Pinot gris (382)

Onko Grauburgunder vai Ruländer - pääasia Pinot Gris

Grauburgunderin alkuperä on - kuten arvaatte - Burgundissa. Raikkaalla ja pirteällä luonteellaan se varastaa tiensä herkkusuiden laseihin ja sydämiin. Saksasta, Italiasta, Ranskasta aina merien taa. Laajalti tunnettu, raikas ja hapoton valkoviini on loistava kumppani monenlaisiin tilaisuuksiin ja ruokiin. Se tekee jokaisesta päivästä erityisen ja herättää kielellä halua lisää.

Grauburgunder syntyi erittäin kauan sitten Pinot Noir -lajikkeen mutaatiosta, joka tapahtui Burgundin viinitarhojen korkeuksissa. Tähän päivään mennessä Grauburgunder on säilyttänyt hieman punertavat, harmahtavat viinirypäleet. Mutta paljon on muuttunut siitä lähtien. Burgundissa Pinot Gris, kuten Grauburgunderia Ranskassa kutsutaan, ei enää viljellään. Nykyään Pinot Gris -lajikkeen kotipaikka on Alsace, jossa Ranskassa valmistuu hienoja ja kukkaisille valkoviinejä. Lajike sai voimakkaan nousun noin vuonna 1980 Italiassa. Nimen Pinot Grigio alla se punertava rypäle kehittyi trendikkääksi valkoviiniksi. Ja Itävallassa viini tunnetaan Ruländerina janon sammuttajana. Myös Saksassa kuva on muuttunut tilaviinistä korkealaatuiseksi ja elegantiksi valkoviiniksi herkullisiin juhliin.

Grauburgunder - kaukaa matkanneeseen viiniin liittyvä maku

Monipuolinen kuin Burgundin rypäleiden värit, Grauburgunderilla on valtava potentiaali rose-viineille, oransseille viineille ja valkoviineille kaikissa makuvaihtoehdoissa. Kuivasta makeaan ja makeasta lievään. Kaadettaessa Grauburgunderia valkoviini säteilee vaaleankeltaista aina meripihkastäyteen voimaan lasissa. Hapottomana ja melko runsaana alkoholipitoisuudeltaan, noin 13 % vol., runsaasti makua omaava Grauburgunder-viini ilmentää aksentteja omenoista, päärynöistä, pähkinöistä, sitruksista. Lisäksi osittain eksoottisia hedelmiä, kuten mangoa ja greippiä. Raikas, hedelmäinen herkku nenälle ja kielelle - helposti juotava, kevyesti nautittava.

Grauburgunderin alkuperä

Se olivat cisterciensimunkit, jotka veivät viinirypäleet Ranskasta Itävallan kautta Unkariin. Viiniä juotiin, rakastettiin, mutta sitten taas unohdettiin. Vasta kauppias Johann Seger Ruland löysi matkansa varrelta Grauburgunderin hoidettuna puutarhassa. Hän levitti hienot rypäleet koko Saksaan. Tähän päivään mennessä lajiketta tunnetaan erityisesti Itävallassa myös nimellä Ruländer. Saksassa Ruländer-nimityksellä ymmärretään raskasta makeaa viiniä.

Kului aikaa, ennen kuin Grauburgunderista tuli yksi tärkeimmistä lajikkeista italialaisessa valkoviinissä. Tähän päivään mennessä tämä asema ei ole muuttunut. Vain laatu vaihteli herkullisesta valkoviinistä lähes juomakelvottomaan massatuotteeseen ja takaisin. Kehitys, johon saksalainen valkoviini Grauburgunder-rypäleestä ei langennut. Pikemminkin Grauburgunderin maine, nuorten viininviljelijöiden tuoreiden ideoiden ansiosta, muuttui pöytäviinistä laatuviiniksi. Nykyisin erityisesti Badenissa, Rheinhessenissä ja Pfalzissa on merkittäviä viljelyalueita Grauburgunder-valkoviinille.

