Kuivat viinit - nestemäinen hyvinvointi

Mikä on kuiva viini?

Termi kuiva viini on karkea nimitys viineille, joiden sokeripitoisuus on laissa määrätty. Jäännössokeria saa olla lain mukaan enintään 4 g/l, jolloin myös viiniä, jonka jäännössokeripitoisuus on 9 g/l, pidetään kuivana viininä, jos kokonaishappopitoisuus on enintään 2 g/l jäännössokeria pienempi. Tämä tarkoittaa, että sokeria on vähän mutta alkoholia paljon. Tämä tarkoittaa vähän sokeria mutta paljon alkoholia. Maailman viinitarhojen viiniköynnösten rypäleet nauttivat auringosta ja tuottavat sokeria. Tämä muuttuu alkoholiksi hiivabakteerien käymisen aikana. Mitä kauemmin tämä prosessi kestää, sitä vähemmän sokeria jää jäljelle. Kuiva viini on käynyt. Kuohuviini on jonkin verran makeampaa, sillä määrätty jäännössokeripitoisuus voi olla 17-35 g/l.

Kuivan viinin rypälelajikkeet

Kuiva on yleisin lajike, jossa viiniä tarjotaan. Olipa kyseessä sitten valkoviini, punaviini, roséviini tai jopa jälkiruokaviini - tuskin on olemassa kuivaa viinityyppiä, jota ei olisi olemassa. Kuiva viini ei myöskään rajoitu rypälelajikkeisiin. Saksalainen viinikuningatar Riesling on enimmäkseen viiniytetty kuivassa mekossa. Bordeaux'n viinit ovat pohjimmiltaan tummia, kuivia viinejä. Chardonnay-, Sauvignon blanc- ja Pinot gris -lajikkeiden valkoviinit ovat ihanteellisia kuivien valkoviinien rypäleitä, joissa on raikas mineraalisuus ja hieno hapokkuus. Kuivien viinien paraatikurssi on kuitenkin punaviini. Lähes kaikki rypälelajikkeet - Malbec, Syrah, Montepulciano, Merlot ja muutama muu - löytävät kohtalonsa kuivasta viinistä. Voimakkaat, pehmeät ja hedelmäisen aromaattiset viinit ovat olleet suosittuja jo vuosisatojen ajan. Miksi lopettaa nyt, kun laatu ei ole koskaan ollut korkeampi, valikoima ei ole koskaan ollut suurempi ja kuivuus ei ole koskaan ollut kuivempi? Juuri niin!

VINELLO-suosituksemme

Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano

Hieno viini hienossa pullossa. Sessantanni on yli 60 vuotta vanhoista viiniköynnöksistä viiniytetty voimanpesä. Tämä on voimakas hedelmäinen, tuoksu on monitahoinen ja siinä on mausteisia vivahteita. Koostumus, jota on kypsytetty 12 kuukautta puutynnyreissä. Ylellinen kokemus viihtyisiä iltoja ja jaloja hetkiä varten. Huippuluokan kuivaa italialaista viiniä Cantine San Marzanolta, jotta voit kokea, mitä tarkoittaa juoda kuivaa viiniä.

Horgelus Blanc Côtes de Gascogne 2017 - Domaine Horgelus

Kuivat valkoviinit tekevät vaikutuksen runsaalla tuoreudellaan ja eloisalla rakenteellaan. Horgelus Blanc ei ole poikkeus, vaan pikemminkin edelläkävijä. Loistava vaaleankeltainen väri lasissa, virkistävä kukkien ja kirpeiden vivahteiden tuoksu, tyypillinen mineraalisuus - kaikki yhdistyvät helposti saatavilla olevaksi kuivaksi viiniksi Ranskasta. Aurinkoisina tunteina tai kevyiden aterioiden kanssa Domaine Horgelusin valkoviini löytää aina paikkansa päivittäisessä aikataulussasi.

