♥ Tällä hetkellä 17 151 viinejä vain sinulle! ♥
Henkilökohtainen neuvo!
Turvallinen pakkaus!
Luotettava toimitus!

Sherry

(100)

Andalusian suosittu jälkiruokaviini on yhtä monipuolinen kuin maan kulttuuri VINELLOsta olet löytänyt oikean myymälän, josta voit ostaa hienoimmat Sherry verkossa.

Mehr erfahren zu Sherry
Filter schließen
von bis
Erittäin palkittu  
Pikakuljetus mahdollista  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Oloroso Don Nuño Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau
Oloroso Don Nuño Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Väkevöity viini Sherry makea (edelsüß) Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
vegaani vegaani
Amontillado Tío Diego DO - Valdespino
Amontillado Tío Diego DO - Valdespino
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
vegaani vegaani
Oloroso Solera 1842 DO 0,375 l - Valdespino
Oloroso Solera 1842 DO 0,375 l - Valdespino
Väkevöity viini Sherry makea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau
East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry puolikuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Väkevöity viini Sherry kuiva - dry - sec Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
orgaaninen orgaaninen
Amontillado Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles
Amontillado Montilla-Moriles DO 0,5 l - Robles
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Montilla-Moriles DO (ES)
Romate Cream - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Romate Cream - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Väkevöity viini Sherry makea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Leonor Palo Cortado - González Byass
Leonor Palo Cortado - González Byass
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Deluxe Cream Capataz Andres Jerez DO - Emilio Lustau
Deluxe Cream Capataz Andres Jerez DO - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry makea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau
Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Rare Amontillado Escuadrilla Jerez DO - Emilio Lustau
Rare Amontillado Escuadrilla Jerez DO - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Rare Cream Solera Superior Reserva Familiar - Emilio Lustau
Rare Cream Solera Superior Reserva Familiar - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry makea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
3 En Rama Fino de Jerez DO 0,5 l 2016 - Emilio Lustau
3 En Rama Fino de Jerez DO 0,5 l 2016 - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Myynnissä
Viimeiset pullot - säästä 10 %!
Rare Sherry Solera AOS 0,5 l - Osborne
Rare Sherry Solera AOS 0,5 l - Osborne
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Väkevöity viini Sherry keskimakea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Väkevöity viini Sherry makea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
NPU Amontillado Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
NPU Amontillado Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES)
Myynnissä
Viimeiset pullot - säästä 10 %!
Iberia Cream Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Iberia Cream Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Väkevöity viini Sherry makea Espanja Andalusien (ES)
vegaani vegaani
Palo Cortado Viejo CP DO - Valdespino
Palo Cortado Viejo CP DO - Valdespino
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Croft Particular Pale Dry Sherry - Gonzalez Byass
Croft Particular Pale Dry Sherry - Gonzalez Byass
Väkevöity viini Sherry keskimakea Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Fino Jarana Jerez DO - Emilio Lustau
Fino Jarana Jerez DO - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Amontillado Los Arcos Jerez DO - Emilio Lustau
Amontillado Los Arcos Jerez DO - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry puolikuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Fino Jarana Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau
Fino Jarana Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Amontillado Los Arcos Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau
Amontillado Los Arcos Jerez DO 0,375 l - Emilio Lustau
Väkevöity viini Sherry puolikuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Väkevöity viini Sherry kuiva Espanja Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
1 von 4

Mikä on Sherry?

Sherry on Etelä-Espanjan erikoisuus, jota valmistetaan vain Andalusian Jerez de la Fronteran kaupunkia ympäröivällä alueella. Tämä johtuu pääasiassa alueen ainutlaatuisesta ilmastosta, jossa Atlantin viilentävät tuulet lieventävät noin 40 °C:n kuumia kesälämpötiloja - täydelliset olosuhteet Palomino-, Muscat d'Alexandrie- ja Pedro Ximénez -rypäleiden viljelylle, joista valmistetaan sherryn pohjaviini . Näistä rypälelajikkeista valmistetaan raikkaita, neutraaleja espanjalaisia viinejä, jotka muuttuvat hienoimmiksi sherryiksi vasta erittäin pitkällisen kypsytysprosessin avulla. 

Solera-prosessi - maanläheisyyden avulla korkealle nouseminen ja maanläheisyys

Kuten useimmat samppanjat ja viskit, sherry on sekoitus eri vuosikerroista. Solera-menetelmässä viinit kypsyvät puisissa tynnyreissä, jotka pinotaan päällekkäin nuorimmasta vanhimpaan. Criaderoja eli tynnyririvistöjä on oltava vähintään kolme, mutta niitä voi olla jopa 100! Osa alimman rivin viinistä otetaan pois jatkokäsittelyä varten, ja tynnyrit täytetään ylemmän rivin viinillä. Toisen rivin tynnyrit täytetään ylemmän rivin viinillä ja niin edelleen.

Näin syntyy viinisekoitus (jota kutsutaan myös cuvéeksi), joka antaa bodegan tunnistettavan viinityylin. On olemassa vintage-sherryjä - añadoja - joita ei valmisteta solera-prosessissa, mutta ne ovat hyvin harvinaisia. 

