Il Bacca Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP tarjoaa syvän punaviolettisen värin, joka vangitsee heti huomion. Tämä viini yhdistää aromit, jotka muistuttavat kypsiä kirsikoita ja mehukkaita luumuja. Näiden lisäksi sekoittuvat hienot suklaan vivahteet, joita korostaa ripaus mausteista vaniljaa. Suussa viini avautuu Runsaalla maulla, jossa on täyteläinen rakenne ja samettiset tanniinit. Miellyttävä jälkimaku täydentää makuelämyksen ja jättää pitkäkestoisen raikastavan vaikutelman. Tämä viini on siten todellinen mestariteos, joka viehättää sekä asiantuntijoita että aloittelijoita.

Vinifiointi Il Bacca Primitivo di Manduria DOP:sta, Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP -viinin vinifiointi alkaa auringonpaisteessa kypsyvältä Mandurian alueelta. Tässä viinirypäleet kasvavat kalkkipitoisilla mailla, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet kypsymiselle. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopulla, kun viinirypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen sokeripitoisuuden.

Käsin kerätyt viinirypäleet puristetaan hellävaraisesti ja siirretään kontrolloituihin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tankeihin käyminen varten. Tämä vaihe säilyttää hedelmäiset aromit. Käyminen tapahtuu viileissä lämpötiloissa, jotta raikkaus korostuu. Pääkysymisen jälkeen viini kypsytetään ranskalaisista tammitynnyreistä useita kuukausia. Tämä kypsytys antaa viinille lisäsydämellisyyttä ja monimuotoisuutta.

Ruokasuositukset Il Bacca Primitivo di Manduria DOP:lle, Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisesti tämän täyteläisen viinin kaveriksi sopivat:

• Mehevät naudanliharuoat, kuten hyvin kypsennetty pihvi tai pöytärinta.
• Pizza, jossa on makuisia täytteitä, kuten salamia tai sieniä.
• Haudutetut ruoat, kuten gulasch tai osso buco.
• Kypsät juustot, kuten Parmigiano Reggiano tai Pecorino.

Nauti tätä upeaa viiniä lempiruoitasi kanssa ja anna itsesi viedä mukanaan monivivahteisiin aromeihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Luccarelli