Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

Isole e Olenan Syrah Collezione Privata Toscana IGT on vaikuttava viini. Tämä Syrah on lasissa tummanpunainen. Se esittelee tuoksussa tiivistyneitä ja mehukkaita aromeja. Tuoksussa on mustia hedelmiä, luumuja, yrttejä, mustaa teetä, nahkaa, santelipuuta, vaaleanpunaista pippuria ja kuusipuuta.

Makuaistissa Isole e Olena Syrah on rakenteeltaan hyvin vankka, erittäin maukas ja tasapainoinen, pehmeä, notkea ja harmoninen, ja siinä on hienoja mineraalisia vivahteita pitkässä, samettisessa ja sitkeässä loppuvaiheessa. Viini, joka paranee entisestään ajan myötä.

Vinification of the Syrah Collezione Privata from Isole e Olena

Tätä Isole e Olenan Collezione Privata -sarjaan kuuluvaa 100 % Syrahista valmistettua, erittäin luonteenomaista punaviiniä valmistetaan vain pieniä määriä eikä joka vuosi. Rypäleet korjataan käsin. Kuorinnan ja hellävaraisen puristuksen jälkeen maserointi ja käyminen tapahtuvat valvotussa lämpötilassa 10-12 päivän ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 20 prosenttia on uusia. Pullotuksen jälkeen Syrah kypsyy vielä 3 vuotta pullossa ennen myyntiin saattamista. Isole e Olenan Syrah-viinin varastointipotentiaali on yli 10 vuotta.

Ruokasuositus Isole e Olenan Syrah Collezione Privata -viinille

Tämä upea, tiivis Syrah Toscanasta sopii erinomaisesti voimakkaan makuisten ruokien, suklaalla kuorrutetun ankan tai perinteisten reseptien mukaan valmistetun sulkasatoisen riistan seuraksi.

Palkinnot Syrah Collezione Privata Toscana IGT from Isole e Olena

• James Suckling: 93 pistettä vuodelta 2011, 95 pistettä vuodelta 2015
• Robert Parker: 96 pistettä vuodelta 2011
• Bibenda: 5 rypäleestä vuodelta 2011
• Vitae: 2 viiniköynnöstä vuodelta 2011
• Veronelli: 92 pistettä vuodelta 2011
• Doctor Wine: 94 pistettä vuonna 2011
• Vinous Antonio Galloni; 94 pistettä vuodelta 2011

• Lisää tuotteita osoitteesta Isole e Olena