Flor - sherryn kukka

Sherry ei yksinkertaisesti olisi mahdollista ilman hiivakerroksen muodostumista tynnyreissä olevan viinin päälle. Tätä kerrosta kutsutaan floriksi. Niin sanotun sherrykolmion ilmastolla on tässäkin tärkeä rooli: viinin pinnalle muodostuu spontaanisti florikerros, joka toisaalta suojaa viiniä hapettumiselta, mutta toisaalta käymisprosessi tuottaa myös monimutkaista asetaldehydiä, joka antaa sherrylle sen hedelmäisen ja pähkinäisen aromin. Bodegan sijainnista riippuen flor kehittyy eri tavalla ja vaikuttaa osaltaan yksittäisten sherryjen luonteeseen. Kosteissa rannikkokaupungeissa kasa on paksumpi. Se antaa sherryviinille myös ainutlaatuisen tuoksun, kun alkoholi muuttuu omenan ja pähkinän makuiseksi asetaldehydiksi. 

Sherryinfuusio - tippa vahvistukseksi

Sherryä "väkevöidään" pienellä määrällä brandyä kahdesta syystä . Ensimmäinen syy on historiallinen: 1500-luvun kauppamerenkulun alkuaikoina tavanomainen viini pilaantui laivalla muutamassa viikossa, joten sitä väkevöitiin lisäämällä siihen brandya tai jopa rommia, jotta se olisi kestävämpää. Jerezin alueen väkevöityä viiniä vietiin muun muassa Isoon-Britanniaan, jossa sherrystä tuli erittäin suosittu. Toinen syy liittyy myös säilyvyysaikaan: korkeakorkoisen alkoholin lisääminen tappaa jäljellä olevan kukkahiivan ja estää käymisen jatkumisen. Tuloksena on vakaa, monikerroksinen sherry. 

Mitä erilaisia sherryjä on olemassa?

Sherry luokitellaan iän mukaan: VOS-sherrit (Very Old Sherries) ovat vähintään 20 vuotta vanhoja, VORS-sherrit (Very Old Rare Sherries) ovat vähintään 30 vuotta vanhoja ja Añadas-sherrit ovat vuosikerta-sherryjä. Lisäksi sherryä kuvataan myös sen ominaisuuksien mukaan:

  • Fino: tuore, kuiva, noin 15 tilavuusprosenttia.
  • Manzanilla: Sanlúcar de Barramedasta peräisin oleva kevyt finanssityylinen sherry
  • Amontillado: hapettamalla kypsytetty Fino, väkevöity 16-17 tilavuusprosenttiin, pähkinäinen, monikerroksinen ja pitkä jälkimaku
  • Palo Cortado: Fino, joka on menettänyt kukkaisuutensa, väkevöity 17-20 tilavuusprosenttiin, pähkinäinen, raikas, monitahoinen
  • Oloroso: hapettumiskypsytetty ilman floraa, väkevöity 17-22 tilavuusprosenttiin, kuiva, täyteläinen, pähkinäisen ruusuinen
  • Pedro Ximénez: erittäin makea, valmistettu ilmakuivatuista rypäleistä, väkevöity 15-22 tilavuusprosenttiin, paksu, makea. Mausteinen, jossa on kuivattujen hedelmien vivahteita. 

Ruokailu & juominen Suositukset Sherrylle

Sherry sopii erinomaisesti klassiseksi aperitiiviksi mihin aikaan päivästä tahansa, ja makeammat versiot ovat suosittuja jälkiruokaviinejä. Mutta tämä espanjalainen viini on paljon enemmän! Lasillinen Fino- tai Manzanilla-viiniä sopii täydellisesti oliivien tai suolattujen pähkinöiden kanssa, mutta myös parsan tai latva-artisokkien kanssa. Amontillado sopii erinomaisesti lohen, pateiden tai kypsien puolikovien juustojen kanssa. Kokeile Olorosoa riistan tai punaisen lihan kanssa. Ja naudanlihaliemi, jossa on ripaus sherryä, on yksinkertaisesti jumalaista.

Tarjoile hyvä sherry Reidelin sherrylasissa tai nosing-lasissa, jotta sen aromit pääsevät täysin kehittymään. Sherry maistuu parhaalta jäähdytettynä, mutta tähän ei ole olemassa mitään tiukkoja sääntöjä. Ohjeeksi voit ottaa seuraavat: Mitä kuivempi, sitä viileämpi, esim. 7-9 °C:n lämpötilaa Fino-viinalle ja jopa 14 °C:n lämpötilaa Pedro Ximénez -viinalle. Voit kuitenkin vapaasti kokeilla ja nauttia sherryä juuri niin kuin se sinulle parhaiten maistuu! 

Osta sherryä verkossa VINELLO

Kun ostat sherryä VINELLOsta, voit valita noin 90 eri ensiluokkaisen tuotteen joukosta. Fino-, Amontillado-, Manzanilla- tai Pedro Ximénez -sherryjen lisäksi löydät myös joitakin harvinaisuuksia tunnetuilta tuottajilta sekä vähemmän tunnetuilta bodegoilta. Vinellon sommelierit ovat koonneet sinulle laajan valikoiman, josta löytyy jotakin jokaiseen makuun - ja jokaiseen budjettiin. Gonzales Byassin suositusta Tio Pepe Fino -sherrystä Emilio Hidalgon erityisen jaloon Oloroso-sherryyn: voit ostaa huippuluokan Sherryä helposti ja kätevästi VINELLOsta.

Tilaa jälkiruokaviinejä, kuten sherryä ja Madeiraa, helposti verkossa ja nauti laajasta valikoimastamme maksuvaihtoehtoja. Lyhyiden toimitusaikojemme ansiosta sinun ei tarvitse odottaa kauan parasta sherry-herkkua . Onko sinulla kysyttävää sherryviinistä tai muista jälkiruokaviineistä, kuten Malagasta, Vin Santosta tai jääviinistä? Käytä vain live-chattiamme - Vinellon sommelierit auttavat sinua mielellään!

NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN