Makeat viinit

Jälkiruokaviinit, joissa on hienostuneisuutta

Nöyrästi tarkasteltuna makeat viinit sisältävät vähintään 45 grammaa hedelmäsokeria litrassa - iloisesti tarkasteltuna makeat viinit sisältävät runsaiden aromien yltäkylläisen leikin makeahkossa rungossa. Ei missään nimessä pappamakea, mutta kaikin puolin ihastuttava ja aina pehmeä makuaistille sekä viehättävä aisteille.

Olipa kyseessä sitten punaviini, valkoviini, kuohuviini tai väkevöity jälkiruokaviini - makeiden viinien vastustamaton luonne ei tunne rajoja. Niin erilaisia kuin rypälelajikkeet ovatkin, makeat viinit ilmaisevat itseään yhtä monin tavoin. Hienosta Riesling Auslese -viinistä Australiasta peräisin oleviin väkevöityihin Shiraz-viineihin ja raikkaaseen Moscato d'Asti - jäännösmakeus tarjoaa tilaa persoonallisille sävyille. Tervetuloa elämän makealle puolelle - VINELLOn makeisiin viineihin.

Mistä makeiden viinien makeus tulee?

Luonnollinen makeus on jo auringon valaisemissa rypäleissä, jotka joskus roikkuvat köynnöksissä syvälle kylmään vuodenaikaan jääviiniä varten. Tuotettu fruktoosi muutetaan hiivan avulla alkoholiksi käymisen aikana. Mitä kauemmin tämä prosessi kestää, sitä kuivempaa viinistä tulee. Makean viinin tapauksessa tämä tarkoittaa siis vain lyhyttä kestoa elävälle hiivalle, jolloin fruktoosi, jota kutsutaan myös jäännösmakeudeksi, jää viiniin. Monissa maukkaissa tapauksissa Botrytis cinerea - homesieni auttaa myös tiivistämään makeutta ja happamuutta korkeammalle. Viinirypäleiden sisältämä vesi haihtuu marjan kuoren pienimmistä rei'istä, joita sieni luo terveisiin rypäleisiin. Näin saadaan jaloja ja monitahoisia jalo-makeat viinejä, jotka säilyvät lähes ikuisesti ja joita tarjoillaan siten ehdottomana erikoisuutena hyvin erityisiin tilaisuuksiin. Näihin kuuluvat monet Trockenbeerenauslesen-viinit Saksasta sekä Sauternes-viinejä Bordelais'sta.

Makeus ei kuitenkaan ole ainoa syy hedelmäisen makean viinin uskollisiin ystäviin. Tasapainoinen luonne syntyy makeuden ja happamuuden loistavasta yhteispelistä, jotka harmonisoituvat keskenään ja luovat monitahoisen profiilin.

Makeiden viinien eri lajikkeet

Makea punaviini, valkoviini ja roseeviini

Makeat viinit ovat kuivien, makeiden ja puolikuivien viinien rinnalla itsenäinen viininmakukategoria, ja niillä on omat ansiot ja vivahteet, jotka tekevät monista makeista viineistä ehdottomia erikoisuuksia. Esimerkiksi Bordelais'n viinitarhoista peräisin oleva Sauternes on maailmanlaajuinen suosikki. Siinä yhdistyvät hedelmäisyyden ja raikkauden makea vuorovaikutus sekä aromaattinen runko. Makeat viinit, jotka monin paikoin tunnetaan myös jälkiruokaviineinä, ovat ihanteellisia kumppaneita makeille tai kermaisille ruokalajeille, ja - kuten jälkiruokaviineistä voi päätellä - ne tarjoillaan yleensä jälkiruoan kanssa.

Makea kuohuviini

Makea ja kuohuva - makeat kuohuviinit Italiasta ovat helppoja. Moscaton rypälelajikkeesta valmistetut kuuluisat kuohuviinit ihastuttavat intensiivisellä tuoksullaan ja hennon hedelmäisellä makeudellaan - ja tietenkin kuohuvalla ja pirteällä hapokkuudellaan. Makea kuohuviini tekee vaikutuksen leikkisällä keveydellään, olipa se sitten piristävässä vastaanotossa, aperitiivina tai hyvin erityisinä hetkinä.

