiksi Venetossa Valpolicella Classico -viini valmistetaan Ripasso-menetelmällä. Tässä vaiheessa valmiiseen viiniin lisätään Amaronen puristettua puristejäännöstä. Käyminen jatkuu toisen kerran. Jäljelle jäävä sokeri muuttuu alkoholiksi. Tämä hienosäätää viiniä ja lisää aromia, tanniineja ja rakennetta. Kun viini on käynyt loppuun, se suodatetaan ja pullotetaan. Viini kypsyy näissä vähintään 6 kuukautta.

Appassimento on myös viininvalmistusmenetelmä, jota käytetään pääasiassa Veneton alueella. Täällä rypäleitä kuivataan hyvin ilmastoidulla ullakolla tai ulkoilmassa viikkojen ja kuukausien ajan. Rosinoinnin aikana rypäleistä poistuu nestettä, jolloin niiden sokeripitoisuus keskittyy.

Tärkein rypälelajike Doppio Passo on Primitivo (... on Zinfandel, on Crljenak Kastelanski, tunnetaan täältä sinne tänne)

Doppio Passon viinit valmistetaan lähes yksinomaan Primitivo-rypäleestä. Joskus käytetään kuitenkin myös Negroamaroa ja Malvasia Nera -viiniä. Näin on esimerkiksi Doppio Passo Riserva Brindisi -viinin kohdalla. Primitivoa, joka on kotoisin Apuliasta, pidetään kuitenkin Doppio Passo -prosessin johtavana lajikkeena.

Nimi Primitivo juontaa juurensa Francesco Filippo Indelicatille, papille, joka tutki rypälelajiketta 1700-luvulla. Hän tunnisti varhaiskypsän viiniköynnöksen edut muihin verrattuna. Hän kutsui sitä nimellä Primativus, varhaisin kypsyminen. Siitä lähtien Primitivo levisi koko Apulian alueelle, kunnes se sai jalansijaa myös Amerikassa Zinfandelin tavoin. Nimenmuutos johtuu todennäköisesti virheestä kartanoiden merkinnöissä. Vasta vuonna 1967 Primitivon ja Amerikassa hyvin suositun Zinfandel-rypälelajikkeen välinen yhteys saatiin selville. Todistaa Austin Goheen, Yhdysvaltain maatalousministeriön asiantuntija ja Kalifornian yliopiston professori.

Primitivo-rypäleet viiniköynnöksen päällä

Primitivoa pidettiin pitkään Etelä-Italian alkuperäisenä rypälelajikkeena. Siellä sitä on viljelty yli 250 vuoden ajan muutamalla hehtaarilla köyhällä ja kuivalla maaperällä. Amerikassa taas Zinfandel-niminen rypälelajike herätti huomiota erityisesti kieltolain aikana. Nykyään Italiaa tai Amerikkaa ei kuitenkaan pidetä rypälelajikkeen todellisena kotimaana.

Sen alkuperän etsinnät päättyivät väliaikaisesti Kroatian ja Unkarin raja-alueella Crljenakissa. Siellä Primitivo tunnetaan nimellä Crljenak Kaštelanski, joka puolestaan on identtinen 1400-luvulta lähtien tunnetun Pribidrag-rypälelajikkeen kanssa. Alkuperän haarautuminen edelleen on myös todennäköistä, mutta sitä ei ole toistaiseksi todistettu.

Ainoa asia, josta ampelografit ovat varmoja, on Primitivon optimaalinen sijaintipaikka. Kuiva ilmasto ja savi-hiekkainen maaperä tarjoavat Apuliassa ihanteelliset olosuhteet rypälelajikkeelle.

Osta Doppio Passo Primitivo verkossa edulliseen hintaan

Parhaat Doppio Passo -viinit, kuivat tai puolikuivat, ovat saatavilla VINELLOsta. Ne tarjoavat pyöreää ja hedelmäistä nautintoa. Tiheät punaviinit, kirpeät roseeviinit tai luonnonmukaiset Doppio Passo -viinit. Viinikaupastamme löydät hienon valikoiman, johon kuuluu yksittäisiä pulloja, edullisia paketteja ja runsaita magnum-pulloja. Tilaa Doppio Passo Primitivo-viinejä halvalla verkossa. Hyödy ilmastoneutraalista ja turvallisesti pakatusta toimituksesta minne haluat. Sinulle on tarjolla lukuisia maksuvaihtoehtoja. Tutustu myös upeisiin Doppio Passo Primitivo -tarjouksiin, kuten etu- ja tutustumispaketteihimme. Haluatko tietää lisää Doppio Passo -viineistä tai onko sinulla erityisiä toiveita? Ota yhteyttä sommeliereihimme numerossa 0049 351 469 256 55 ja anna heidän inspiroida sinua. Viinien maailma, Pugliasta Zinfandeliin - kaikki Doppio Passossa, kaikki VINELLOssa.

Asiat, jotka on hyvä tietää Doppio Passo
Mikä on Doppio Passo?
Doppio Passo on Casa Vinicola Botter Carlo & C. S.p.A., Fossalta di Piave (VE), IT, ja Rotkäppchen - Mumm Sektkellereien GmbH, 06632 Freyburg, DE, suojattu viinimerkki. Doppio Passo on Apuliasta peräisin oleva viini (punaviini ja rosato). Se korjataan kahdessa vaiheessa, kerran täyskypsänä ja kerran myöhemmin. Doppio Passo -valkoviiniä valmistetaan Sisiliassa Grillo -rypäleestä. Doppio Passo ei ole viinin tuotantomenetelmä tai laatumerkintä.
Kuinka kauan Doppio Passo Primitivo -viini säilyy?
Doppio Passo -punaviini säilyy yleensä pitkään. Pullotuksesta alkaen sitä voidaan säilyttää 7-8 vuotta ilman ongelmia. Se on säilytettävä ammattimaisesti (viileässä, pimeässä, lämpötilan kestävässä tilassa). Doppio Passo Riserva voi säilyä jopa vuosikymmenen viinikellarissa. Siksi myös 1,5 litran magnumit ovat kannattava investointi. Suurempi tilavuus antaa viinin kypsyä hitaammin ja tasaisemmin. Ainoastaan Doppio Passo Rosato -viinit tulisi juoda nuorina. Ne säilyvät kellarissa noin 2-3 vuotta.
Mitä rypälelajikkeita Doppio Passo sisältää?
Doppio Passon punaviinit ovat lähes yksinomaan yhden lajikkeen Primitivo-viinejä. Toisinaan cuvéessa on kuitenkin myös Negroamaroa ja Malvasia Nera -viiniä.
Mihin ruokiin Doppio Passo Primitivo sopii?
Doppio Passo -viinien hedelmäinen ja rakenteellinen tuoksu sopii erityisen hyvin grillatun ja tumman lihan kanssa. Punaisen lihan ja sienien kanssa valmistettu pasta sekä lammasshashlik sopivat myös erinomaisesti tämän punaviinin kanssa. Doppio Passo Rosé puolestaan sopii paremmin merenelävien ja kalan kanssa. Olipa kyseessä sitten rosé tai punaviini, kuiva tai puolikuiva - Apulian viinejä pidetään myös yksinään ehdottoman nautinnollisina.
Mikä on Doppio Passo Primitivon ihanteellinen juomalämpötila?
Doppio Passo -punaviinin optimaalinen juomalämpötila on 15-18 °C, kun taas Rosato kehittää täyden potentiaalinsa 9-12 °C:n lämpötilassa.
NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN