Carménère-viinejä (96)

Carmenere-viinirypäle

Carmenere-viiniköynnökset ovat hyvin samankaltaisia Merlot-viiniköynnösten kanssa, minkä vuoksi niiden sukulaisuudesta spekuloidaan usein ja sekaannukset eivät ole harvinaisia. Carmenere-viiniköynnökset eroavat Merlotista lehtiensä kevyen punertavan värin ja myöhemmän kypsymisajankohdan (noin 3 viikkoa) ansiosta. Lisäksi Carmenere on makuominaisuuksiltaan rikkaampi kuin Merlot ja tuottaa Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin jälkeen "painavimmat" punaviinit.

Carmenere-viinin maku

Carmenere-viinit ovat yleisesti miellyttäviä ja juotavia, ja ne erottuvat vähäisellä tanniinipitoisuudellaan, tummanpunaisella värillään sekä marjaisa, suklaa-, nahka- ja tupakkatuoksuinen monimuotoisuus. Carmenerea viljellään pääasiassa yksilajikkeisena, ja barrique-kypsytyksen ansiosta voidaan tuottaa hyvin hienoja, monimutkaisia viinejä .

Carmenere - Chilessä Menestystarina

Erityinen menestystarina kävi Carmenere-viiniköynnökselle Chilessä. Siellä sitä on viljellyt 1800-luvun puolivälistä lähtien. Sen samankaltaisuuden vuoksi Merlot-viiniköynnöksen kanssa Ranskasta tuodut Carmenere-viiniköynnökset viljeltiin useimmiten yhdessä Merlotin kanssa sekoituksina. Kun Carmenere käytännössä katosi Euroopasta viiniköynnöksen homeen vuoksi, sen nimi tuli Chilessä unohtumaan ja sen viiniköynnöksiä pidettiin Merlotin variantteina. Chile säästyi viiniköynnöksen homeelta maantieteellisen eristyneisyytensä ansiosta, ja näin Carmenere-viiniköynnös "selvisi" Chilessä huomaamatta. Huomiota herätti kuitenkin chilialaisten Merlot-viinien makuerot verrattuna muiden maiden viineihin. Ranskalainen viiniköynnösasiantuntija toi valoa asiaan, kun hän identifioi vuosina 1994 DNA-analyysin avulla chilen "Merlot"-viiniköynnökset Carmenere-viiniköynnöksiksi.

Chilessä viinintekijät tunnistivat potentiaalin siinä, että Carmenere-viinejä pystyttäisiin tarjoamaan käytännössä yksinomaan. He laajensivat Carmenere-viiniköynnösten viljelypintoja, ja vuonna 1996 Carmen-viinitilalla tuotettiin ensimmäiset yksilajikkeiset Carmenere-viinit. Nykyisin Carmenerea viljellään Chilessä yli 7 200 hehtaarilla, ja lähes 30 % Chilen Carmenere-viineistä on luokiteltu laadukkaina. Alhaisissa hintaluokissa on pääasiassa Carmenere-sekoiteviinejä. Carmenere-viiniköynnös saa vähitellen jälleen merkitystä myös Euroopassa. Esimerkiksi Pohjois-Italiassa tuotetaan hyviä yksilajikkeisia Carmenere-viinejä, ja Italiassa Veneton viinialueella on ensimmäinen alkuperämerkintä Carmenere-viineille DOC-statuksella, Vini del Piave Carménère.