Osta kuivia viinejä verkossa kohtuulliseen hintaan

Tilaa kuiva viini edullisesti VINELLOsta. Tutustu myös kuiviin väkeviin alkoholijuomiin, sillä kuiva ei lopu viiniin. Selaa laajaa valikoimaamme rommia, konjakkia, vermuttia, grappaa ja paljon muuta. Kaikki kuivaa, kaikki nestemäistä, kaikki halpaa ostettavaa. Voit tilata kuivia viinejä ja väkeviä alkoholijuomia helposti ja huolettomasti verkossa, ja me lähetämme suosikkisi suoraan ja vakuutettuna matkalla sinulle. Ja jos se on sinulle liian kuivaa, löydät VINELLOsta lukuisia makeita valkoviiniä, puolikuivia punaviinejä ja kuohuviinejä. Olipa kyseessä yksittäinen pullo, viinipakkaus, bag-in-box tai viinilahja. VINELLO avaa kuivien viinien hienon laajan viinimaailman ja muutakin.

Kuiva punaviini - nestemäinen nautinto

Nestemäistä ja silti kuivaa - punaviini voi tehdä niin. Ja se on erittäin maukasta. Koska yleisesti kuivaksi punaviiniksi kutsutulla viinillä tarkoitetaan punaisista rypäleistä valmistetun viinin jäännössokeripitoisuutta. Hedelmäsokeria on enintään 4 grammaa litrassa, ja mausteisuus, happamuus, alkoholipitoisuus, hedelmät ja tanniinit ovat kuivien punaviinien tärkeimmät osatekijät. Harmoninen vuorovaikutus, joka kiehtoo viininjuojia kaikkialla maailmassa. Kuiva punaviini on jalo lisä arvokkaisiin tilaisuuksiin, olipa kyseessä sitten yksin nauttiminen, aterian kanssa nauttiminen, ruoanlaitto tai jakaminen. Joten aina.

Kuiva punaviini - vähän sokeria, paljon makua

Kuivien ja makeiden punaviinien ero on jäännössokeripitoisuudessa. Makumerkintä kuivana saa olla enintään 4 g/l. Poikkeustapauksissa enintään 9 g/l, jos happamuus on enintään 2 g pienempi kuin jäännössokeri. Kuivissakin punaviineissä voi kuitenkin olla makea vivahde, jos happamuus ja tanniinit ovat erittäin alhaiset. Muut aromit ja maut ovat kuitenkin hallitsevia. Hedelmäiset marjat, voimakkaat mausteet ja paahteiset aromit kuuluvat toistuvaan makuprofiiliin, johon usein yhdistyy barrique-käytön erottamaton puinen vivahde. Täyteläinen ja eloisan tumman värinen, monipuolinen tuoksu, jossa on terroirin vivahteita. Alkoholi lämmittää suuta ja lisää lasillisen kuivan punaviinin viihtyisyyttä. Tanniinit viipyvät tuntuvasti makuhermoissa minuutteja ja pidentävät jokaisen kulauksen kokemusta. Kuivat punaviinit ovat hyväntahtoinen kokemus, joka kertoo ikivanhan tarinan lasi lasilta. Maailman mausta ja viinistä, joka välittää sen.

Kuivien viinien erikoisuuksia kaikkialta maailmasta

Kuivia punaviinejä löytyy kaikkialta maailmasta. Leveysasteesta pituusasteeseen viininviljelijät antavat aarteilleen kaiken, mitä heillä on, jotta paikallinen ilmasto, maaperä, työ viinitarhassa ja kellarissa olisivat kaikkien ulottuvilla. Barolo Italiasta, Malbec Argentiinasta, Bordeaux'n viinit tai Zweigelt Itävallasta. Kuiva punaviini on monimuotoinen ja silti yhtenäinen viinimaailmassa.

