Weingut Lukas Kesselring

Viinitila Kesselring – Perinne, kestävyys ja intohimo Pfalzissä

Se Viinitila Kesselring edustaa kiehtovaa yhdistelmää perinteestä ja nykyaikaisuudesta, vuosisatojen kokemuksesta ja ajanmukaisesta, kestävästä filosofiasta. Pfalzin sydämessä Ellerstadtissä Kesselringin perhe hoitaa viinirankansa sukupolvesta toiseen – ja on samalla hyödyntänyt ajan muutoksia.

Nykyään viinitila on Lukas Kesselringin johdolla esimerkki ekologisesta viininviljelystä, jossa laatu, aitous ja luonnon kunnioitus ovat etusijalla. Suuren intohimon, ammattimaisen tarkkuuden ja hienon savevanmaun ansiosta syntyy luonteenomaisia viinejä, jotka heijastavat Pfalzin terroiria omaleimaisella tavalla.

Lyhyt esittely Viinitila Kesselringistä

Viinitila Kesselring sijaitsee Ellerstadtissä, idyllisessä viinipaikassa Pohjois-Pfalzin mailla, lähellä Bad Dürkheimiä. Perheen viinitila on kiehtovalla tavalla historiallinen: viiniä on viljelty täällä jo 1648-stä lähtien.

Nyt yrittäjää johtaa Lukas Kesselring, joka otti tilan vastaan vanhemmiltaan 2009. Hän on sittemmin kääntänyt tilan ekologiseen viininviljelyyn ja avannut uuden aikakauden. Noin 25 hehtaarin laajuinen tarha-ala tuottaa monipuolisia lajikkeita, klassisesta Rieslingistä nykyaikaiseen Sauvignon Blanciin, elegantista Spätburgunderista täyteläiseen Merlotiin.

Kesselringit yhdistävät tiukasti juurtuneen Pfalzin perinteen selkeään, moderniin laatutietoon. Tuloksena on rehellisiä, käsityönä valmistettuja viinejä, jotka vakuuttavat persoonallisuudellaan ja luonnonmukaisuudellaan.

Kesselringin viinitilan historia

Historiallinen viinitila ulottuu vuoteen 1648, eli Westfaelin rauhan aikaan. Jo tuolloin Kesselringin perhe asui Ellerstadtissä ja harjoitti viininviljelyä. Sukupolvelta toiselle on siirtynyt tieto, kokemus ja rakkaus rypäleisiin – isältä pojalle, sukupolvelta toiselle.

Varsinkin 1900-luvun alusta lähtien tilalla oli klassinen Tynnyriveinimarkkinointi. Rypäleet myytiin suuremmille kellareille tai käytettiin perusviinien valmistukseen. Tuolloin "Kesselring" -nimi oli vain asiantuntijoiden tuntema.

Vuoden 2009, jolloin Lukas Kesselring otti ohjat käsiinsä, alkoi uusi kausi. Nuori viiniasiantuntija oli jo kartuttanut kokemusta eri viinitiloilla ja toi mukanaan tuulahduksen uutta ja selkeän vision: hän halusi valmistaa omia viinejään – aitoja, luonnonläheisiä ja omaleimaisia.

Hän siirtyi ekologiseen viininviljelyyn, kieltäytyi synteettisistä kasvinsuojeluaineista ja pyrki luonnolliseen balanssiin tarhalla. Vuonna 2012 hän esitteli ensimmäisen oman vuosikerransa, joka herätti heti huomiota.

Nykyään Kesselringin viinitila on yksi Pfalzin jännittävimmistä nuorista toimijoista, tunnettu kestävän kehityksen linjauksistaan ja selkeästä, modernista tyylistään.

Lukas Kesselringin filosofia

Laatu, kestävyys ja luonnon kunnioitus

Lukas Kesselringin filosofia on selkeä: Viini syntyy tarhalla – ei kellarissa.

