Nero d'Avola -viinit (185)

Nero d'Avola viini - Etelä, aurinko ja Sisilia

Aikaisemmin sekoitettu viini, nykyään laadukas ja palkittu huippuviini - Nero d'Avola on Sisilian menestynein vientituote, yhdessä mantelin, oliiviöljyn ja makean Marsala-jälkiruokaviinin kanssa. Liity mukaan matkalle ja löydä antiikkikaupungit, sisilialaiset ruhtinaat ja musta viini Avolasta.

Musta ja silti värikäs - Nero d'Avola punaviini

Nero d’Avola viini on ehdottomasti eniten viljelty rypälelajike Sisiliassa. Se hurmaa voimakkaalla hedelmäisyydellään, sujuvalla rakenteellaan ja syvän punaisella värillään. Näiden ominaisuuksien vuoksi Nero d’Avola toimi pitkään sekoitusviininä ja löysi tiensä jopa Ranskaan. Sisilian rypäle sai seurakseen muun muassa Merlotin, Cabernet Sauvignonin, Shirazin ja paikallisesti Frappaton, joka on värikäs ja hedelmäinen kumppani. Vasta 1990-luvulla sisilialaiset viinintekijät, uuden ymmärryksen myötä ja puhtaista Nero d’Avola punaviineistä, aloittivat trendin. Nykyään mustista ja tiiviistä rypäleistä valmistettu punaviini on kansainvälisesti kysytty ja voittanut jo monia palkintoja. Tietenkin viinintekijät keskittyivät tämän jälkeen Nero d’Avolan viljelyyn, joka tunnetaan myös nimillä Calabrese tai principe Siciliano. Viimeksi mainittu viittaa punaisen rypälelajikkeen korkeaan asemaan, koska lajiketta kutsutaan paikallisesti Sisilian ruhtinaaksi, eli principe Siciliano. 

Sisilian luonne yhdessä pullossa 

Nero d’Avola on monimutkainen punaviini, pyöreä ja pehmeä, joka ensisijaisesti korostaa rubiininpunaista ja tummaa väriään. Sen lisäksi hyvät rakenne ja pirteä hedelmäisyys selittävät italialaisen rypälelajikkeen suosiota. Suussa tuntuu hedelmäisiä vivahteita, kuten karhunvatukka, kirsikka ja luumu, joihin liittyy myös hillo-, lakritsi- ja jopa nahkasävyjä. Ihanteellisesti voi myös löytää suklaan ja Välimeren mausteita täyteläisestä kehosta. Hedelmäisyys on Nero d’Avolassa voimakasta erityisesti, jos punaviini on kypsytetty ruostumattomassa terästankissa. Puupurskatussa viinissä kehittyy sen sijaan intensiivisempi maku - molemmissa tapauksissa suosittu, joissakin tapauksissa palkittu.

Nero d’Avola Terre Siciliane - viinikirjo Sisiliasta

Cuvée Nero d’Avola - Merlotin ja Syrahin kanssa 

Nero d’Avola pidettiin pitkään sekoitusviininä. Ja vielä tänäkin päivänä punaviinillä on runsaasti potentiaalia Cuvée-viineille. Tiivis rakenne ja rubiininpunainen väri täydentää Merlotin tai Syrahin luonteen. Esimerkiksi Vaccaron viinitilalta Nero d’Avola Merlot IGT 2017 esittelee voimakasta hedelmäisyyttä ja samettista rakennetta - juuri Nero d’Avolan ja Merlotin vahvuuksien kanssa. Ei vähemmän suosittu on yhdistelmä Nero d’Avolasta ja Syrahista. Tasapainoinen ja temperamenttinen Cuvée vakuuttaa italialaisessa keittiössä - erityisesti kypsissä juustoissa - tai vain nautittavaksi.

Nero d’Avola Rosé

Monipuoliset pienet ja tummat rypäleet ovat myös usein ensisijaisia valintoja Sisilian rosé-viinien valmistuksessa. Ne antavat rosé-viinille leikkisää keveyttä, joka auringonpaisteisina päivinä ja tuulisina öinä rikastuttaa täyteläistä ja pirteää hedelmäisyyttä. Raikas mineraalisuus ja tyypilliset vadelman ja karhunvatukan sävyt, sekä vaivattomat maut tekevät Nero d’Avola rosé-viineistä auringonpaisteisista makuelämyksistä. 