Maakohtaiset kuivat punaviinierikoisuudet:

• Saksa: Pinot Noirin, Trollingerin ja Dornfelderin avulla voit löytää rypälelajikkeita, jotka menestyvät erinomaisesti jopa Saksan viininviljelyalueilla, jotka eivät sijainniltaan välttämättä ole ihanteellisia kuiville punaviineille. Erityisesti Ahrin ja Badenin alueiden viinitarhoilla tuotetaan korkealaatuisia hedelmäisiä kuivia punaviinejä.
• Ranska: Kuka ei tuntisi Bordeaux'n voimakkaita punaviinejä. Chateaus'n ympärillä kasvaa Grenachea, Pinot noir'ta, Syrah'ta, Merlot'ta ja monia muita rypälelajikkeita, jotka vain odottavat, että ne ilahduttavat viinin tuntijoita samettisella vuorovaikutuksellaan.
• Italia: Auringon suutelemat ja raikkaat rypälelajikkeet Primitivo, Sangiovese, Barbera, Nero d'Avola ja Negroamaro ilmentävät Italian hedelmällistä maaperää. Erityisesti Piemonten Barolo-viinejä kannattaa kokeilla, jos kyseessä ovat täydelliset kuivat punaviinit.
• Espanja: Espanjan ilmasto on siunattu runsaalla auringonpaisteella ja vähäisillä sateilla, joten se tarjoaa ihanteelliset olosuhteet kuivien espanjalaisten punaviinien valmistukselle. Rypälelajikkeet, kuten Tempranillo, Graciano, Syrah, Bobal ja Cabernet Sauvignon, kasvavat Riojan tai la Manchan maaseudulla.
• Itävalta: Itävallan viininviljelijät ovat teknisesti korkeimmalla tasolla ja laadullisesti Euroopan viininviljelyn kärjessä. Itävallan viininviljelijät esittävät meille Zweigelt- ja Blaufränkisch-lajikkeista valmistettuja kuivia punaviinejä, jotka molemmat ovat viime vuosina herättäneet viinimaailman huomion hedelmäisillä aromeillaan ja luonteellaan.
• Australia: Myös Australiassa on huippuluokan punaviinejä, jotka valmistetaan kuivina rypälelajikkeista Shiraz, joka lienee Australian tärkein lajike, ja Cabernet Sauvignon. Voisi luulla, että australialaiset viinit pursuavat energiaa - itse asiassa Australian kuivat punaviinit ovat hyvin tyylikkäitä ja täydellisen tasapainoisia.
• Etelä-Afrikka: Cabernet Sauvignon, Syrah ja Merlot ovat johtavia rypälelajikkeita kuivien punaviinien valmistuksessa Hyvän toivon niemimaalla. Etelä-Afrikan viineillä on oma luonteensa ja monimutkaisuutensa, ja viinintuntijat arvostavat niitä korkealle.
• Argentiina: Andien juurella, Mendozan alueella Malbec, Bonarda ja Cabernet Sauvignon kasvavat viinitarhoilla, joilla lämpimät päivät ja raikkaat yöt herättävät rypäleiden täyden potentiaalin. Paikalliset ja viininystävät pitävät erityisesti Malbecista valmistettuja kuivia punaviinejä ehdottomana erikoisuutena.
• Yhdysvallat: Vanhat viiniköynnökset uudessa maailmassa; Zinfandel, joka vanhassa maailmassa tunnetaan nimellä Primitivo, Merlot ja Pinot noir ovat löytäneet uuden kodin Kaliforniasta Oregoniin, jossa ne tuottavat erinomaisia tuloksia. Vaikka Yhdysvalloissa saattaisitkin luulla, että kaikki on makeaa ja sokerilla rikastettua, viinintekijät tietävät, mikä kuivassa punaviinissä on todella tärkeää .

Hyvä kuiva punaviini illallisen kanssa

Runsas ateria, viihtyisä yhdessäolo, kuiva punaviini - pyöreän ja tumman punaviinin tuomaa harmoniaa pöytään ei pidä aliarvioida. Kuiva punaviini näyttää täyden potentiaalinsa erityisesti mausteisten ruokien kanssa. Tumma liha, grillattu pihvi ja haudutettu paisti tarjoavat optimaalisen ympäristön vahvoille punaviineille. Italialaiset kuivat punaviinit ja Välimeren keittiö pizzoineen, pastoineen ja polentoineen ovat myös erottamaton kaksikko. Suklaan ja kuivan punaviinin yhdistelmä avaa verrattoman makuelämyksen. Ja jos etsit jotain muuta ruokaa ja juomaa yhdistävää, niin sanonpa vain, että se on juustoa.

