Shiraz

Shiraz - yksi maailman tärkeimmistä rypälelajikkeista

Rypälelajike Shiraz - tai Syrah, kuten sitä kutsutaan sen ranskalaisessa kotimaassa - oli 1900-luvun puolivälissä harvinainen Ranskan viinitarhoilla. Silti lajiketta pidettiin johtavana lajikkeena erityisesti Rhônen pohjoisen laakson alueella ja monin paikoin ihanteellisena sekoituskumppanina. Australialaisten Shiraz-punaviinien uraauurtava menestys teki rypälelajikkeesta kuitenkin jälleen todella suositun. Olipa kyse sitten Ranskasta, Australiasta, Espanjasta, Argentiinasta tai Etelä-Afrikasta - Shiraz vakuuttaa viinin tuntijat voimakkaalla ja täyteläisellä viinillä. 

Voimalla viinin eliittiin

Mondeuse Blanchen ja Durezan risteytyksenä Shiraz katsotaan ranskalaiseksi rypälelajikkeeksi, vaikka se tunnetaankin Ranskassa yleisemmin nimellä Syrah. Täältä se kulkeutui Rhônen laaksosta eteläisille ilmastoille. Pian viininviljelijät käyttivät rypälettä tyylikkäisiin, rakenteellisiin ja yhden lajikkeen viineihin, mutta myös ihanteellisena kumppanina kaikenlaisiin cuvéen, erityisesti grenachen ja mourvèdren kanssa legendaaristen Châteauneuf-du-Pape-viinien valmistukseen. Mitä pidemmälle rypälelajike eteni aurinkoiseen etelään, sitä voimakkaampia ja runsaampia viineistä tuli. Rypälelajike sietää lämpöä, mutta ei huonoa säätä eikä kylmyyttä. Juuri sopiva Australian ilmastoon, jotkut ajattelivat. 

Shirazin kysyntä Ranskassa loppui lähimenneisyydessä, mutta Australiassa säästäväinen ja myöhään kypsyvä lajike kukoisti. Shiraz-rypäleiden erikoisuus on se, että sadonkorjuun aikaan rypäleet menettävät yhtäkkiä happamuuttaan, mutta kehittävät pelkkää sokeria. Sokeria, joka myöhemmin muuttuu alkoholiksi. Tämän vuoksi australialaiset shiraz-viinit ovat erittäin voimakkaita ja täyteläisiä, ja ne ovat suosittuja kaikkialla maailmassa.

Espanjalaiset ja argentiinalaiset viininviljelijät havaitsivat nopeasti sen suurenmoisen potentiaalin, ja nykyään Shiraz on yksi maailman laajimmin viljellyistä rypälelajikkeista. Australiassa 40 000 hehtaaria, Ranskassa 70 000 hehtaaria ja Espanjassa 17 000 hehtaaria on istutettu jalorypälettä. Samalla viinityylit eroavat toisistaan joissakin tapauksissa huomattavasti. Syrah-viinit edustavat ranskalaista tyyliä - tyylikkäitä, hapokkaita ja tanniinipitoisia - kun taas Shiraz-viinit edustavat merentakaista tyyliä - voimakkaita, hedelmäisiä ja korkea-alkoholisia. 

Molemmista tyyleistä saadaan erinomaisia punaviinejä, ja australialaiset Shiraz-viinit muodostavat oman kosmoksensa. Vanhentuneet ja juurettomat viiniköynnökset paahtuvat auringon alla ja kehittyvät täyteläiseksi kokemukseksi. Australiasta löytyvät kuuluisimmat Shiraz-viinit, olivatpa ne sitten Barossa Valleyssa tai Mc Laren Valleyssa. 

Voimakas mausteinen ihme ja runsas hedelmäkori - tältä Shiraz maistuu

Kori täynnä kuivattuja hedelmiä, punaherukkaa, ripaus pippuria, hieman lakritsia ja kermaista suklaata - näin maku avautuu maussa. Runko on tiivis, viimeistely pyöreä. Syvänpunaisesta purppuraan vaihteleva runko säteilee violetteja heijastuksia, ja sille on ominaista tiiviit tanniinit ja kevyt hedelmähappoisuus. Shiraz-viini on hyvin runsas ja hedelmäinen. Tuoksussa on usein havaittavissa vaniljan, kypsän kirsikan ja hienojen mausteiden vivahteita. Koska Shiraz kypsyy mielellään puutynnyreissä, lämpimät puun aromit peittävät nautinnon, joka päättyy pehmeään, osittain savuiseen lopputulokseen.

Osta Shiraz viiniä verkossa VINELLO viinikauppa

Olipa Shiraz-viini sitten Australiasta, Espanjasta, Ranskasta tai muualta - VINELLOssa tarjoamme sinulle laajan valikoiman huippuviinejä kaikissa hintaluokissa. Selaa valikoimaamme ja löydä suosikkisi. Valitse, napsauta ja osta; me toimitamme tilauksesi turvallisesti ja luotettavasti. Meillä voit valita useista eri maksutavoista, joten voit ostaa ja nauttia Shiraz-viineistä juuri niin kuin haluat. Vastaamme mielellämme kaikkiin mahdollisiin kysymyksiisi. 

Koe yksi maailman suosituimmista rypälelajikkeista ja parhaat Shiraz-viinit. VINELLO on helppoa, juuri niin kuin haluat.