Marsala - Makeaa Sisiliasta

Vaikka sisilialainen Marsala tunnetaan rypälelajikkeesta Nero d'Avola, se käyttää tämän avulla enemmän rakennetta ja houkuttelevaa väriä jälkiruokaviini Marsalassa.

Nero d’Avola viinin alkuperä 

Nero d’Avolan keskus on tietenkin Avola, sisilialainen kaupunki eteläisellä Syrakusan alueella. Viininviljelyä on harjoitettu täällä jo antiikin ajoista lähtien, ei vähiten kreikkalaisten siirtolaisten ansiosta, jotka viljelivät tuotuja viinirypäleitä Syrakusasta Taorminaan. Lähes koko Sisiliassa viinitarhat ovat täynnä Nero d’Avolaa. Ainoastaan Etnan ympärillä tätä rypälelajiketta ei kasvateta. Noto ja Pachino ovat muita arvostettuja viljelyalueita, joista saadaan parhaat Nero d’Avola punaviinit. Aurinkoinen ja kuiva sää sekä ravitseva, kivennäis- ja savirikasta vulkaanista maata on vain ihanteellinen tälle perinteiselle rypälelajikkeelle. Kivinen maaperä antaa viiniköynnöksille lämpöä myös öisin, kunnes syyskuussa käsin kerätty täysi kypsyys saavutetaan. 

Tunnetut viinitilat Sisiliassa

Meidän sommelieriemme kokoamassa viinikirjossa löydät lisäksi tunnetuimmat ja kansainvälisesti arvostetuimmat viinitilat Sisiliasta.

• Barone Montalto
• Cantine Minini
• Paolini
• Cusumano
• Duca di Salaparuta
• Feudo Arancio
• Firriato
• Planeta
• Sallier de la Tour
• Tasca d’Almerita

Calabrese ja Nero d’Avola - Etymologia ja alkuperä 

Pimeän kehon ansiosta nimeksi on muodostunut Nero d’Avola, joka käännetään Suomeksi tarkoittaen Mustaa Avolasta. Toissijainen nimi - Calabrese - viittaa sen alkuperään Kalabriasta, mutta todennäköisesti muita alkuperäisiä merkityksiä. Ensimmäinen maininta tästä rypälelajikkeesta tapahtui 1696, kun biologian tutkija Francesco Cupani mainitsi sen nimellä Calavrisi, joka on murre Calabrese. Tämä nimi voisi viitata Calaulisiin, joka puolestaan voidaan johtaa Caia Avolasta - rypäle Avolasta.

Toinen teoria viittaa siihen, että kauppiaat myivät Nero d’Avola viiniä Sisiliasta Calabrese-nimisenä, koska Kalabria tuotti aikoinaan suositumpaa viiniä. Samankaltaista on tapahtunut myös Sangioveselle tai Canaiolo Nerolle, joiden synonyymeiksi löytyy myös Calabrese. Muita synonyymejä Nero d’Avolalle ovat Calabrese d’Avola, Calabrese Dolce, Niureddu Calavrisi ja Calabrese di Vittoria.

Olipa nimen alkuperä mikä tahansa - pääasia on, että Nero d’Avola tulee Sisiliasta. Vaikka Australia, USA ja Malta viljelevät myös muutaman viininviljelyalueen.

Korkea laatu DOC-statuksella

Sisilialainen Nero d’Avola tunnetaan yleisesti erittäin laadukkaana punaviininä. Kuitenkin viinit kehittyvät paikallisista maaperistä monin eri tavoin, että monet appellationit on palkittu DOC:lla (Denominazione di origine controllata) ja IGT:llä (Indicazione Geografica Tipica) tai IGP:llä (Indicazione Geografica Protetta). Erityisesti Noton viehättävistä barokkikatuista tulevilla Nero d’Avola punaviineillä on DOC-status sekä kansainvälistä mainetta. Lisäksi monia Nero d’Avola punaviinejä valmistetaan myös IGT - nykyisin ennemmin IGP - merkittyinä. Yleensä maaviineille varattuja IGT punaviinit ovat saaneet lukuisia palkintoja, kuten kultamitalin “International Wine & Spirit Competition” kilpailussa. Jatkuvan korkea laatu, parhaita viljelyolosuhteita ja mahtavaa työtä viinikellari kerryttävät Nero d’Avola viinityypistä erinomaisen italialaisen punaviinin, joka tuntee vain yhden tien tulevaisuudessa: lasista kielelle.

