Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Vaa'assa tehty Escudo Rojo Blend, joka tulee viinialueelta Valle Central, paljastuu lasissa tiheän purppuranpunaisena. Tämä punaviini, Baron Philippe de Rothschild Maipo Chilestä, esittelee lasissa aromeja mulberroista, mustista kirsikoista, luumuista, mustista viinimarjoista ja slattumista, täydentäen niitä tumma suklaa, pyökki savua ja kaakaopapua. Maku avautuu suussa upeasti kuivana, tiukkana ja aromikkaana. Loppumaussa tämä hyvin varastoituviin Valle Centralista hurmaa huomattavalla pituudellaan. Esiin nousee jälleen vivahteita mulberroista ja varjoisista kirsikoista. Jälkimakussa liitetään vielä mineraalisia nuotteja hiekasta ja savesta koostuvilla maanpinnalla.

Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blendin valmistus

Tämä voimakas punaviini Chilestä valmistetaan Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Carmenère- ja Shiraz-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Valle Centralissa. Vinha kaivaa juurensa syvälle savi- ja hiekka-maaperään. Kun ne ovat täydellisen kypsyneet, rypäleet kerätään Escudo Rojo Blendin hyväksi pelkästään käsin ilman karkeita ja vähän selektiivisiä koneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään huolellisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä ja pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Valmistuksen jälkeen seuraa 12 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Suositeltavat ruuat Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blendille

Tätä chilenilaista punaviiniä suositellaan nautittavaksi parhaimmillaan 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi banaanitriflen lasissa, Boeuf Bourguignonin tai jogurtti-moussen kanssa, jossa on unikkoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile