Caladoc Viinit (8)

Grenache Noirin (Garnacha Tinta) ja Cot-lajikkeen risteytys tehtiin INRAE:n toimeksiannosta Domaine de Vassalilla, ja se on osoittautunut erittäin kestäväksi ja satoisaksi lajikkeeksi. Vuonna 2013 tehdyt DNA-analyysit ovat vahvistaneet tämän vanhemmuuden.

Yksi Caladoc-rypäleen tärkeimmistä ominaisuuksista on sen vastustuskyky juovahomeelle ja botrytikselle sekä sen vähäinen alttius härmäsienen aiheuttamalle härmäsienen aiheuttamalle homeelle. Nämä taudit voivat aiheuttaa huomattavaa vahinkoa muille rypälelajikkeille, mikä johtaa alhaisempiin satoihin ja huonompaan laatuun. Caladoc-rypäle kestää myös äärimmäisiä lämpötiloja, ja sitä voidaan viljellä kuumassa ja kuivassa ilmastossa.

Caladoc-rypäle kypsyy keski- tai myöhään, ja sen sokeripitoisuus on korkea, minkä ansiosta siitä saadaan voimakkaita punaviinejä, joissa on runsaasti tanniinia ja alkoholia. Se soveltuu kuitenkin myös roséviinien valmistukseen. Nämä viinit ovat usein raikkaita ja hedelmäisiä, hieman happamia ja kauniin vaaleanpunaisia. Caladoc-rypäle antaa viineille mukavan rakenteen ja monimutkaisuuden.

Etelä-Ranskassa Caladoc-rypäle on laajalle levinnyt, ja sen viljelyala on yhteensä 3 062 hehtaaria. Portugalissa sitä viljellään pääasiassa Lissabonin alueella 2 180 hehtaarilla. Pienempiä populaatioita on myös Argentiinassa (15 ha), Brasiliassa (0,3 ha), Espanjassa, Libanonissa, Marokossa ja Sveitsissä (0,2 ha). Vuonna 2016 viiniköynnöksiä raportoitiin maailmanlaajuisesti yhteensä 5 258 hehtaaria, ja suuntaus on kasvava. Lajike on näin ollen 111. sijalla maailmanlaajuisessa rypälelajikerankingissa (Kym Andersonin tilastot).

Caladoc-rypäle on mielenkiintoinen uusi lajike, jota viljellään eri viinialueilla ympäri maailmaa sen kestävyyden ja potentiaalin vuoksi. Se on osoittautunut erinomaiseksi valinnaksi puna- ja roseeviinien tuotantoon, jotka voivat olla raikkaita ja hedelmäisiä sekä tanniini- ja alkoholipitoista. Lajikkeesta on lyhyessä ajassa tullut tärkeä rypälelajike viinimaailmassa, ja se on varmasti tärkeässä asemassa myös tulevaisuudessa.