Marsala - Sisilian makeus

Sisilian läntisessä kärjessä viininviljelijät puristavat jäljittelemätöntä likööriviiniä Marsala, joka on saanut nimensä viehättävän satamakaupungin mukaan, jossa Grillo, Catarratto ja Inzolia -rypäleitä valmistetaan yhdessä ja väkevöidään alkoholilla. Marsalan jälkiruokaviini kypsyy vuoden ajan puutynnyreissä, ja sen pehmeä maku ja aromaattinen mausteisuus sopivat erinomaisesti italialaisten ruokien ainesosaksi, mutta se sopii myös tagliatellen ja jalojen jälkiruokien lisukkeeksi.

Portviini - parannettu nautinto Portugalista

Douron laakson makea viini, joka on väkevöity ja joka kuljetetaan Porton satamasta, valmistetaan pääasiassa punaviinistä, harvoin myös valkoviinistä. Makea portviini ilmenee monin tavoin, ja tarjolla on laaja valikoima rubiininpunaisia jälkiruokaviinejä. Olipa kyseessä Ruby, Tawny tai Colheita - Portugalista peräisin oleva makea viini vakuuttaa ihanalla jäännösmakeudellaan ja avaa villimarjojen, marjojen ja marsipaanin sävyjä. Viimeistele runsaat ateriat makealla lasillisella portviiniä ja nauti makeasta viinistä, joka on omaa luokkaansa, suoraan satama-alueelta.

Sherry - Espanjan makeat viiniaarteet

Etelä-Espanjasta peräisin oleva makea viini on tulosta Palomino Fino- tai Pedro-Ximénez-rypäleiden taidokkaasta viininvalmistuksesta. Ponnisteluja, jotka maksavat itsensä takaisin. Sherryn jälkiruokaviini paljastaa makean mausteisen nautinnon meripihkanvärisessä rungossa, joka on yllättävän raikas. Makeat Sherry-viiinit ovat erinomainen valinta sekä aperitiiviksi että digestiiviksi, ja ne täydentävät kaikenlaisia mausteisia ruokia. Olipa kyse juustosta, keitoista tai aasialaisesta keittiöstä - Andalusian Jerez de la Fronteran kaupungista peräisin olevat jälkiruokaviinit ovat herkkusuille todellisia alkuperäisiä. Mutta varo - nimillä Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso tarkoitetaan yleensä kuivaa sherryä, kun taas Cream, Pale Cream, Pedro Ximénez ja Moscatel kuvaavat useimmissa tapauksissa makeaa sherryä.

Väkevöidyt viinit - makean viinin kunnianosoitus

Väkevöidyt viinit ovat väkevöityjä makeita viinejä, jotka ovat saaneet vaikutteita eurooppalaisista klassikoista, kuten portviinistä tai sherrystä. Australian ja Etelä-Afrikan makeat viinit, jotka on puristettu jaloista rypälelajikkeista, jalostettu ja väkevöity aromikkaalla brandyllä, ovat voimakkaan mausteisia ja täyteläisen rakenteisia. Tarjoile näitä makeita jälkiruokaviinejä viihtyisän grillijuhlan, maalaisjuhlien ja juhlallisten jälkiruokien kanssa.

Madeira - saaren jälkiruokaviinit

Madeiran jälkiruokaviini on peräisin yksinomaan Madeiran saarelta, jossa viininviljelijät legendan mukaan löysivät tämän makean viinin erikoisuuden sattumalta. Saaren viini väkevöitiin brandyllä, jotta se kestäisi pitkän merimatkan. Sillä, oliko laivan keinuminen vai brandy ratkaiseva tekijä, ei ole vielä nykyäänkään merkitystä. Tärkeää on vain kiiltävän meripihkanvärinen runko, josta paljastuu kuivattujen viinirypäleiden ja karamellin aromikkuutta. Madeiran vuosikausia puutynnyreissä kypsytetty viini on saanut ainutlaatuisen harmonisen jälkivaikutelman, joka tekee tästä Madeiran saarelta peräisin olevasta makeasta viinistä yhden parhaista jälkiruokaviineistä herkkusuille.

Vin Doux Naturel - luonnolliset makeat viinit

Ranskasta peräisin olevalle makealle väkevöidylle viinille asetetaan korkeammat vaatimukset ja laatukriteerit kuin mihin ranskalaisilta makeilta viineiltä on totuttu. Vin Doux Naturel -viiniä valmistetaan alkoholin avulla, jota lisätään käymisen aikana ja joka pysäyttää käymisprosessin. Näin jälkiruokaviini saa nimen Vin Doux Naturel - luonnollinen makea viini. Runsaasti hienostunut ja harmonisesti tasapainossa oleva Vin Doux Naturel -makea viini tarjoaa suurimman nautinnon makeiden jälkiruokien, kuivattujen hedelmien ja suklaan kanssa.