Hän painottaa luonnonmukaista työtä. Viiniköynnökset hoidetaan huolellisesti ympäri vuoden. Hän suosii luonnonmukaisia menetelmiä, jotka ylläpitävät köynnösten elinvoimaa. Viiniköynnöstenväliset nurmet lisäävät biodiversiteettiä, laajentavat maaperää ja tarjoavat elintilaa monille hyönteisille ja pieneliöille.

Kestävyydessä hän pyrkii luonnonmukaiseen taloudenhoitoon. Hän kieltää kokonaan synteettiset kasvinsuojeluaineet ja lannotteet. Sen sijaan hän käyttää luonnonmukai-sia komposteja ja orgaanisia lannoitteita pitkällä aikavälillä saatteakseen maaperän hedelmällisyyden takaamaan laadukkaan sadon.

Hänen viininsä pyrkivät heijastamaan aitoa alkuperää. Sen vuoksi kellarissa hän minimoi toimenpiteet: Hellävarainen käsittely, spontaani käymisprosessi ja paljon aikaa kypsymiseen.

Näin syntyy aitoja, lajikkeen makua ja tuoksua heijastavia viinejä, jotka kuvaavat Pfalzin alkuperäislaatua puhtaimmillaan.

Viinimestä Lukas Kesselring

Lukas Kesselringin lapsuudesta asti oli unelmana valmistaa omia viinejään perheen tilalla. Vaihtelevat harjoittelut ulkomailla ja viinintutkinnon suorittaminen Geisenheimissä toivat lopulta mahdollisuuden – Lukas Kesselring valmistaa ensimmäisen oman viinin perheen tilalla. Vuodesta 2012 hän on paitsi viinintekijä myös tilan omistaja.

„En näe perinteitämme vain velvollisuutena, vaan myös elämänasenteena, jonka tulisi näkyä. Viininvalmistus on minulle yhdistelmä ammattia ja harrastusta.“ (Lukas Kesselring)

Pfalzin kasvualue ja sen erityispiirteet

Pfalz – aurinko, monimuotoisuus ja elämänilo

Viinitila Kesselring sijaitsee Pfalz-alueella, joka on yksi Saksan tärkeimmistä ja vanhimmista viinialueista. Pfalzin alue ulottuu noin 85 kilometriä Haardt-vuoristosta itään päin, Pfälzerwaldin itäisellä reunalla.

Pohjois-Pfalzilla on yli 23 000 hehtaaria viinitarhoja ja se on Saksan toiseksi suurin kasvupaikka Rheinhessenin jälkeen. Tätä paikkaa pidetään ”Saksan Toskanana” – se on lämmin ilmasto, yli 2 000 auringonpaisteessa vuodessa ja vaikuttava maisema- ja luonnonrikkaus.

Ilmasto ja maasto

Pfalzin ilmasto on yksi Saksan lemmellisimmistä. Kuumat kesät ja viileät yöt takaavat täydellisen kypsymisen ja raikkauden. Pfälzerwald suojaa aluetta kylmiltä länsituulten sekä raja-alueen lämpöaalloilta, jotka tulevat Rheintalista ja tuovat välimerellisen lämpötilan.

Nämä ilmasto-olosuhteet mahdollistavat niin klassisten valkoviinien kuin tummienkin punaviinien kasvatuksen parhaimmillaan.

Maaperän merkitys

Ellerstadtin seudun maaperä koostuu pääasiassa hiekkaisesta savesta ja kivestä. Tämä sekoitus tarjoaa erinomaiset vedenläpäisevyydet ja lämpövarastoinnin – ihanteelliset olosuhteet aromaattisille ja rakenneviineille.

• Savi-hiekkamaat varastoivat kosteutta ja luovuttavat sitä tasaisesti viiniköynnöksille.

• Hiekkapitoiset componentit tuovat keveyttä, raikkautta ja hienoja hedelmäaromeja.

• Kivikerrokset edistävät maaston lämpenemistä ja tukevat tasalaatuista hedelmän kypsymistä.

Tämä monimuotoisuus mahdollistaa erilaisten lajikkeiden viljelyn, jotka omaavat omaleimaisen persoonallisuuden – raikkaista valkoviineistä täyteläisiin punaviineihin.

