Weingut Kloster Eberbach

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - viininviljelyä 900 vuoden ajan

Eberbachin luostarin viinitila sijaitsee Rheingaussa, yhdellä Saksan kuuluisimmista viinialueista. Viinitila on kuuluisa alueen parhaista rypäleistä valmistetuista korkealaatuisista viineistään. Se ei ole vain tärkeä osa Rheingaun historiaa. Se on pikemminkin alueen merkittävä taloudellinen tekijä. Ja suosittu kohde viinin ystäville ja matkailijoille.

Kloster Eberbachin viinitila on Rheingaun helmi ja yksi Saksan tunnetuimmista viinintuottajista. Viinitilan historia juontaa juurensa 1200-luvulle, jolloin sistertsialaismunkit alkoivat viljellä ja tuottaa viiniä.

Kloster Eberbach tarjoaa laajan valikoiman viinejä. Niihin kuuluvat Riesling, Pinot Noir, Silvaner ja Pinot Blanc. Ne ovat tunnettuja laadustaan ja monipuolisesta maustaan. Vierailijat voivat kiertää viinitilalla, osallistua viininmaistiaisiin ja vierailla luostarirakennuksessa. Se on yksi Euroopan parhaiten säilyneistä keskiaikaisista luostarirakennuksista.

Eberbachin luostarin ja viinitilan historiaa

Eberbachin luostarin viinitilalla on pitkä historia. Sistertsialaismunkit perustivat sen vuonna 1136. Se oli vuosisatojen ajan alueen tärkeä hengellinen ja kulttuurinen keskus. Munkit istuttivat suuria viinitarhoja ja alkoivat tuottaa viiniä. Vuosisatojen kuluessa he laajensivat viinitarhaa ja kehittivät viininvalmistustekniikoita ja -menetelmiä.

Vuonna 1803 luostari lakkautettiin. Viinitilasta tuli Hessenin osavaltion omaisuutta. Seuraavina vuosikymmeninä sitä nykyaikaistettiin ja laajennettiin. Uusia viinitarhoja istutettiin ja käyttöön otettiin nykyaikaista tekniikkaa viinien laadun parantamiseksi.

Kloster Eberbachin viinit

Kloster Eberbach viljelee yli 200 hehtaarin viinitarhoja kauneimmilla alueilla Hessenin Bergstrasselta Assmannshauseniin. Tärkeimmät viljellyt rypäleet ovat

1. Riesling
2. Pinot Blanc ja
3. Pinot Noir

Kallioperä on hyvin erilainen, mikä antaa Kloster Ebersbachin viineille monia vivahteita.

Viinitila kuuluu Saksan Prädikaatti- ja laatuviinitilojen yhdistykseen. Eberbachin valtion viinitila omistaa muun muassa tontteja, jotka sijaitsevat alueella

• wiesbadener Nerobergin ja Rauenthaler Baikenin ensimmäiset VDP-alueet
• sekä suuret VDP-alueet Erbacher Marcobrunn ja Assmannshäuser Höllenberg

Kloster Eberbach tunnetaan laadukkaista viineistään, jotka on valmistettu alueen parhaista rypäleistä. Viinitila tuottaa monenlaisia viinejä. Niiden joukossa on kuivia ja makeita valkoviinejä, punaviinejä ja roséviinejä.

Kloster Eberbachin tunnetuimpia viinejä ovat mm. seuraavat:

• Riesling: Riesling on Rheingaun tunnetuin rypälelajike ja yksi Kloster Eberbachin tärkeimmistä. Kloster Eberbachin Rieslingit tunnetaan raikkaudestaan, hedelmällisyydestään ja mineraalisuudestaan.

• Pinot Noir: Pinot Noir, joka tunnetaan myös nimellä Pinot Noir, on tärkeä punainen rypälelajike Saksassa. Kloster Eberbachin Pinot Noir -viiniköynnöksissä on intensiivistä hedelmää ja täyteläistä runkoa.

• Silvaner: Silvaner on yksi Saksan vanhimmista rypälelajikkeista, ja se tunnetaan "salaisena kuningattarena". Kloster Eberbachin Silvanerissa on hieno mausteisuus ja raikas hapokkuus.

• Pinot Blanc: Pinot Blanc, joka tunnetaan myös nimellä Pinot Blanc, on valkoinen rypälelajike, jonka suosio Saksassa kasvaa jatkuvasti. Kloster Eberbachin Pinot Blanc -viinissä on hieno aromi ja kevyt hapokkuus.

Kloster Eberbachin viinitila tunnetaan myös erikoispainoksista ja -vintageista. Niitä tuotetaan rajoitettuina painoksina. Joitakin näistä viineistä ovat mm:

• Steinberg Riesling: Riesling, joka on peräisin erityiseltä Steinberg-nimiseltä yksittäiseltä viinitarhalta. Tämä viini on tunnettu mineraalisuudestaan ja pitkästä jälkivaikutelmastaan.

• Hattenheimer Hassel Riesling: Riesling yksittäiseltä Hattenheimer Hassel -viinitarhalta. Tässä viinissä on erityistä monimutkaisuutta ja syvyyttä. Sitä kuvaillaan yhdeksi Rheingaun parhaista Rieslingeistä.

• Rauenthaler Baiken Spätburgunder: Spätburgunder, joka on peräisin Rauenthaler Baikenin ainoasta viinitarhasta. Tässä viinissä on intensiivistä hedelmää ja hienoja mausteita.

• Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Goldkapsel: Makea Riesling yhdeltä Erbacher Marcobrunnin viinitarhalta. Tässä viinissä on intensiivinen hedelmäisyys ja monitahoinen tuoksu.

