Zinfandel (75)

Zinfandel - amerikkalainen tapa

Zinfandel-rypäleestä valmistetaan voimakkaita ja hedelmäisiä punaviinejä, aivan kuten Italiassa. Mutta myös roseeviinit (White Zinfandel) ja valkoviinit, kun Zinfandel-rypäle käy ilman kuoria, ilahduttavat makunystyröitä leikkisällä tavalla. Mitä tahansa toivotkin - Zinfandel tarjoaa rajattomia nautintomahdollisuuksia.

Zinfandel Amerikassa

Viininviljely Amerikassa on aina ollut eurooppalaisten vaikutusten muovaamaa. Alkuperäisiä rypälelajikkeita ei ollut olemassa alusta alkaen, mutta se ei estänyt amerikkalaisia viininvalmistajia ottamasta käyttöön joitain lajikkeita. Kun laivasta purettiin rypälelajike nimeltä Zinfandel, joka tuotti upeita tuloksia erityisesti Kaliforniassa, löytyi uusi suosikkilajike amerikkalaisten joukosta. Zinfandel sai aikanaan suurta huomiota ja oli jopa suosittu salakuljetustavara kieltolain aikana, jota tarjoiltiin speakeasies-kahviloissa viinin ystäville. Zinfandel tuli niin suosituksi, että italialaiset viininviljelijät alkoivat markkinoida Primitivoa - identtistä rypälelajiketta toisella nimellä - Zinfandelina.

Amerikkalaiset viininviljelijät eivät luonnollisesti olleet tyytyväisiä tähän toimenpiteeseen ja vaativat valtiolta eräänlaista suojattua alkuperämerkintää Zinfandel-viineille - menestyksekkäästi. Alkoholijuomien viranomaisbureau päätti vuonna 1985, että Zinfandel ei olisi synonyymi Primitivolle, ja siten italialaisia viinejä ei saisi myydä Zinfandelina amerikkalaisissa hyllyissä. Ei kulunut 10 vuotta, kun tuomio kumottiin - DNA-analyysit todistivat Zinfandelin ja Primitivon identtisen profiilin. 

Hauska fakta Zinfandelista

Zinfandelin todellinen alkuperä ei sijaitse Italiassa eikä Amerikassa. Eikä se myöskään ole ollut niin kauan oletettu Plavac Mali-rypälelajikkeessa. Tämä ei kuitenkaan estänyt kroatialaisia viininviljelijöitä merkitsemästä viiniään Plavac Malista Zinfandeliksi. Toivo todellisesta alkuperästä heräsi lajikkeessa Crljenak Kaštelanski, joka tulee Kaštel Novista Splitin pohjoispuolella. Yhden DNA-tutkimuksen jälkeen oli selvää; Crljenak Kaštelanski ja Zinfandel ovat identtisiä. Kuitenkin Zinfandel-rypälelajikkeen vanhin maininta tapahtui nimellä Tribidrag. Tämä Kroatiassa alkuperäinen rypälelajike on ollut tunnettu tällä nimellä 1400-luvun alusta. 

Zinfandelilla on tänään merkittävä rooli eri nimillä monilla viinimailla. Pääasialliset viljelyalueet ovat epäilemättä Apulia, missä Zinfandel tunnetaan nimellä Primitivo di Manduria, ja Kalifornia. Lisäksi viinitarhoja löytyy Ranskasta, Kroatiasta, Australiasta, Israelista sekä Meksikosta ja Kanadasta. Miten tahansa rypälelajiketta siellä kutsutaankin, täyteläinen punaviini intensiivisin hedelmäaromein viehättää ihmisiä kaikkialla.

Zinfandel-viini Kaliforniasta

Zinfandel Yhdysvalloista tarkoittaa Zinfandel-viiniä Kaliforniasta. Lämmin ja kuiva ilmasto on lähes ihanteellinen Zinfandel-pensaille, vaikka joskus ryppäät saattavat roikkua eri kypsymisasteilla yhdessä terttuun. Käsi poiminta on näin ollen välttämätöntä. Rypäleillä on korkea sokeripitoisuus, ja ne voivat kehittää alkoholipitoisia punaviinejä. Lisäksi Zinfandel-viini tunnetaan tummasta väristään ja mehukkaasta rakenteestaan, jossa on aromia pippurista ja metsämarjoista. Kaliforniasta saamme vaihtelevaa monimuotoisuutta, joka ilmenee punaviinissä ja roseeviinissä. Suosittuja Yhdysvalloissa ovat esimerkiksi White Zinfandel -viinit ja Blush-viinit, molemmat roseeviinilajikkeet, joilla on vain lyhyt kosketus rypälekuorien kanssa. Parhaat tulokset antavat vanhat, syvälle juurtuneet viinipensaat, niin että Zinfandel Kaliforniasta esittäytyy voimakkaana ja puun kypsyttämänä punaviininä, joka tuo esiin hienostuneita aromeita huolimatta runollisesta rakenteestaan.

Osta Zinfandel-viiniä verkosta VINELLOlta

"Kotimainen" rypälelajike Amerikasta? Tietenkin: ensiluokkaiset Zinfandel-viinit. Välillä voimakas, välillä rosee, mutta aina viini - Zinfandel löytyy VINELLOlta laajassa valikoimassa. Tutustu tämän voimakkaan rypälelajikkeen loistoon Kalifornian viinitarhoilta. Tätä ja paljon muuta löydät VINELLO verkossa - parhaat viinit parhaaseen hintaan. Tilaa nyt Zinfandel-viini verkosta ja hyödynnä lukuisia maksuvaihtoehtojamme sekä nopeaa toimitusta. Pakkaamme tilauksesi turvallisesti ja lähetämme sen sinne, minne haluat. Nosta jalat ylös, nauti parhaasta palvelusta, sommelier-konsultoinnista ja laajasta valikoimasta palkittuja viinejä - Zinfandel-viini on matkalla.