Kuivasta punaviinistä tiedettävät asiat

Mikä on kuiva punaviini?

Punaviini on kuiva, kun jäännössokeripitoisuus on enintään 4 g/l. Sokeri on luonnollista alkuperää ja peräisin rypäleistä. Käymisen aikana sokeri muuttuu alkoholiksi ja jättää vain vähän jäännössokeria, jos sitä ei pysäytetä aiemmin makean tai puolikuivan viinin valmistamiseksi. Toisaalta kuivissa punaviineissä on runsaasti tanniineja ja miellyttävä happamuus, jotka yhdessä melko korkean alkoholipitoisuuden kanssa muokkaavat viinin luonnetta.

Miten kuiva punaviini tarjoillaan?

Kuiva punaviini tarjoillaan 16-18 °C:n juomalämpötilassa ja sipulimaisessa punaviinilasissa.

Kuinka kauan kuivaa punaviiniä voi säilyttää?

Useimmat kuivat punaviinit myydään juomavalmiina, eivätkä ne vaadi lisävarastointia. Tällaiset viinit säilyvät viileässä, pimeässä ja lämpötilaa kestävässä paikassa jopa 2 vuotta. Vaakasuora varastointi on kuitenkin tarpeen vain korkkiviineille; ruuvikorkilliset viinit voidaan säilyttää myös pystysuorassa. Sen sijaan kuivia punaviinejä, joilla on varastointimahdollisuuksia, voidaan säilyttää vuosikymmeniä.

Kuinka kauan avattu pullo kuivaa punaviiniä säilyy?

Avattujen pullojen säilyvyys riippuu täyttöasteesta. Jos viinipullo on vielä lähes täynnä, kuiva punaviini säilyy jääkaapissa jopa 7 päivää. Puolitäytteinen pullo säilyy vielä 4 päivää.

Osta kuivia punaviinejä verkossa kohtuulliseen hintaan

Tilaa viinimaailman klassikko ja maistele tiesi läpi maailman. VINELLOsta voit tilata kuivia punaviinejä kaikkialta maailmasta. Osta mutkattomasti ja huolettomasti verkossa ja nauti kotona ystävien ja perheen kanssa. Voit olla varma, että tilauksesi lähetetään turvallisesti ja ilmastoneutraalisti. Osta kuivaa punaviiniä verkossa VINELLOsta ja lähde matkalle nestemäisen hyvinvoinnin pariin kuivassa asussa.

Kuiva valkoviini

Haluaisitko tänään kuivan valkoviinin, jolla on hieno maku? Löydä parhaat kuivat valkoviinit Vinellosta! Meiltä voit ostaa kansainvälistä viiniä korkkitakuulla verkossa. Olipa kyseessä kuiva ranskalainen valkoviini, italialainen valkoviini tai kuiva maalaisviini. Tutustu sensaatiomaisiin kuiviin valkoviinivalikoimiimme. Voit tilata herkulliset viinit netistä suoraan sohvalta ja maksaa kätevästi laskulla!

Miten kuivaa valkoviiniä valmistetaan?

Haluatko ostaa perinteisesti tuotettua kuivaa valkoviiniä? Silloin olet oikeassa paikassa luomusertifioidun viinin postimyynnissä . Tarjoamme asiakkaillemme korkealaatuista valkoviiniä , jonka valmistuksessa noudatetaan tarkasti ohjeita.

Ennen viinin käsittelyä viiniköynnökset korjataan. Tunnetaan myös nimellä "sadonkorjuu". Ennen kuin paras kuiva valkoviini voidaan täyttää viinilaseihin valmiina juotavaksi, kuluu jonkin aikaa. Viininvalmistus käsittää useita käsittelyvaiheita.

Valkoviinin valmistus alkaa mäskeytyksellä. Tämän jälkeen viini puristetaan, minkä jälkeen se rikastetaan (jos se on sallittua kyseisessä viinialueessa), rikastetaan ja käydään. Pääkäyminen kestää 6-8 päivää. Myöhemmin tapahtuu hyllytys ja siirto muihin säiliöihin. Vasta sitten nuori viini voi "levätä" ja kypsyä (kypsyminen).