Glögiviini - loppuvuoden jälkiruokaviini

Makea viini, jota et yksinkertaisesti voi jättää pois talvella: glögi. Olipa kyseessä punainen tai valkoinen - glögi lämmittää sormia, vatsaa ja päätä ihanalla makeudellaan ja hedelmäisillä aromeillaan. Tämä orgaaninen makea viini on todella jotain kaikille, jotka haluavat nauttia kylmistä päivistä mausteisesti ja harmonisesti. Jalosta Merlot- tai Airén-juomasta puristettu ja kaikenlaisilla mausteilla jalostettu viini on talven paras glögiviiniteline. Varaa varastoon - sillä glögi on paksun villahatun ja huivin ohella talven paras lisävaruste ja lisäksi suosittu booli.

Makeista viineistä tiedettävät asiat

Miten makea viini valmistetaan?

Makeat viinit valmistetaan usein pysäyttämällä käyminen, joka muuttaa luonnollisen fruktoosin alkoholiksi. Tämä tehdään lisäämällä rikkiä tai alkoholia tai suodattamalla tai jäähdyttämällä rypälemehua voimakkaasti. Mitä aikaisemmin käyminen keskeytetään, sitä enemmän viinissä on jäännösmakeutta. Joitakin jälkiruokaviinejä väkevöidään myös väkevällä alkoholilla.

Kuinka kauan makeat viinit ja jälkiruokaviinit voidaan säilyttää?

Makeat viinit, kuten kuivat ja makeat viinitkin, säilyvät noin viikon avaamisen jälkeen, mutta niitä voidaan säilyttää jääkaapissa toisinaan myös pidempään menettämättä niiden makua. Korkean alkoholipitoisuutensa vuoksi väkevöityjä jälkiruokaviinejä voi usein nauttia jopa 6 kuukautta avaamisen jälkeen. Ei ole harvinaista, että makuprofiili paranee, kun jälkiruokaviini on ollut kosketuksissa hapen kanssa.

Mikä sopii hyvin makean viinin kanssa?

Makeat viinit ja jälkiruokaviinit sopivat hyvin monien ruokien ja jälkiruokien kanssa, ja ne sopivat myös aperitiiviksi. Jälkiruokaviinit kuuluvat tyypistä riippuen alkuperämaan perinteiseen keittiöön ja tietysti kaikenlaisiin jälkiruokaluomuksiin hedelmistä suklaamousseen.

Osta makeat viinit verkossa

Makeat viinit eri puolilta maailmaa, kaikenväriset ja -muotoiset, yhdistävät makeat erikoisuudet, joissa makeus, fruktoosi ja happamuus pelaavat erinomaisesti yhteen. Tilaa makeat viinit halvalla ja mutkattomasti VINELLOsta. Emme ainoastaan tarjoa sinulle parhaita makeita viinejä edulliseen hintaan, vaan myös varmistamme, että jalot jälkiruokaviinit saapuvat sinulle turvallisesti ja ajallaan. Osta makeat viinit kaikkialta maailmasta huoletta ja hyödy lukuisista maksuvaihtoehdoista ja vakuutetusta toimituksesta. Osta makeat viinit netistä makean makusi mukaan, ja sinulla on aina käsilläsi hieno ja harmoninen jälkiruokaviini - makean nautinnon kumppaniltasi VINELLOlta.

Makea punaviini - mukava yllätys

Viinin nautinto on liian makeaa ollakseen katkeraa. Mikset siis kokeilisi auringon valaisemaa punaviiniä, jonka makeus osaa lumota sinut. Tai vauhdikas portviini, jota perinteisesti valmistetaan suoraan Douro-joen rannoilta. Ja kylmempiä päiviä varten luonnonmukainen, hedelmäisen makea glögi, joka ilahduttaa jäätyviä käsiäsi lohduttavalla lämmöllään. Monipuolinen makea elämä, jossa on ensiluokkaisia makeita punaviinivaihtoehtoja Saksasta, Australiasta, Italiasta, Portugalista, Espanjasta ja Yhdysvalloista. Voimakkaita punaviinejä, joissa on monimutkaisia vivahteita ja leikkisän hieno makeus. Makea punaviini yllättää ja vakuuttaa sinut riippumatta siitä, nautitko sitä yksin, ruoan kanssa tai avoimilla kierroksilla. Hedelmäisen makea houkutus VINELLO.co.uk - viinikauppa, jossa on ihastuttava viinivalikoima.

