Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini

Tämä yhden lajikkeen italialainen viini tuo lasiin ihanan ilmeikkäitä mulperin, karhunvatukan, mustaherukan ja mustikan sävyjä. Siinä on myös vivahteita rakuunasta, vihreästä pippurista ja katajasta.

Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo esittelee suussa uskomattoman hedelmäisen maun, joka johtuu tietysti myös sen jäännösmakeasta makuprofiilista. Tämän voimakkaan Appassimenton rakenne on ihanan samettinen suutuntumassa. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Quietum Appassimento Primitivo imartelee suuta miellyttävällä tuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Siinä on jälleen mustaherukan ja mustikan vivahteita.

Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo -viiniköynnöksen valmistus

Voimakas Quietum Appassimento Primitivo Italiasta on Primitivo-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta lasketaan pois.

Suositus Caruso & Mininin Quietum Appassimento Primitivolle

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18°C:n lämpötilassa suolaisen curryn seuraksi lammasruoan kanssa, keitetyn vasikanlihan seuraksi papujen ja tomaattien kera tai kasvis-couscousin seuraksi naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Caruso & Minini