Viininviljelyalueet Nero d’Avolalle ja viini Sisiliasta

Kun Nero d’Avola viinin keskus löytyy saaren eteläpuolelta, tätä rypälelajiketta viljellään koko saarella. Kuitenkin Sisiliassa on tarjota paljon enemmän, kuten jälkiruokaviini Marsala tai virkistävät viinit Etnalta. Eri viljelyalueet tarjoavat erilaisia maaperän vivahteita, jotka suosivat erityisiä rypälelajikkeita. 

DOC viljelyalueet Sisiliassa

Marsala

Saarten länsiosassa sijaitseva Marsala on DOC-alue, joka tunnetaan erityisesti kuuluisasta jälkiruokaviinistä. DOC-ohjeiden mukaan viljellään lähes yksinomaan rypälelajikkeita, jotka on hyväksytty Marsalan valmistukseen, mukaan lukien Nero d’Avola ja muita valkoisia ja punaisia lajikkeita.

Menfi

DOC Menfi tarjoaa Agrigentoin ja Trapaniyn maakunnille korkealaatuista viljelyaluetta, joka tuottaa sekä valkoisia että korkealaatuisia punaviinejä. Tietenkin DOC Menfin viinien valmistukseen käytetään vain valikoituja rypälelajikkeita, kuten Chardonnay, Grecanico, Sangiovese ja tietenkin Nero d’Avola.

Alcamo

Myös saaren länsipuolella sijaitseva Alcamo, on DOC-alue lähellä Palermoa. Sisilian viljelyalue on tarjonnut paljon, alkaen sekoitusviinistä ja päättyen lajikkeettomiin viineihin. Näihin kuuluvat esimerkiksi Alcamo Rosso ja Alcamo Rosato. Ensimmäiselle vaaditaan vähintään 60% Nero d’Avolaa, ja myös Rosato hyödyntää mielellään tummaa rypäleitä.

Faro

Sisilian koilliskärjessä sijaitsee DOC-alue Faro, jonka keskus on Messina. Täällä syntyy erinomaisia viinejä, joilla on ainutlaatuinen luonne. Nero d’Avola -rypäleet ovat täällä vain pieninä määrinä, huomio on enemmän lajeissa Nerello Mascalese ja Nerello Cappuccio. Korkea sijainti ja viileät yöt tarjoavat vertaansa vailla olevan raikkautta.

Cerasuolo di Vittoria

Cerasuolo di Vittoria DOCG viini, samannimisestä viljelyalueesta, omaa oman sääntönsä, jotka kuvaavat selkeästi rypälelajikkeita ja sadonkorjuuta. Tämän viinin on oltava 50 - 70% Nero d’Avolaa, jota täydentää Frappato. Rypäleet kasvavat Ragusan ja Catanian välillä saaren eteläosassa. 

Eloro

Cerasuolo di Vittorian läheisyydessä sijaitsevat Eloron viinitarhat, jotka tunnetaan erityisesti rosé- ja punaviineistä. Niinpä Syrakusan ja Ragusan välillä, keskellä Notoa, kasvavat Pignatello, Frappato ja Nero d’Avola, jotka muodostavat DOC-määräysten mukaisesti suurimman osan lähes lajikkeettomista viineistä.

Etna 

Voimakkaan Ätna-jäsenen juuret kasvavat mineraalipitoisessa vulkaanisessa maaperässä. Erityisesti valkoiset rypäleet kukoistavat näissä olosuhteissa, ensisijaisesti Carricante, Catarratto Bianco ja Trebbiano. Punaviinistä tärkein lajike on Nerello Mascalese, joka on 80% mukana Etna DOC-viineissä.

Malvasia delle Lipari

Malvasia di Sardegna ja Korinthiaki - yhdistämällä kuuluisa makea valkoviini Malvasia, sijaitsee Liparisaarten pohjoispuolella Sisiliaa. Näin ollen DOC Malvasia delle Lipari on erityinen tapaus, sillä siellä ei viljellä juuri lainkaan tyypillisiä sisilialaisia rypälelajikkeita. 

Pantelleria

Samanlaista on Pantelleria-saaren osalta, sillä Pantelleria DOC:n alla suurin osa valmistetuista viineistä ovat likööriviinejä, kuohuviinejä ja kuplivia viinejä. Erityisesti Moscato di Pantelleria nauttii suurta arvostusta saarella ja sen ulkopuolella. Pienen Välimeren saaren päärypälelajike on Muscat d’Alexandrie, joka on löydettävissä lähes kaikista Pantelleria-viineistä.

Tietoa Nero d’Avola punaviinistä 

Mikä on Nero d’Avola?