Kesselringin viinitarhat

Viinitila Kesselring hoitaa noin 25 hehtaarin viinitarhat Ellerstadtissä ja sen ympäristössä. Viinit kasvavat lempeästi nousevilla kyljillä, jotka saavat päivän ensimmäisestä valosta aamuvarhaisesta myöhäiseen iltaan.

Viinitarhat ovat osittain hiekkaisilla ja kivisillä mailla, osittain savi-pitoisilla pohjilla, mikä mahdollistaa laajan kirjo viinityylejä.

Myös läheisissä kunnissa, kuten Gönnheimissä, perheellä on viinitarhoja. Nämä alueet hyötyvät samasta suotuisasta mikroilmastosta ja auringonvalosta, jotka tekevät Pfalzistä erityisen.

Jokaisella paikalla on oma ilmeensä:

• Viileämmissä osissa syntyy elegantteja, hienovaraisen hedelmäisiä valkoviinejä.

• Lämpimämmillä mailla kasvaa täyteläisiä, täyteläisiä punaviinejä.

Kesselringin viinilajikkeet

Pfalzin monimuotoisuus heijastuu myös viinitilan lajikkeiden kirjoon. Lukas Kesselring suosii sekä perinteisiä saksalaisia että kansainvälisiä lajikkeita.

Valkoviinilajikkeet

1. Riesling

2. Weißburgunder (Pinot Blanc)

3. Grauburgunder (Pinot Gris)

4. Chardonnay

5. Sauvignon Blanc

6. Auxerrois

7. Gelber Muskateller

8. Scheurebe

9. Gewürztraminer

Punaviinilajikkeet

1. Spätburgunder (Pinot Noir)

2. Dornfelder

3. Portugieser

4. St. Laurent

5. Merlot

6. Cabernet Sauvignon

Tämä kirjo vaihtelee mahdollisuuden tuottaa monenlaisia viinityylejä – raikkaasta Rieslingistä hienostuneisiin Burgundiin ja täyteläisiin punaiseen viinimixuureihin.

Viininvalmistus Kesselringillä

Viininvalmistus Kesselringissä perustuu periaatteeseen: ”Mahdollisimman vähän mutta tarpeeksi.”

Rypäleet kerätään *ainostaan* käsin, jotta käytettäisiin vain parasta sadonkorjuuta. Tämän jälkeen tapahtuu varovainen puristaminen aromaiden säilyttämiseksi.

Valkoviinit kypsyvät pääosin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, mikä säilyttää raikkauden ja kirkkauden. Punaviineissä Kesselring käyttää lisäksi puukellariaikaan rakentaakseen rakennetta ja syvyyttä.

Joitain viinejä käy spontaanisti, luonnollisten hiivujen avulla – mikä on lisäilmaus hänen filosofiastaan antaa luonnolle enemmän rauhaa.

Käymisen jälkeen viinit saavat kypsyä jäännössakan kanssa, mikä lisää niiden kompleksisuutta ja kermaisuutta. Kun optimaalinen tasapaino on saavutettu, viinit pullotetaan.

Tulos on luonteikkaita, rehellisiä viinejä, jotka kertovat alkuperästä ja käsityöstä.

Lukas Kesselringin viinit – persoonallisuus and karakter

Lukas Kesselring nauttii antaa viineilleen yksilöllisiä nimiä, jotka heijastavat niiden persoonallisuutta. Erityisen tunnettuja ovat kaksi linjaa:

1. ”Samme padasta”

Tämä viinisiipi edustaa harmonisia, juotavia viinejä, jotka yhdistävät vaivattoman nautinnon ja korkean laadun.
Nimeä "Samme padasta" käyttää tarjolla eri lajikkeita – kuten Riesling, Grauburgunder, Rosé ja punaista viiniä -sekoituksia.

Kaikki tämän sarjan viinit ovat Bio-sertifioituja ja erottuvat raikkaudellaan, lajikkeen ominaispiirteillä ja tasapainoisella aromimaailmallaan. Ne sopivat päivittäiseen nautintoon, eikä niistä tule latistuneita.