Kloster Eberbach osallistuu erilaisiin kilpailuihin ja on saanut viineistään lukuisia palkintoja. Muun muassa Riesling Trocken sai kultamitalin International Wine Challenge -kilpailussa.

Kloster Eberbachin alueet

Weingut Kloster Eberbachin viinitilat sijaitsevat Rheinghaussa ja Hessenin Bergstrassella.

Steinbergin viinitila

Steinbergin domain sijaitsee noin 900 metrin päässä Kloster Eberbachista. Steinbergin alue tunnetaan yhtenä maailman arvokkaimmista viinitarhoista. Täällä kasvaa Riesling. Viinitarhan vieressä on Steinbergin kellari. Se on yksi Euroopan moderneimmista viinikellareista.

Bergstrassen viinitila

Niin sanottu Burgundin domain vakuuttaa pitkillä kesillä. Aurinkoinen, eteläinen ilmasto. Tämä 35 hehtaarin viinitila on ainoa VDP:n viinitila Hessenin Bergstrassen varrella.

Domaine Assmannshausen

Jotkut Saksan parhaista punaviineistä tulevat Assmannshäuser Höllenbergistä. Pinot Noir kasvaa täällä erityisen hyvin. Maaperä on kivinen ja ilmasto vaihteleva.

Rauenthalin alue

Rheingaun korkein viininviljelyalue.

Kestävä kehitys viininviljelyssä

Kloster Eberbachin viinitila on jo pitkään ollut sitoutunut kestävään kehitykseen ja ympäristönsuojeluun.

Kestävyystavoitteidensa saavuttamiseksi Kloster Eberbach on toteuttanut monia toimenpiteitä. Esimerkiksi torjunta-aineiden ja kemiallisten lannoitteiden käyttöä vältetään viinitarhojen viljelyssä. Sen sijaan käytetään luonnollisia menetelmiä, kuten hyötyeläinten ja orgaanisten lannoitteiden käyttöä. Näin pyritään parantamaan rypäleiden laatua ja suojelemaan ympäristöä.

Lisäksi Kloster Eberbach käyttää nykyaikaista teknologiaa energiankulutuksen ja CO2-päästöjen minimoimiseksi. On esimerkiksi asennettu taloudellinen LED-valaistus ja laajennettu uusiutuvien energialähteiden, kuten aurinkosähkön ja biomassan, käyttöä. Myös viinien pakkaukset on suunniteltu kestävällä tavalla: Viinitila luottaa kierrätettäviin materiaaleihin ja ympäristöystävällisiin pakkauksiin.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä Kloster Eberbach keskittyy ympäristötietoiseen ja sosiaaliseen johtamiseen. Tähän kuuluu myös luonnon monimuotoisuuden edistäminen viinitarhoilla. Myös yhteistyö paikallisten kumppaneiden ja yhteisön kanssa. Näin luodaan myönteisiä vaikutuksia alueelle ja yhteisöön.

Kloster Eberbach on ylpeä siitä, että se on osa kestävää viinintuotantoa. Se on edelleen sitoutunut saavuttamaan kestävyystavoitteensa ja suojelemaan ympäristöä.

Kloster Eberbachin toimialat

1. Viininviljely: Kloster Eberbach viljelee korkealaatuisia viinejä yli 200 hehtaarilla Rheingaun parhailla paikoilla. Viininviljelyssä käytetään klassisia rypälelajikkeita, kuten Riesling, Pinot Noir ja Pinot Gris, sekä erikoislajikkeita, kuten Pinot Noir ja Chardonnay.

2. Viinien myynti: Viinit voi tilata suoraan Kloster Eberbachin viinitilan verkkosivuilta. Asiakkaat voivat valita eri linjojen, kuten "Kabinett-Weine " tai "Großen Gewächse", välillä.

3. Viininmaistiaiset: Viinitila tarjoaa viininmaistiaisia. Kiinnostuneet voivat maistella viinitilan eri viinejä ja saada neuvoja talon asiantuntijoilta.

4. Viinitarhakierrokset: Viininviljelystä ja viinitarhan työstä kiinnostuneet voivat osallistua opastetulle kierrokselle viinitarhalla. Siellä kerrotaan, miten viiniköynnöksiä viljellään ja miten rypäleiden sadonkorjuu tapahtuu.

5. Tapahtumat: Kloster Eberbachin viinitila tarjoaa tilaa erilaisille tapahtumille, kuten häille tai yritystapahtumille. Tilaisuuteen voidaan integroida viininmaistelu tai opastettu kierros viinitarhassa.

6. Gastronomia: Ravintolassa on myös ravintola, jossa tarjoillaan alueellisia erikoisuuksia ja viinitilan viinejä. Vieraat voivat nauttia viiniä suoraan paikan päällä ja vakuuttua viinin laadusta.

Kierros Eberbachin luostariin

Eberbachin luostarin viinitila on suosittu kohde viinin ystäville ja matkailijoille. Vierailijat voivat kiertää viinitilalla ja tutustua viininvalmistusprosessiin. Tarjolla on opastettuja kierroksia viinitarhoilla, viinikellarissa ja tuotantotiloissa. Vierailijat voivat oppia tuotantoprosessin eri vaiheista. Täällä vieraat oppivat paljon viinitilan historiasta, eri rypälelajikkeista ja viininvalmistustekniikoista.

Toinen kohokohta on itse Eberbachin luostari. Mahtava 1200-luvun luostarirakennus on vaikuttava esimerkki romaanisesta arkkitehtuurista, ja se tarjoaa kiehtovan taustan viininmaistiaisille ja tapahtumille. Näihin kuuluvat konsertit, viini- ja kulttuuritapahtumat. Kesäisin järjestetään ulkoilmaelokuvailtoja ja viinipiknikkejä viinitarhoilla.