Sardinia

Trias maulla Sardeniasta

Sardinienin viinialueilla viljellään sekä alkuperäisiä että tuotuja rypälelajikkeita. Tunnetuimpia niistä ovat saaren pohjoisesta etelään: Vermentino, Cannonau ja Carignan. Jokainen rypälelajike huipentuu herkulliseen viiniin, joka lupaa ainutlaatuisen maun. Eteläinen Carignan (myös Carignano-nimellä tunnettu) kasvatetaan pääkaupunki Cagliarin ja lounaisen Sulcis-alueen välillä. Tämä intensiivinen, lähes opaalinen punaviini vie sinut joskus mustikoiden ja mustaherukoiden nuotteihin, jotka tekevät siitä erityisen hedelmäisen. Kesäisenä punaviininä se levittää hienoa aromia. Sardiniasta tuleva Carignan-viini on erittäin suosittu, mikä johtuu myös korkeasta tanniinipitoisuudesta ja pitkistä, hellävaraisista käymisprosesseista. Aurinkopäiviä on Italian saarella runsaasti. Lämpimät ja kuumat kesät ovat hyviä edellytyksiä mehukkaille rypäleille, jotka ovat viininä herkku.

Vermentino, valkoviini Pohjois- ja Keski-Sardiniasta

Vermentino on Sardinian tunnetuin valkoinen rypälelajike. Suurin osa Italian Vermentino-rypäleistä sijaitsee Välimeren saarella. Korkeammilla alueilla ja matalammissa lämpötiloissa pohjoisessa suotuisat kasvuolosuhteet hedelmäiselle rypäleelle. Jotkut kevyet Vermentinot Sardiniasta sisältävät omenan, sitruunan, viikunan tai papaijan aromeja. Sardinian pohjoisilla alueilla Gallurassa, Anglonassa, Romangiassa ja Nurrassa valkoviini kehittyy raikkaassa, kuplivassa hapokkuudessa. Liuskekivessä tai esimerkiksi graniitissa monimutkaiselle, kellertävälle viinille syntyy osittain mineraalisia piirteitä. Kuplivan Vermentinon sadonkorjuuaika on syyskuussa ja lokakuussa. Erityisesti mainittakoon Vermentino di Gallura DOCG. Koska näillä laatustatuksilla ja alkuperämerkinnöillä DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) varustetuilla valkoviineillä on hieno ja erittäin miellyttävä aromi. Aromikas viini jää pitkään ja nautittavasti kielelle.

Tyypillistä viinille Sardiniasta: Cannonau

Rypälelajike Cannonau (tunnetaan myös nimellä Grenache) on hyvin tunnettu, tyypillinen punaviini Sardiniasta. Sadonkorjuun jälkeen Cannonau kypsyy usein pitkän ajan. Suurin osa rubiininpunaisista viineistä käy useissa tynnyreissä ja altoissa. Lopuksi aromaattinen viini kypsyy pullossa. Saattaa kulua jopa kuusi vuotta, ennen kuin nauttiminen voidaan aloittaa. Kun Cannonau-pullo avataan, se avautuu tuoksuvana, eleganttina aromina ja levittää usein hedelmäistä ja hieman makeaa tuoksua. Tämän viinin laatu sopii hyvin Sardiniaan. Koska punainen rypäle on kestävä. Se pärjää hyvin Sardinian erittäin kuumissa, sateettomissa kesäkuukausissa. Sardiniassa puhaltaa usein kova tuuli. Cannonau kestää tätä vaivatta ja kypsyy päättäväisesti graniitilla tai hiekalla. Kuivaa punaviiniä suositellaan VINELLO.de:ltä riistaruoille, naudan- tai sianlihalle.

Sardinian saaren rypälelajikkeet

Kauniilla Välimeren saarella Sardiniassa kukoistavat erilaiset rypälelajikkeet, jotka kypsyvät herkulliseksi viiniksi. Jotkut valkoiset rypälelajikkeet ovat:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Ehdottomasti punaiset rypälelajikkeet tuottavat herkullista viiniä. Ne tunnetaan muun muassa nimillä:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Viinitila Sardiniassa

Sardinian rypälelajikkeita käsitellään huolella viinitilalla. Vinyllit, jotka viljelevät rypäleensä perhesiteillä, mahdollistavat joskus vierailijoille maistiaiset viinikellarissaan (ital. cantine). Tammiastiat makaavat siellä. Viinillä on mahdollisuus levätä, kypsyä ja kehittää ainutlaatuinen maku. Monet viinireitit Sardiniassa kulkevat viinitilojen ohi. Matkalla on usein syytä pysähtyä ja antaa katseen harhailla. Viinialue paljastaa itsensä lempeillä kukkuloilla, vuoristomaisen maiseman, sinisen taivaan ja kauniin, vihreän luonnon ympäröimänä. Viinitila Sella & Mosca on suuri, vaikutusvaltainen ja perinteinen. Kansainvälinen maine ja erinomaiset viinit puhuvat tämän menestyvän viinitilan puolesta Sardiniassa.

Tietoa Sardinian viinistä

Miten viini saapui Sardiniaan?

On todennäköistä, että foinikialaiset toivat viininviljelyn Sardiniaan 1. vuosituhannella eaa. Itäisen Välimeren rannalta alkaneet muinaiset foinikialaiset merikauppareitit ulottuivat myös Sardinian etelä- ja itärannikolle. Viininviljelyä on siten harjoitettu Sardiniassa noin 3000 vuotta.

Kuinka suuri on viininviljelyala Sardiniassa?

Tällä hetkellä viininviljelyala Sardiniassa on noin 35 000 ha. Kauniilla Välimeren saarella viininviljely sai valtion tukemana alkunsa toisen maailmansodan jälkeen. Sardinia saavutti huippuarvonsa noin 70 000 ha viininviljelyalalla 1980-luvulla.

Onko olemassa vain valkoista ja punaista viiniä Sardiniasta?

Ei. On myös roseeviinejä. Sardialaiset jälkiruokaviinit muistuttavat joskus sherryä tai hienoja ja hedelmäisiä marjoja.

Osta Sardinian viiniä verkossa VINELLOsta

Voit hankkia verkkokaupastamme VINELLO herkullisia viinejä Sardinian saarelta. Etsi VINELLOsta viiniä ja Sardiniaa. Palvelumme on ensiluokkaista: voit maksaa verkkokaupassamme mukavasti. Saat myös turvallisen ja nopean toimituksen. Tilaa viiniä Sardiniasta henkilökohtaiseen nauttimiseesi tai lahjaksi sukulaisillesi tai ystävillesi.

Jos sinulla on kysymyksiä tai toiveita, kirjoita meille. Sähköpostitse voit tavoittaa meidät osoitteesta [email protected]. Tai soita vain – puhelinnumeromme on 0351 – 469 256 55. Löydät meidät myös Facebookista ja Instagramista @vinello_wine. Nautintosi on meille tärkeä ja odotamme sinua innolla!