Monipuolinen, punainen, makea - erilainen punaviini

 makeiden viinien kasvava suosio avautuu autuaaksi lajikkeeksi, joka tarjoaa makunsa puolesta makeaa herkkua kaikille. Samettinen ja elegantti punaviinikuvio, jossa on viettelevä jäännössokeri ja hillitty alkoholipitoisuus. Aromaattiset tuoksut jalostavat monimutkaisen tuoksun ainutlaatuiseksi ja kiehtovaksi kokemukseksi. Makeat punaviinit nautitaan mielellään yksin, ja niitä suositellaan myös juusto-, jälkiruoka- ja suklaaluomusten kanssa.

Väkevöidyt Portviinit on pidetty makeana erikoisuutena vuosisatojen ajan. Perinteiset portviinin tuottajat murskaavat edelleen rypäleitä jalan musiikin ja tanssin tahdissa. Suhteellisen korkea alkoholipitoisuus on sopusoinnussa monitahoisen makeuden kanssa. Olipa se sitten Tawny, Vintage tai mikä tahansa, portviini on ihanteellinen jälkiruokaviini , jossa on erehtymätöntä makeutta.

Jäätyykö talvella? Todennäköisemmin se on kuuma! Heißer Hirschin kanssa meillä on hyvin erityinen herkku kylmiä päiviä ja lämpimiä vatsoja varten. 100-prosenttisesti vegaaninen ja luonnonmukainen, makea punaviini hehkuu tiukasti kahlitussa kupissa. Tummanpunainen glögi lumoaa kanelin, neilikan, vaniljan, sitruunan ja appelsiinin aromeilla ja saa sinut varmasti makealle tuulelle talvikaudeksi. Osta glögiä, lämmitä sitä, lämmitä sydäntäsi.

Mikä on makea punaviini?

Jos puhumme makeasta punaviinistä, emmekä jälkiruokaviinistä tai glögiviinistä, puhumme punaisista ja makeista viineistä, joiden jäännössokeripitoisuus on korkea. Käymisen aikana hiiva muuttaa rypäleen oman sokerin (glukoosin) juomakelpoiseksi etanoliksi ja hiilidioksidiksi. Jotta punaviini säilyttäisi makean sävynsä, käytetään lämpötilaa säätelevää käymisprosessia. Viininvalmistaja laskee lämpötilaa ja tappaa hiivasolut, jotta sokeri ei enää muutu alkoholiksi. Tämä tarkoittaa, että hyvin makeiden punaviinien alkoholipitoisuus on yleensä alhainen. Periaate on sama makean valkoviinin kohdalla. Viini katsotaan makeaksi, jos jäännössokeripitoisuus on vähintään 45 g/l. Punaviinit maistuvat kuitenkin vähemmän makeilta kuin valkoviini , jossa on sama jäännössokeri, koska tanniinit tasapainottavat makeutta. Viinin keinotekoinen makeuttaminen on kielletty Saksassa, eikä sitä yleensä pidetä tervetulleena viinimaailmassa.

Osta makeaa punaviiniä verkossa osoitteessa VINELLO.co.uk

Nauti makeasta elämästä jollakin muulla kuin kuivalla punaviinillä. Kokeile makeita punaviiniluomuksia hienoilta viinitiloilta ja yleviltä alueilta. Olipa kyseessä sitten punaviini, portviini tai glögi - valikoima ei ole koskaan ollut makeampi. Avaa suupielesi vietteleville ja tyylikkäille punaviineille, joissa on leikkisä jäännössokeri ja monimutkainen rakenne. Tilaa makea punaviinisi VINELLOsta ja hyödy sisäisestä VINELLO-takuustamme. Nopea ja luotettava toimitus, turvallinen verkko-ostaminen, ennakkomaksu ensimmäisestä tilauksesta lähtien, eikä korkkipilaantumisongelmia enää koskaan. Näin makean juomisen nautinto on yksinkertaisesti hauskaa. Osta makea punaviinisi VINELLOsta - viinikauppa , jossa on se tietty juttu.