Nero d’Avola on perinteinen ja laadukas rypälelajike, joka on lähes yksinomaan kotoisin Sisilia-saarelta. Nykyään yli 20 000 hehtaaria tätä jaloa viinirypäletta viljellään. Aikaisemmin Nero d’Avola viiniä pidettiin sekoitusviineenä, mutta 1990-luvulta lähtien punaviinillä on kansainvälistä mainetta. Nero d’Avola valmistetaan pääasiassa punaviininä, mutta se löytää myös yhä enemmän kannattajia rosé-viininä. 

Nero d’Avolalle on muitakin nimiä: 

• Calabrese 
• Principe Siciliano 
• Calabrese Dolce 
• Calabrese di Vittoria
• Niureddu Calavrisi

Kuinka kauan Nero d’Avola punaviiniä voi säilyttää?

Nero d’Avola punaviinit omaavat hyvän säilytyspotentiaalin. Viini on suositeltavaa nauttia ensimmäisten 5 - 7 vuoden aikana, mutta jotkut voimakkaasti kypsyneet viinit voivat säilyä jopa 10 vuotta. Jotta Nero d’Avola viini olisi nautittavissa myös tämän ajan jälkeen, sen säilytys tulisi tapahtua viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. 

Kuinka kauan avattu pullo Nero d’Avola viiniä säilyy?

Avattu pullo Nero d’Avola tulisi juoda avaamisen jälkeen kahden ensimmäisen päivän aikana. Muuten pullon täyttöaste päättää, kuinka kauan viini säilyy luonteensa. Jos pullo on vielä hyvin täynnä, viini säilyy jääkaapissa ja tiiviisti suljettuna jopa 7 päivää. Vähäisempi täyttö tarkoittaa vähemmän päiviä - noin puolikas pullo säilyy siten vielä hyvin 3 päivää. Pullon sulkimella avattua pulloa voidaan säilyttää vielä pidempään. 

Ruoan suositukset Nero d’Avolalle

Nero d’Avola sopii lähes kaikille italialaiselle keittiölle. Olipa kyseessä pizza, polenta tai grilliruoat - voimakas hedelmäisyys seuraa monenlaista ruokaa mestarillisesti ja maukkaasti. Teräksessä kypsytetty Nero d’Avola sopii lisäksi paistetulle peuroille perunagratiinin tai salsicciun kanssa.

Missä on Nero d’Avola viinien ihanteellinen juomalammius?

Nero d’Avola punaviinien juomalammius on noin 16°C - 18°C. 

Osta Nero d’Avola viiniä, nauti etelästä

Parhaat Nero d’Avola punaviinit, lajikkeettomana, cuvée- tai rosé-viininä, löydät edullisesti VINELLO:sta. Sommelierimme ovat koonneet valikoiman valtavia sisilialaisia viinejä, jotka voit ostaa helposti ensimmäisestä tilauksesta lähtien laskulle. Tarjoamme lisäksi monia maksuvaihtoehtoja, jotta voit tilata suosikkisi juuri haluamallasi tavalla. Kun ostoskori on täytetty, viinit siirtyvät pian turvalliselle, ilmastoneutraalille ja yli 120 € ostoksille jopa ilman toimituskuluja. Onko sinulla kysymyksiä, toiveita tai tarvitset tietoa laajasta viinimaailmasta? Asiantuntevat työntekijämme ovat käytettävissäsi puhelimessa 0049 351 469 256 55 tai sähköpostitse [email protected].

Etusi, meidän tarjontamme

Halusimme inspiroida sinua viinillä, ja ostaminen kuuluu siihen. Tarjoamme sinulle:

• Osto laskulle, jo ensimmäisestä tilauksesta lähtien
• lukuisia maksuvaihtoehtoja
• nopea, ilmastoneutraali ja turvallisesti pakattu toimitus
• ilmaiset toimituskulut yli 120 € ostoksille
• asiantunteva sommelier-neuvonta numeroissa 0351 - 469 256 55 
• 12 viikon palautusoikeus
• lahjakortteja ja kiinnostavia tarjouksia uutiskirjeen kautta
• valtava valikoima parhaita viinejä, väkeviä juomia, kahvia ja herkkuja

Tutustu korkealaatuisiin ja luonteenomaiseen Nero d’Avola punaviineihin parhaista vuosikerroista ja valituista viinitiloista VINELLO:ssa - kumppanisi hyvästä mausta ja paremmasta nautinosta suurimmalta Välimeren saarelta.