Esimerkki:

• Samme padasta Rosé – vaaleanpunainen lasissa, tuoksuu mansikoilta ja vadelmilta, raikas, hedelmäinen ja elegantti suussa.

2. ”Opum”

„Opum“ on voimakas, kuiva punaviini – sekoite, joka yhdistää voiman ja hienostuneisuuden. Se tarjoaa intensiivisiä aromeja tummista marjoista, kirsikoista ja suklaasta, mausteisten tynnyrien sävyttämänä.

Se edustaa viininvalmistuksen vaativampaa puolta – täyteläistä, eleganttia ja kypsymisennustuksiltaan vakuuttavaa.

Palkinnot ja tunnustukset Kesselringin viinitilalle

Kesselringin viinitila on viime vuosina saavuttanut erinomaisen maineen. Viinit ovat näkyvästi esillä alan lehdissä, oppaissa ja verkkokaupoissa ja asiakkaat arvostavat niitä korkealle.

Erityistä tunnustusta tilalle ovat tuoneet:

• sen johdonmukainen siirtymä ekologiseen viininviljelyyn,

• klassisten ja premium-viinien korkea laatu,

• ja Lukas Kesselringin aito, sympaattinen kädenjälki.

Vaikka tarkkoja pistearvioita ei julkaistakaan kaikkialla, alalla tilan arvostus on noussut nousukuntoisen luomutilan ja erinomaista hinta-laatusuhdetta.

Monet kauppiaat ja sommelierit erityisesti kehuvat selkeää tyyliä, juomajuutta ja kokonaisharmonia viineissä.

Tunnustusten merkitys viinitilalle

Erinomaiset arviot alalla ja asiakkaiden keskuudessa vahvistavat Lukas Kesselringin filosofiaa. Ne osoittavat, että rehellinen käsityö, ekologinen vastuu ja luontoon kuunteleminen eivät ole vain eettisiä, vaan myös laadukkaita valintoja.

Viinitilan kasvava suosio takaa, että Kesselringin viinit ovat nykyään kysyttyjä koko Saksassa ja yhä enemmän myös ulkomailla.

Viinitilan Kesselringin luvut ja faktat

• Perustamisvuosi: 1648

• Omistaja: Lukas Kesselring

• Sijainti: Ellerstadt, Pfalz

• Tarhapinta-ala: noin 25 hehtaaria

• Viininviljelytapa: 100 % ekologinen

• Viinilajikkeet: Valkoviini, Punaviini, Rosé, Perusviini

• Viljellyt lajikkeet: Riesling, Burgundialajikkeet, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Merlot jne.

• Erityispiirteet: Perheyritys, käsityö, bio-sertifioituus, nimikkoviinit („Aus einem Guss“, „Opum“)

Viiniä, jolla on persoonallisuutta – Kesselringin viinitilan ydin

Se Viinitila Kesselring on vaikuttava esimerkki siitä, kuinka perinteet ja innovaatio voivat harmonisesti yhdistyä. Vuosisatoja sitten perheyrityksenä alkanut, on Lukas Kesselringin johdossa muuttunut nykyaikaiseksi, tulevaisuuteen suuntautuvaksi luomuviinitilaksi.

Hänen sitoutumisensa kestävyyteen, käsityön laatuun ja luonnolliseen viininvalmistukseen tekee tilasta yhden kiinnostavimmista nuorista Pfalzin viinitiloista.

Viineissä yhdistyvät rehellisyys, selkeys ja persoonallisuus – ne ovat saaneet vaikutteita maaperästä, ilmastosta ja tekijänsä intohimosta. Viinit kohtaavat raikkauden, eleganssin ja ilmaisullisuuden korkeimmalla tasolla.

Olipa kyse arkiviinistä tai korkealaatuisasta sekoituksesta – Kesselringin viinit edustavat elämäniloa, luonnonläheisyyttä ja nautintoa esimerkillisesti.