Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Lungarotti

Lungarottin Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG - Tenuta di Torgiano on väriltään voimakkaan rubiininpunainen, ja lasissa on violetteja vivahteita. Tuoksu paljastaa tyylikkään ja monitahoisen tuoksun, jossa on karhunvatukkaa, hapankirsikkaa ja hentoa orvokkia muistuttavia aromeja, joita säestävät hienostuneet puun, kahvin, kaakaon, balsamisten sävyjen sekä neilikan ja pippurin vivahteet. Rubesco Riserva on erittäin tiivis, harmoninen, elegantti, lämmin, pyöreä ja rakenteeltaan vaikuttava ja voimakas, ja siinä on hurmaavat tanniinit, eloisa, miellyttävän raikas hapokkuus, hedelmäinen, täyteläinen ja monikerroksinen maku. Jälkimaku on huomattavan pitkä ja siinä on miellyttävän mausteinen jälkimaku.

Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano -viinin valmistus

Vigna Monticchio on yksittäinen viinitarha Brufa-kukkulalla 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, 15 hehtaaria, josta vain 12 hehtaaria käytetään Rubesco Riserva Vigna Monticchio -viinin tuotantoon. Sangiovese-rypäleet kasvavat hyvin vaihtelevalla maaperällä, jossa mergeli-, savi- ja hiekkakerrokset vuorottelevat useita kertoja. Rypäleet korjataan käsin syyskuun alussa.
Massi käyminen kuorilla tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 25-28 päivän ajan, minkä jälkeen viiniä kypsytetään vuoden ajan tammitynnyreissä ja -barriqueissa. Kevyen suodatuksen ja pullotuksen jälkeen viini kypsyy vielä 5 vuotta pullossa ennen kuin se päästetään myyntiin.

Rubesco Riserva on eksklusiivinen Rubesco-valikoima samannimisestä viinitarhasta ja Lungarotti-viinitilan lippulaiva maailmalla. Se on jo vuosien ajan ollut yksi Italian parhaista viineistä, Umbrian terroirin, maiseman ja alueen ihmisten korkein ilmentymä. DOCG-tunnus tälle viinille myönnettiin vuonna 1990, ja sitä laajennettiin taannehtivasti koskemaan kaikkea tuotantoa vuodesta 1983 alkaen.

Ruokasuositukset Lungarottin Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Riserva DOCG -viinille

Hyvä viini takkatulen äärellä nautiskeluun ja mietiskelyyn, mutta myös erinomaisesti hienostuneen kansainvälisen keittiön seuraan. Kokeile sitä naudanfileen japanilaisen sinapin kanssa, kyyhkyn mustan tryffelin kanssa, paahdetun härän wasabin kanssa, Pekingin ankan, fasaanin, kypsien ja mausteisten juustojen kanssa.
Viini on avattava ja dekantoitava 1-2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen elegantti maku pääsee kehittymään täysin. Suositeltavaa on käyttää suurta punaviinipikaria ja tarjoilulämpötila on 16-18 °C.

Palkinnot Rubesco Vigna Monticchio Torgiano Rosso Riserva DOCG Tenuta di Torgiano Lungarottin Tenuta di Torgiano

• Gambero Rosso: 3 lasia vuosilta 2008, 2009 ja 2010
• Wine Advocate Robert M-Parker: 91 pistettä vuodelta 2005, 92 pistettä vuosilta 2006, 2007 ja 2010
• Wine Spectator: 90 pistettä vuodelta 2007, 91 pistettä vuodelta 2009, 92 pistettä vuodelta 2010
• James Suckling: 93 pistettä vuodelta 2008, 91 pistettä vuodelta 2009, 95 pistettä vuodelta 2010
• Doctor Wine: 91 pistettä vuodelta 2009, 97 pistettä vuodelta 2010
• Bibenda: 5 rypäleestä vuosina 2009 ja 2010
• Luca Maroni: 96 pistettä vuosilta 2009 ja 2010
• Veronelli: 3 tähteä vuodelta 2010

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti