Glögiviini (212)

Talvi lämpö: Matka glögi maailman läpi

Glögi, tunnetaan myös nimellä Mulled Wine tai Glögg, on välttämätön osa talvi-perinteitä monissa kulttuureissa ympäri maailmaa. Tämä herkullinen kuumajuoma muuttaa kylmät talvipäivät mukavaksi lämmön ja yhteisöllisyyden hetkiksi. Lähtekäämme matkalle glögin maailmaan. Sen historiasta erilaisiin lajikkeisiin ja valmistusmenetelmiin.

Glögin historia

Glögin historia ulottuu antiikin Roomaan. Silloin maustettu viini valmistettiin lämpimästä viinistä, hunajasta ja mausteista, jotta ihmiset saatiin lämpimiksi kylminä kuukausina. Vaikka roomalaiset olivat glögin pioneereja, perinne levisi myöhemmin keskiajalla Euroopan luostareissa. Munkit havaitsivat, että glögi oli täydellinen tapa lämmittää kehoa kylmyydessä ja samalla säilyttää viiniä. Vuosisatojen kuluessa eri maat kehittivät oman versionsa glögistä.

Glögi – joka vuosi lämmittävä juoma kylmiä päiviä varten

Joten nyt on aika siirtyä kylmään vuodenaikaan glögillä, punaisella tai valkoisella, valmiiksi maustettuna, lämpenemistä odottamassa. Mutta varokaa: älkää lämmittäkö yli 80 °C. Tämä on erittäin tärkeää, korostamme sitä vielä kerran: älkää lämmittäkö yli 80 °C! Muuten alkoholi haihtuu ja maku kärsii. Glögi on välttämätön mukavalle talvipäivälle ja -yölle, ja se maistuu sekä perheelle että ystäville. Joten ostakaa glögi, lämmittäkää se (enintään 80 °C) ja juhlistakaa legendaarista joulutoria.

Glögin maku

tummanpunaisen glögin maku tulee perinteisesti hienosta punaviinistä, kypsän appelsiinin tai sitruunan kuorista, neilikoista, kanelista, tähtianiksen ja sokerista. Makea ja hedelmäinen, ripauksella leivonnaista. Lisäksi luovuudelle ei ole rajoja. Vanilja, korianteri ja muskottikukinto tuovat glögiin raikasta potkua. Yhä suositummaksi tulee myös valkoinen glögi hienosta ja makeasta valkoviinistä, joka on yhtä herkullista.

Huomio: Kuuman glögin kysyntä on niin suuri, että suuri määrä heikentää laatua. Keskinkertaista punaviiniä sekoitetaan sokerin ja mehun kanssa peittääkseen puutteellisuuksia. Meidän vegaaninen luomu-glögi ja viinimiehen glögi eivät kuitenkaan sisällä tällaisia lisäaineita. VINELLOsta löydät laadukkaita glögejä valikoitujen ja ensiluokkaisten viinintekijöiden tuottamina.

Perusainekset

Glögin perusaineksia ovat viini, mausteet ja usein myös hieman makeutusta. Tässä ovat pääkomponentit:

1. Viini: Punaviini tai valkoviini on glögin perusta. Käytettävä lajike riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Saksassa käytetään esimerkiksi usein punaviiniä, kun taas Skandinaviassa ja Isossa-Britanniassa suositellaan usein valkoviiniä.

2. Mausteet: Mausteet antavat glögille sen ominaisen aromin. Yleisimmin käytetyt mausteet ovat kanelitangot, neilikat, tähtianis, inkivääri ja appelsiininkuoret. Nämä mausteet lisätään kuumaan viiniin ja antavat sille mausteisen, aromaattisen vivahteen.

3. Makeuttajat: Glögiä voi makeuttaa sokerilla, hunajalla tai hedelmämehulla. Makeutusaineen määrä vaihtelee maun mukaan.

Eri glögilajikkeet

Glögiä on lukemattomia variantteja, jotka vaihtelevat maasta toiseen ja jopa alueittain. Tässä on joitakin tunnetuimmista:

1. Saksalainen glögi: Saksassa glögi on vakiintunut osa joulumarkkinoita. Tässä yleensä käytetään punaviiniä, jota maustetaan kanelilla, neilikoilla ja appelsiininkuorilla. Sitä tarjoillaan usein tilkalla rommia tai Amarettoa.

2. Skandinaavinen Glögg: Glögg on erityisesti Ruotsissa ja Norjassa suosittu. Se sisältää yleensä punaviiniä ja sekoituksen mausteita, kuten kardemummaa ja neilikkaa. Mantelit ja rusinat lisätään usein, ja se tarjoillaan kuumana.

3. Brittiläinen Mulled Wine: Isossa-Britanniassa käytetään usein punaviiniä, johon lisätään mausteita, kuten kanelia ja muskottipähkinää. Täällä on myös tapana sekoittaa appelsiinimehua tai omenamehua hedelmäisemmän maun saavuttamiseksi.

Vinkkejä glögin valmistukseen

Glögin valmistuksessa on joitakin tärkeitä asioita, joita on syytä huomioida:

1. Älä käytä kallista viiniä: Koska viiniä kuumennetaan ja maustetaan, ei ole tarpeellista käyttää kallista viiniä. Edullinen viini toimii yleensä yhtä hyvin.

2. Älä keitä: Glögiä ei koskaan tule keittää, sillä tämä voi haihduttaa alkoholin ja heikentää aromia. Sen tulisi olla vain tarpeeksi kuuma, jotta mausteet aktivoituvat.

3. Anna maustua: Jätä glögi kuumennuksen jälkeen hetkeksi, jotta aromit pääsevät kehittymään.

Glögi on juoma, joka lämmittää ihmisten sydämiä kylminä talvikuukausina. Olipa kyse saksalaisesta joulumarkkinaperinteestä tai ruotsalaisesta glöggin nauttimisesta, glögi on välttämätön kumppani kylmällä kaudella, heijastaen historiaa ja kulttuurien monimuotoisuutta.

Punainen glögi resepti

Hyvä glögi perustuu viinin valintaan, sillä se on perusta. Kuiva Spätburgunder tai Dornfelder tarjoaa kaiken, mitä tarvitsemme. Glögi-reseptimme varten nostamme Kilian Hunnin Spätburgunderin lämpötilaa. Huom! Älä koskaan anna sen kiehua!

Lisäksi tarvitsemme:

• 1 luomu-appelsiini
• 4 ruokalusikallista kukkahunajaa
• 4 neilikkaa
• 2 kanelitankoa
• 2 tähtianista
• 1 vaniljatanko

Kuumenna viini kattilassa noin 78 °C. Viinin ei tule koskaan keittää – se saa alkoholin haihtumaan ja viinistä tulee kitkerää.

Nyt voit lisätä mausteet ja appelsiiniviipaleet kattilaan. Ota kattila pois liedeltä ja anna sen vetäytyä 1–2 tuntia.

Sitten kuumenna glögi uudelleen, maista, tarvittaessa mausta lisää ja nauti sen mausta.

Oletko jo kokeillut? Glögiä on myös saatavilla valkoisena, rosee- ja alkoholittomana. Käy VINELLO.magazinessa ja löydä lisää herkullisia reseptejä.

Suosituksemme ja tarjoukset VINELLO glögille

Valkoinen viinimiehen glögi Herrenhaus Feuerzauber 1,0 l - Lergenmüller

Perinteinen Lergenmüllerin viinitila, joka tuottaa todella hienoa viiniä, valmistaa myös glögiä, joka vie herkuttelijat mukanaan myös kylminä päivinä. Feuerzauber onnistuu luomaan huipputason valkoisen glögin, jolla on arvokas persoonallisuus. Makua, joka on vertaansa vailla – mutta ei ole vieläkään löytynyt. Viinimiehen glögi tulee juomavalmiina ja hienolla makeudella. Myös punaisena glöginä. Nautitaan myös kylmänä.

Punainen luomu-glögi – Kuuma hirvi

Luomu, vegaani, todella herkullinen. Kuuma hirvi valloittaa kansalliset joulumarkkinat ja tyydyttää herkuttelijoiden makunystyrät ja kylmät kädet. Hanki aitoa ja herkullista punaista glögiä Schwarzwaldin laumalta kotiisi. Hienoa Merlotia luomuviljelystä, hienostuneita ainesosia ja hyvin annosteltua itseluottamusta. Se tulee myös vakuuttamaan makusi. Ota tuntumaa – kuumat hirvet ovat kiertueella.

Jos et pidä glögistä juomana, voit kokeilla glögi-kakkureseptiämme!

Viinimiehen glögi tarjoukset edullisesti verkosta

Talvi on tulossa, samoin kylmät ystävät, jotka eivät varmasti ole vastaanottavaisia laadukkaalle glögille. Löydä, kuinka hienoa glögi voi olla, ja tilaa suosikkisi yksittäispullona tai viinipaketissa VINELLOsta. Ostamista turvallisesti ja hyödyllistä ilmastoneutraalia toimitusta. Lähetämme pullosi turvallisesti minne haluat, ja tarjoamme useita maksuvaihtoehtoja. Osta glögiä makusi mukaan ja selviydy pimeästä vuodenaikasta makealla laatuglögillä. Tai aina kun haluat. Päätös on sinun, glögi on sinun, viinimyymäläsi VINELLO.