Käymisen aikana syntyy erilaisia makuja:

• Kuiva valkoviini tai kuiva viini saadaan, kun rypäleen puristemehu on käynyt kokonaan.

• Jos käyminen keskeytetään ennenaikaisesti, tuloksena on käymättömän jäännössokerin määrästä riippuen joko puolikuiva valkoviini, makea valkoviini tai jopa makea valkoviini.

Kuivan valkoviinin suositut rypälelajikkeet

Jotta voit tilata meiltä kuivaa valkoviiniä tai myös kuivaa punaviiniä parhaalla laadulla, on eräillä viininvalmistukseen liittyvillä tekijöillä merkitystä. Viinitarhojen sijainti, ilmasto-olosuhteet ja tietenkin rypälelajikkeet.

Suosittuja rypälelajikkeita kuivien valkoviinien valmistukseen ovat esimerkiksi:

• Cortese (myös Bianca Fernanda)
• Chardonnay
• Pinot Gris (tunnetaan myös nimellä Pinot Gris tai Pinot Grigio)
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Viognier

Vinello-suositus: Suositut kuivat valkoviinit

Mikä viini on suosikkisi? Me emme tiedä, mutta haluaisimme ehdottaa kahta erittäin suosittua kuivaa valkoviiniä, joita jokaisen valkoviinin ystävän pitäisi ehdottomasti kokeilla. Miten olisi erinomainen italialainen valkoviini, kuiva ja hedelmäinen?

Suosituksemme on:"Vinkl Sauvignon Südtiroler". Tämän kanssa ostat viinitilalta Cantina Terlan kuivaa DOC-valkoviiniä. Etelä-Tirolin suosittu valkoviini antaa aromaattisen lopputuloksen, ja sitä voi nauttia monien hienojen ruokien kanssa. Fantastinen "parsaviini", joka voidaan tarjoilla myös "juustojen maistelun" kanssa.

"Chardonnay vom gelben Löss" (Chardonnay keltaiselta lössiltä) ei ole lainkaan "tunkkainen", vaan hapokas, raikas ja hedelmäinen. Kuiva valkoviini Weingut Spiess Rheinhessenistä (Saksa), jolle on ominaista luonnollinen hiilihappo. Vankka ja aromaattinen viini, joka sopii erinomaisesti lahjaksi hyville ystäville tai liikekumppaneille.

Ruokasuositukset kuivalle valkoviinille

Minkä ruoan kanssa sopii kuiva valkoviini? Kuiva Chardonnay sopii erinomaisesti savustetun kalan kanssa, se maistuu hyvältä merenelävien ja pastaruokien kanssa. Kevyet valkoviinit, kuten Pinot Blanc tai Pinot Gris, sopivat hyvin murean siipikarjanlihan ja vaalean lihan kanssa, jos sitä ei ole marinoitu mausteisessa marinadissa. Jotta sinun ei tarvitse miettiä, mitkä ruokalajit sopivat suosikkiviiniesi valko-, puna- tai roséviinin kanssa , olemme koonneet yhteen kunkin viinivalikoiman ruokasuositukset. 

Osta kuivia valkoviiniä verkossa osoitteessa VINELLO

Jos pidät mieluummin kuivasta valkoviinistä, voit tilata ihania valkoviinipaketteja verkossa viinikaupastamme.    kuohuviinin ja kuohuviinin ystävät ja kuohuviini voivat myös hyötyä edullisista viininmaistelupaketeista. Valitse suosikkisi yli 6000 tuotteen joukosta ja odota innolla, että pääset pian nauttimaan viinistä. Viinin postimyyntipalvelustamme tilatut tuotteet toimitetaan kolmen seuraavan työpäivän kuluessa, ja saat korkkitakuun jokaisen viinipullon mukana. Jos viinisi siis korkkaa, toimitamme välittömästi korvaavan tuotteen.