Bardolino

Makuherkkujen löytäminen: Bardolino-viinin maku

Italia on tunnettu ympäri maailmaa hienoista viineistään. Yksi helmi, jonka italialainen viinimaailma tarjoaa, on Bardolino-viini. Sen ainutlaatuinen luonne ja pitkäperinteinen historia kiehtovat viininystäviä kaikkialla maailmassa.

Alkuperä ja historia

Bardolino-viini tulee samannimisestä kaupungista Bardolino. Se sijaitsee maalauksellisesti Garda-järven rannalla Pohjois-Italiassa. Alueella on pitkä viininviljelyperinne, joka ulottuu roomalaisten aikakauteen. Viinitarhat ulottuvat lempeiden kukkuloiden varrelle. Ne hyötyvät leudosta ilmastosta ja kalkkikivisestä maaperästä. Nämä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle.

Makujen moninaisuus

Bardolino-viini valmistetaan pääasiassa Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypäleistä. Rypäleiden sekoitussuhteen mukaan syntyy viinin variaatioita, joilla on kukin oma luonteensa. Viinit ovat yleensä kevyitä tai keskikokoisia. Ne erottuvat hedelmäisillä aromeillaan kirsikoista ja marjoista sekä vivahteella mausteisuutta.

Bardolino-viinistä löytyy erilaisia tyyppejä, kuten:

• Bardolino Classico: Tämä on perinteinen viinin versio. Sitä viljellään ydinalueella Bardolinoa ympäröivällä alueella. Viini hurmaa raikkaudellaan ja elinvoimaisuudellaan.
• Bardolino Chiaretto: Tämä on viinin roséversio. Se valmistetaan lyhyellä käyminen nahassa. Se erottuu hennosta väristään ja hedelmäisistä vivahteistaan.
• Bardolino Novello: Tämä versio myydään nuorena ja heti sadonkorjuun jälkeen. Se on kevyt, raikas ja ihanteellinen välittömään nautintoon.

Viinin nautinto ja kulinaarisuus

Bardolino-viini sopii erinomaisesti moniin tilaisuuksiin. Raikkauden ja kepeyden ansiosta se on suosittu kumppani Välimeren ruokalajeille. Pasta, grillatut vihannekset ja kala ovat vain joitakin esimerkkejä. Sitä voi myös nauttia hyvin jäähdytettynä aperitiivina. Se antaa erityisen tunnelman illan sosiaalisiin kokoontumisiin.

Bardolino-viiniä juodaan yleensä nuorena ja raikkaana. Jotkut premium-versiot voivat myös omata tietyn kypsymispotentiaalin. Ne saavat vuosien saatossa lisää monimutkaisuutta.

Vuosisatojen kuluessa Bardolino-viini on vakiinnuttanut paikkansa Italian viinikirjassa. Laajan makuvalikoimansa, monipuolisuutensa erilaisille tilaisuuksille ja yhteyden kauniiseen Garda-järven alueeseen ansiosta se varmasti jatkaa viinien ystävien sydänten valloittamista ympäri maailmaa.

Hedelmällinen, kevyt maku Bardolinosta herättää assosiaatioita italialaiseen elämänmuotoon ja sopii monille ruokalajeille. Bardolino-viinin viljelyalue sijaitsee Garda-järven itärannalla. Tällä kauniilla maisemalla viinitarhat ulottuvat lähes 3000 hehtaarin alalle.

Bardolino - pyöreä nautinto

Jo Habsburgit nauttivat mielellään kuiva punaviiniä. Bardolino-viinin tarkka kuvaus on seuraava: Hedelmällinen rypälemehu hurmaa rubiininpunaisella värillään. Se valmistetaan Corvina-, Veronese- ja Rondinella-rypäleistä. Bardolino-viini esittelee aromeita kirsikasta, hapankirsikasta, mansikasta, vadelmasta ja currantista. Tuoksu täydentyy pitkällä, mausteisella jälkimaulla. Nuorena nautittuna kuiva Bardolino-viini on pyöreä nautinto joka vuodenaikana.

Bardolino-viinin alkuperä

Keveys heijastaa alkuperää. Kalkkikiviset, kiviset moreenimaat antavat punaviinille mineraalisuuttansa. Vaihteleva Garda-järven ilmasto, jossa on viileää tuulta ja lämpimiä auringonsäteitä, luo täydelliset olosuhteet rypäleiden kypsymisprosessille. Nimen antavan kunnansa lisäksi Bardolino-viiniä viljellään alueella Affin, Cavaionin, Costermanon, Guardian ja Lazisen kaupunkien välillä. Garda-järven viinireitillä, Strada del Vinolla, on yli 40 viinitilaa, jotka ovat sitoutuneet Bardolino-viinin valmistukseen. Yhteinen rakkaus viiniin huipentuu vuosittaiseen juhlaan. "Festa dell'Uva e del Vino" houkuttelee joka vuosi syyskuun lopusta lokakuun alkuun yli 100 000 vierasta idylisiin Bardolinosse. Punta Mirabello- ja Punta Cornicello -rantabulevardeilla juodaan, syödään ja juhlistetaan. Juhlan tähti on luonnollisesti Bardolino-viini.

Bardolino-viinin laatuasteet

Italialainen viini tuotetaan DOC- ja DOCG-laatuasteilla. Bardolino DOC -viini voi myös käyttää nimitystä Bardolino classico. Sitä viljellään, puristetaan ja pullotetaan ydinalueella Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano ja Cavaion -kuntien välillä. Sen vähimmäisalkoholi prosentti on 10,5 vol.-%. Makean Bardolino classico voima on Superiore Bardolino, jolla on DOCG-leima. Tämänkaltaisten viinien on oltava vähintään 12,5 vol.-% alkoholia ja kypsyneitä vähintään vuoden.

Kiinnostaviksi Bardolino-viinin vuosikertoiksi nousevat 2012, 2013 ja 2014. Pienen sato määrän lisäksi Bardolino-viini sai erityisesti 2014 korkeita arvosteluja. Italialaisen viinikirjan Gambero Rosso mukaan kyseisen vuosikannan paras Bardolino-viini tuli Le Vigne di San Pietro -viinitilalta Sommacampagnasta. Se sai siitä "Kolme lasia" arvosteluna. Hyvä Bardolino-punaviini ei kuitenkaan tarvitse tunnustusta. Juoman hienostuneisuus puhuu puolestaan.

Bardolino-punaviini: Juomasuositus, säilytys ja säilyvyys

Kylmänä dekantoituna, 14–16 °Celsius juomatemperatuurilla. Näin Bardolino-punaviini sopii loistavasti kevyiden liharuokien, pizzan, pastan tai pienten välipalojen kanssa. Kuivissa, pimeissä, hyvin ilmastoiduissa tiloissa sitä voi säilyttää jopa 4 vuotta. Paras Bardolino-maku suositellaan kuitenkin nautittavaksi kahden vuoden sisällä pullotuksesta.

Bardolino-viinin ostaminen verkosta

Voit nauttia tästä viinistä ilman, että tarvitsee matkustaa Garda-järvelle. Seuraavaan matkaan etelään voit tilata Bardolino-viinisi kätevästi verkkokaupasta. Hyödyt paitsi laajasta valikoimasta, korkkitakuusta, turvallisesta ostamisesta ja nopeasta toimituksesta. Myös eduista, kuten ostosta laskulla ensimmäisestä tilauksesta alkaen ja monista muista maksuvaihtoehdoista.

Bardolino-viinillä VINELLO-viiniverkkokaupasta saat kätevästi, nopeasti ja turvallisesti vähän Dolce Vitää kotiin.