Zolla Puglia Primitivo Merlot - Vigneti del Salento

Vigneti del Salenton voimakas Zolla Puglia Primitivo Merlot -viini tulee lasiin tiheän violetin värisenä. Tämän Apulian punaviinin tuoksu viettelee karhunvatukan, mustikan, mulperin ja luumun tuoksuilla. Jos tutkimme makuja tarkemmin, löydämme itämaisia mausteita, tummaa suklaata ja kaakaopapuja, joita tammipuun vaikutus korostaa.

Tämä Vigneti del Salenton kuiva punaviini on juuri sopiva viininjuojille, jotka haluavat viinissään olevan 0,0 grammaa jäännössokeria. Zolla Puglia Primitivo Merlot -viini tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on valmistettu vain 7,6 grammalla jäännössokeria. Maultaan tämä voimakas punaviini on uskomattoman samettinen. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Zolla Puglia Primitivo Merlot on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa. Tämän Apulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Puglia IGT:stä, peräisin olevan kypsän punaviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen hyvällä lopputuloksella.

Vinification of the Zolla Puglia Primitivo Merlot from Vigneti del Salento

Vigneti del Salenton ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Zolla Puglia Primitivo Merlot -cuvéen lähtökohtana ovat Merlot- ja Primitivo-rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Zolla Puglia Primitivo Merlot -viiniä kypsytetään vielä 8 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Vigneti del Salenton Zolla Puglia Primitivo Merlot -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa nautittavaksi punaviinissä haudutetun kanan, kikhernecurryn tai kapriksella ja tomaattikastikkeella maustetun spagetin seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Farnese Vini