Cantine San Marzano

Cantine San Marzano – perinne ja laatu vuodesta 1962

Arvostettu viinitalo Cantine San Marzano on perustamisvuodestaan 1962 lähtien ollut synonyymi ensiluokkaisille viineille Apuliasta, Italiasta. Pitkän perinteen ja vahvan laatuun keskittymisen ansiosta viinitila on saavuttanut erinomaisen maineen.

Viljelyalue Apuliassa

Cantine San Marzanon viinitarhat levittäytyvät aurinkoisten kukkuloiden rinteille Apulian sydämessä. Tämä viehättävä alue Etelä-Italiassa tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Viinitarhat hyötyvät välimerellisestä tuulesta ja leudosta ilmastosta, jotka mahdollistavat köynnösten optimaalisen kasvun. Alueen tähti on kiistatta Mandurian viljelyalue, joka voi muun muassa Primitivo di Manduria DOC -nimityksellä ylpeillä yhtenä Etelä-Italian arvostetuimmista appellaatioista.

Maaperä, joka heijastaa terroiria

Cantine San Marzanon rypälelajikkeet menestyvät maaperässä, joka on rikas mineraaleista ja ravinteista. Viinitarhat ulottuvat erilaisille maaperätyypeille, kuten savi-, kalkki- ja liejupelloille. Tämä monimuotoisuus heijastuu viinien luonteenomaisissa aromeissa ja vivahteissa.

Rypälelajikkeiden kirjo

Cantine San Marzano on ylpeä voidessaan viljellä laajaa valikoimaa paikallisia ja kansainvälisiä rypälelajikkeita. Huolellisesti valittuja lajikkeita viljellään suurella omistautumisella ja asiantuntemuksella. Merkittävimpiä lajikkeita ovat Primitivo, Negroamaro, Fiano, Malvasia Nera ja Aglianico. Jokainen lajike tuo viineihin oman persoonallisuutensa ja tunnusomaiset piirteensä.

Uniikki viini Sessantanni

Yksi Cantine San Marzanon merkittävimmistä viineistä on Sessantanni. Tämä viini on kunnianosoitus viinitilan historialle ja se valmistetaan vanhoista Primitivo-köynnöksistä, jotka ovat tuottaneet satoa jo 60 vuoden ajan. Vanhat köynnökset antavat Sessantannille poikkeuksellisen konsentraation ja syvyyden. Kypsien hedelmien, mausteiden ja kaakaon intensiivisten aromien sekä elegantin luonteensa ansiosta Sessantanni on todellinen nautinto vaativille viininystäville.

Sessantanni – viinintekotaidon mestariteos

Sessantanni on epäilemättä yksi arvostetun Cantine San Marzano -viinitilan merkittävimmistä viineistä. Poikkeuksellisen laatunsa ja ainutlaatuisen luonteensa ansiosta se edustaa apulialaisen viinintuotannon huippua. Syvennytään tarkemmin ja tutustutaan tämän mestarillisen viinin kiehtovaan osaamiseen.

Valmistus ja rypälelajike

Sessantanni valmistetaan yksinomaan paikallisesta Primitivo-rypälelajikkeesta, joka on kasvanut Cantine San Marzanon viinitarhoilla jo 60 vuoden ajan. Nämä vanhat köynnökset, joita hoidetaan huolellisesti ja hellästi, tuottavat poikkeuksellisen laadukkaita rypäleitä. Viininvalmistus tapahtuu mitä suurimmalla tarkkuudella ja tiukassa valvonnassa, jotta rypäleiden eheys ja terroirin ainutlaatuisuus säilyvät.

Alueen ilmentymä

Sessantanni on todellinen apulialaisen terroir-kulttuurin ilmentymä. Aurinkoisten kukkuloiden rinteille levittäytyvät viinitarhat hyötyvät alueen välimerellisestä tuulesta ja leudosta ilmastosta. Mineraaleista ja ravinteista rikas maaperä antaa viinille ainutlaatuisen rakenteen ja kompleksisuuden. Rypäleiden pitkä kypsymisaika antaa Sessantannille poikkeuksellisen konsentraation ja syvyyden.

Maistamismuistiinpanot

Sessantanni hurmaa syvänpunaisella värillään ja intensiivisellä, moniulotteisella tuoksullaan. Aromimaailmasta löytyy houkuttelevia sävyjä kypsistä tummista hedelmistä, kuten kirsikoista ja karhunvatukoista, joita säestävät mausteiset vivahteet mustapippurista ja kanelista. Suussa viini avautuu vaikuttavan täyteläisenä ja rakenteikkaana, silkkisine tanniineineen. Hedelmän, hapokkuuden ja tammisuuksien välinen harmoninen tasapaino on huomionarvoinen. Pitkä ja elegantti jälkimaku jättää pysyvän vaikutelman.

Nautintopotentiaali ja suositukset

Sessantanni on viini, jossa on poikkeuksellinen nautintopotentiaali. Rakenteensa ja kompleksisuutensa ansiosta sitä voi nauttia nuorena, mutta se voi myös kypsyä useiden vuosien ajan ja voimistua rikkaudeltaan. Suositeltu tarjoilulämpötila on 18–20 °C, jotta sen aromit pääsevät täydellisesti esille. Viini sopii erinomaisesti voimakkaiden liharuokien, runsaan pastan, kypsytettyjen juustojen ja suklaisten jälkiruokien kumppaniksi.

Sessantannin myötä Cantine San Marzano on luonut viinin, joka vangitsee apulialaisen terroirin olemuksen ja tarjoaa samalla korkeinta nautintoa. Tämä vangitseva viini on todellinen aarre viininystäville ja ilmentää Cantine San Marzanon viinintekijöiden taitoa ja intohimoa.