Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Lasissa Cantine San Marzanon Anniversario 62 Primitivo di Manduria -viini on väriltään tiheän rubiininpunainen. Lasia pyöriteltäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunalla kirkkaina lasimaalauksina. Lasissa tämä Cantine San Marzanon punaviini tuo esiin luumun, kuivattujen hedelmien, luumujen, mustien kirsikoiden ja luumumehun aromit, joita täydentävät garrigue, musta tee ja vanilja. Maultaan Cantine San Marzanon Anniversario 62 Primitivo di Manduria avautuu ihanan kuivana, ryhdikkäänä ja aromikkaana. Voimakas Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria esittelee suutuntumaltaan uskomattoman hedelmäisen maun, joka ei johdu vähiten sen jäännösmäisen makeasta makuprofiilista. Tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan tiivis suussa. Anniversario 62 Primitivo di Manduria on suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikas ja eloisa eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Anniversario 62 Primitivo di Manduria from Cantine San Marzano

Tämä punaviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Primitivoon. Tähän Cantine San Marzanon ihanan voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain virheettömiä rypäleitä. Anniversario 62 Primitivo di Manduria on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Primitivo-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa merkittävästi viljelyalueen ilmasto. Apuliassa rypäleet viihtyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja melko korkeana rypäleen puristemehupainona. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Kun viini on valmis, Anniversario 62 Primitivo di Manduria harmonisoidaan huolellisesti.

Viinisuositus Cantine San Marzanon Anniversario 62 Primitivo di Manduria -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini on parasta nauttia 15 - 18°C:n lämpötilassa mantelimaitohyytelön ja litsien, kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kanssa tai paahdetun vasikanmaksan omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano