Primitivo Puglia IGT - Mánnara

Mánnaran Primitivo IGT Puglia -viinin voimakas punainen väri muistuttaa kuohuvaa rubiinia. Tuoksua hallitsevat punaisten marjojen, kypsän luumun ja mustan kirsikan aromit. Maku on samettinen ja lämmin, ja siinä on vivahteita tupakasta ja kuivatuista hedelmistä. Jälkivaikutelmassa on paahteisia aromeja. Kaiken kaikkiaan tämä on kauniin tasapainoinen, monikerroksinen ja hienorakenteinen viini, jossa on miellyttävä tanniinirakenne, hyvin integroitunut puu ja tasapainoinen makeuden ja happamuuden suhde.

Primitivo IGT Puglia -viinin valmistusprosessi

Tämä viini on yhden lajikkeen Primitivo, jonka rypäleet viihtyvät Kaakkois-Italian Salenton niemimaan hiekka- ja savimaalla. Huolellisesti kerätyt rypäleet kuoritaan, murskataan ja käyvät kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä Mánnaran viinitilalla. Osa viinistä kypsytetään puutynnyreissä, ja loput kypsytetään terässäiliöissä. Kun viini on täysin kypsynyt, se pullotetaan ja lähetetään meille Saksaan.

Serving suggestion/Foodpairing

Tarjoile tämä Primitivo 16 - 18 °C:n lämpötilassa paahdetun ja täytetyn punaisen lihan (täytetty vasikanrinta maksapastillilla) ja kypsien juustojen, kuten pecorino tai caciocavallo, kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mánnara