Abruzit (160)

 Viininviljely Abruzzossa

Ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin Abruzzossa 700-luvulla eKr. etruskien toimesta, ja myöhempinä aikoina niitä ylistivät niin kreikkalaiset kuin roomalaiset historian kirjoittajat ja kirjailijat. Tänä päivänä siellä tuotetaan noin neljä miljoonaa hektolitraa viiniä vuodessa noin 33 000 hehtaarin viiniviljelyalalla, suurimmaksi osaksi osuuskuntatavaroina. Tästä syystä noin 90 % viineistä on arkipäiväisiä ja massatuotettuja, ja niillä on enemmän tai vähemmän vain paikallista merkitystä. 2000-luvulta alkaen on kuitenkin kasvava määrä viininviljelijöitä ryhtynyt liikkeelle parantaakseen viinien laatua, mikä näkyy nyt useissa erinomaisissa viinitiloissa.

Ilma ja maaperä Abruzzossa

Viinitarhat Abruzzossa ulottuvat rannalta Apenniinien suuntaan jopa 600 metrin korkeuteen. Siksi ilmasto vaihtelee alueittain, ja se on osittain luonteenomaista äärimmäisille lämpötilaeroille päivän ja yön sekä kesän ja talven välillä. Tanto rannalla kuin kukkulamailla on kalkkipitoinen savimaa. On myös alueita, joilla on hiekkaa ja sora-alueita.

Tärkeimmät rypälelajikkeet Abruzzo-viinille

Selvä ykkönen rypälelajikkeista on punainen Montepulciano d'Abruzzo, miellyttävä viini, jossa on mukavaa hedelmää ja vähän karvaita aineita, joka soveltuu erityisesti italialaisen keittiön seuraksi. Montepulciano d'Abruzzoa ei muuten pitäisi sekoittaa Toscana-alueelta tulevaan Vino Nobile di Montepulcianoon.

Viljelmäalueesta riippuen puristettujen viinien on oltava 85–95 % Montepulcianoa, ja ne voivat olla sekoitettu 5–15 % muista hyväksytyistä rypäleistä. Tuloksena on yleensä punaviini, jonka alkoholipitoisuus on noin 14 % vol., ja joka sisältää voimakkaita tanniineja ja intensiivisiä aromeja. Montepulciano ei sovellu pitkään kypsymiseen. Barriquessa kypsytettynä se säilyy noin viisi–kahdeksan vuotta.

Erityispiirteenä on Cerasuolo d'Abruzzo. Se on Montepulciano-rypäleestä valmistettu, Saksassakin suosittu roseeviini, joka on kuitenkin hyvin voimakas ja ei välttämättä ole kevyt ja helppokäyttöinen kesäviini.

Valkoviinien joukossa dominoi Trebbiano, josta viininviljelijät valmistavat DOC-viiniä, Trebbiano d'Abruzzon. Tämän luokittelun saamiseksi sen on oltava peräisin yli 170 hyväksytystä kunnasta, jotka sijaitsevat L'Aqualin, Chietin, Teramon tai Pescaran provinseissa, ja sen on oltava vähintään 85 % Trebbianoa tai Bombino Biancoa. Loput osuus voi olla peräisin muista hyväksytyistä rypäleistä. Useita vuosia jotkut viininviljelijät ovat myös kokeilleet alkuperäisiä lajikkeita, kuten Pecorinoa ja Cococciolaa, joita ei pitkään aikaan huomioitu.

Muita rypälelajikkeita Abruzzo-viinille

Mainittujen rypälelajikkeiden lisäksi huomattavasti pienemmässä mittakaavassa käytetään seuraavia rypäleitä viinintuotannossa.

Punaisia:

• Sangiovese

• Barbera

• Ciliegiolo

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Nero

Valkoisia:

• Trebbiano Toscano

• Verdicchio

• Malvasia (alkuperäinen)

• Passerina (alkuperäinen)

• Chardonnay

Luokitukset Abruzzossa

Alueella on kahdeksan viiniä, jotka kuuluvat DOC-luokitukseen:

• Abruzzo

• Cerasuolo d'Abruzzo

• Controguerra

• Montepulciano d'Abruzzo

• Ortona

• Terre Tolesi tai Tullum (DOCG)

• Trebbiano d'Abruzzo

• Villamagna

Korkein laatuluokka löytyy Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG-alueelta. Siellä tuotetaan punaviinejä ja roseeviinejä, ja punaviinit saavat "Riserva"-nimityksen kahden vuoden kypsymisen jälkeen.

Lisäksi on seuraavia IGT-viinejä:

• Colli Aprutini

• Colli del Sangro

• Colli Frentane

• Colline Pescaresi

• Colline Teatine

• Del Vastese tai Histonium

• Terre Aquilane

• Terre di Chieti

• