Isole e Olena

Isole e Olena edustaa Toscanan loistoa ja on muovannut viinien maailmaa monien vuosien ajan korkeimman laadun ja selkeän linjan kautta. Tuntijat kaikkialla maailmassa arvostavat näitä tippoja hienosta tyylistään, ja tarjoamme nyt nämä aarteet teille omaan kellariinne. Jokainen pullo tästä talosta kertoo tarinan ahkeruudesta ja rakkaudesta luontoon ja tuo Italian valon suoraan lasiisi.

Isole e Olenan historia

Vuonna 1956 Francesco De Marchi osti kaksi kylää ja loi siten perustan tilalle, jolla on suuri syvyys ja hyvin pitkä kesto. Hänen poikansa Paolo vei talon myöhemmin suurella kunnianhimolla menestykseen ja loi perustan tunnetun italialaisen merkin nykyiselle maailmanmaineelle. Perintö on nyt Descours’n perheen käsissä, ja he vaalivat esi-isiensä henkeä suurella sydämellä ja ylpeydellä. Tilan tiimi hoitaa köynnöksiä yhä vanhaan tapaan ja varmistaa siten tämän suuren perinteen jatkumisen kaikille tuleville ajoille.

Kylissä eli ennen monia ihmisiä peltojen tuotolla, ja he loivat yhteisön, jonka keskiössä olivat viini ja öljy. Paolo De Marchi aloitti uuden laadun aikakauden ja etsi vuosien ajan vain parhaita kasveja omien köynnöstensä jalostukseen. Hän sitoi värikkäitä nauhoja vahvoihin rankoihin pellolla ja varmisti siten koko tilan tuotannon tulevaisuuden geenit. Tämä työ vaatii paljon kärsivällisyyttä ja johtaa viiniin, jolla on syvä väri sekä monimutkainen tuoksu kypsille hedelmille ja yrteille.

Isole e Olenan alue

Viinitarhat sijaitsevat Chianti Classicon länsiosassa San Donato in Poggion lähellä kovasta kivestä ja savesta koostuvilla mailla korkealla sijainnilla. Nämä galestro-kerrostumat antavat viineille runsaasti raikkautta ja takaavat rakenteen, jossa on luja ote ja erittäin pitkä jälkimaku. Yön viileä ilma hidastaa marjojen kypsymistä ja säilyttää siten hedelmän sekä hienon hapokkuuden kypsien rypäleiden mehussa. Jokainen lohko heijastaa näiden kukkuloiden taikaa ja tuo Toscanan sielun puhtaan eleganssin muodossa suoraan luoksesi.

Maa lepää lähes viidensadan metrin korkeudessa ja tarjoaa ihanteelliset olosuhteet tummien marjojen hitaalle ja hyvälle kypsymiselle kesällä. Luonto säilyy siellä ehjänä ja villinä ja tarjoaa monille eläimille turvallisen paikan elämään sopusoinnussa ihmisten viininviljelyn kanssa. Tila suojelee lajien monimuotoisuutta ja panostaa viljelyyn ilman myrkkyjä tasapainoisen pellon ja puhtaan maun saavuttamiseksi lasissa.

Rypälelajikkeet Isole e Olenalla

Sangiovese muodostaa päivittäisen työn selkärangan, ja tämä rypäle näyttää täällä koko loistonsa sekä suuren ylpeytensä omasta alkuperästään. Tiimi hoitaa vanhoja köynnöksiä suurella varovaisuudella ja poimii vain parhaat marjat talon nimeä kantavien viinien tuotantoa varten. Tässä tärkeitä faktoja työstä viinitarhassa ja kellarissa jokaisen erän korkeaa laatua varten:

1. Parhaiden köynnösten valinta tapahtuu monien vuosien ajan suoraan pellolla.

2. Pienet hehtaarisadot edistävät tiheyttä ja voimaa maussa.

3. Sadonkorjuu tapahtuu käsin hedelmien täydellisen kypsyyden hetkellä.

4. Kypsytys puussa antaa viineille hienovaraisen viimeistelyn ja ryhdin.

Päärypäleen lisäksi tilalla menestyy myös vieraita lajikkeita, jotka rikastuttavat valikoimaa uusilla sävyillä ja jännittävillä piirteillä vaativille nautiskelijoille ympäri maailmaa:

• Chardonnay tuo täyteläisyyttä ja voimaa valkoisiin unelmiin lasissa.

• Syrah antaa mausteisuutta ja tummia marjoja mehukasta suutuntumaa varten.

• Cabernet Sauvignon huolehtii ryhdistä ja hienosta, silkkisestä rakenteesta.

• Canaiolo palvelee viinin pyöreyttä ja täydentää sitä pehmeällä hedelmäisyydellä.

Isole e Olenan Cepparello

Cepparelloa pidetään talon tähtenä, ja vuodesta 1980 lähtien se on koostunut pelkästä Sangiovesesta, joka tulee tilan laajojen maiden parhaista tarhoista. Tämä viini kypsyy pitkään tammitynnyreissä ja kehittää siinä yhteydessä maailmanluokan eleganssia kaikille suurten punaviinien ystäville. Se ilmentää maan puhdasta voimaa ja pysyy samalla aina tasapainoisena ja raikkaana kokonaisuudessaan monen vuoden kellaroinnin ajan. Pidämme tätä harvinaisuutta teitä varten varastossa ja takaamme jokaisella pullosta kaadetulla siemauksella ilon ja korkeimman nautinnon elämyksen.

Viini tarvitsee aikaa saavuttaakseen täyden loistonsa ja voittaa joka vuosi kellarissa lisää syvyyttä sekä monimutkaisia puun ja hedelmän sävyjä. Se sopii täydellisesti tummalle lihalle tai kypsälle juustolle ja tarjoaa juhlan kaikille aisteille illanvietossa hyvien ystävien kanssa pöydän ääressä. Koe tämä suuri hetki kotonasi ja tilaa tämä Toscanan ikoni suoraan varastoksesi verkkokaupastamme.

Tutustu tarkemmin Isole e Olenan ajankohtaisiin vuosikertoihin ja varmista nämä viinit kokoelmaasi.