Grauburgunder eri alueilla

Grauburgunder, joka tunnetaan myös nimellä Pinot Gris tai Pinot Grigio, on kokenut vaikuttavaa kehitystä eri viinialueilla. Saksassa, Italiassa ja Ranskassa lisäksi lajike on voittanut tiukan paikan myös merien takana. Jokainen alue antaa Grauburgunderille omia luonteenpiirteitään, mikä muokkaa tämän viinin monimuotoisuutta.

Saksa: Pöytäviinistä korkealaatuiseksi valkoviiniksi

Saksassa Grauburgunderin kuva on muuttunut suuresti ajan myötä. Mikä alun perin oli yksinkertainen pöytäviini, on nuorten vinologeiden sitoutumisen myötä muuttunut korkealaatuiseksi ja elegantiksi valkoviiniksi vaativiin juhliin. Erityisesti Badenissa, Rheinhessenissä ja Pfalzissa sijaitsee nykyään merkittäviä viljelyalueita Grauburgunderista.

Ranska: Burgundista Alsaceen

Alun perin Burgundissa syntynyt Grauburgunderia ei nykyään enää viljellä siellä. Sen sijaan Alsace on ottanut johtavan aseman ja tuottaa hienoja ja kukkaisille valkoviinejä nimellä Pinot Gris. Tämä alue muokkaa viinin raikasta ja pirteää luonteen omaan tapaansa.

Italia: Nousu Pinot Grigioon

1980-luvulla Grauburgunder koki voimakkaan nousun Italiassa, erityisesti nimellä Pinot Grigio. Punertava rypäle kehittyi trendikkääksi valkoviiniksi, jota arvostetaan nykyään maailmanlaajuisesti. Monimuotoisuus ulottuu kuivasta makeaan ja lievään, ja italialaiset Pinot Grigio -viinit esittelevät makuja omenoista, päärynöistä ja eksoottisista hedelmistä.

Meidän VINELLO-suosituksemme

Grauburgunder MP kuiva - Markus Pfaffmann

Esimerkki uuden saksalaisen käsityksen Grauburgunderista. Grauburgunder MP kuiva Markus Pfaffmannilta. Nuorekkaan kypsyyden hedelmät kehossa ja elegantit aromit päärynästä, omenasta ja mirabellasta nenässä. Näin Grauburgunder-valkoviini Pfalzista tasapainottuu raikkauden ja mineraalisuuden välillä. Juuri viini aurinkoiseen sunnuntaihin auringonvarjon alla.

Päivästä päivään Grauburgunder - Frankhof Weinkontor

Kaiken kaikkiaan vaivattomasti ja helposti saavutettavissa - Päivästä päivään Grauburgunder Frankhof Weinkontorilta on viini jokaiselle päivälle. Aito täydennysviini näyttää lajikkeelleen tyypillisen luonteensa erityisesti kanan, kalan ja vihersalaattien kanssa. Sen täyteläisen maun ja hedelmäisen lopputuloksen ansiosta se suositellaan myös sooloesitykseen. Päivästä päivään.

Osta Grauburgunder edullisesti verkosta

Riippumatta siitä, miten kutsut Grauburgunderia, tulos on aina hienoa, kevyttä ja hapotonta valkoviiniä korkeinta laatua. Grauburgunder voi maistua Ruländerilta ja Pinot Gris Pinot Grigiolta. Osta verkosta suosikkisi ja tutustu VINELLOn laajaan viinien ja väkevien juomien maailmaan. Toimitamme nestemäisen hyvinvointisi minne tahansa vakuutetulla ja ilmastoneutraalilla toimituksella. Koska nautinto ei voi olla liian turvallista saapuakseen luoksesi - siitä huolehdimme. Osta Grauburgunder edullisesti ja nauti paikallisesti kotona. VINELLO - viinimyymäläsi monenlaisille maukkaille synonyymeille.