Protagonista - Antigua Bodega

Antigua Bodega Protagonista -viinin myötä viinilasiin tulee ensiluokkainen punaviini. Sen väri on ihanan kirkas, violetinpunainen. Viinilasia pyöritellessä voi havaita tässä punaviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei erotu lasin seinämillä vetisenä, siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tuoksussa Antigua Bodega -punaviini tuo esiin kaikenlaisia vadelmia, punaherukoita, mustaherukoita ja karhunvatukoita.

Antigua Bodega Protagonista esittäytyy nautiskelijalle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten huippuviiniltä voisi odottaa. Kielellä tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista valtavan lihaisa rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Protagonista maistuu miellyttävän tuntuiselta, mutta siitä ei puutu mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä Canelonesin viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin varastoitava viini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita karhunvatukasta ja mustaherukasta. Jälkivaikutelmaan liittyy graniittipohjaisen maaperän mineraalisia sävyjä.

Antigua Bodega Protagonistan viininvalmistusprosessi

Tasapainoinen Protagonista Uruguaysta on cuvée, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Marselan- ja Shiraz-rypäleistä. Rypäleet kasvavat lähellä jokea Canelonesissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle graniittiseen maaperään. Läheisen joen tasapainottavan vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät enemmän aromien syvyyttä. Tämän uruguaylaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Antigua Bodega Protagonista -viinin ruokasuositus

Tämä uruguaylainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kurpitsapadan, pinaattigratiinin ja mantelin kanssa tai turskan kanssa kurkku-sinappivihannesten kanssa.

Antigua Bodegan Protagonista -viinin palkinnot

Ehdottoman huippuviini-statuksensa lisäksi tämä Antigua Bodegan viini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuluokituksilla. Yksityiskohtaisesti nämä koskevat vuosikertaa 2020

• Descorchados - 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Antigua Bodega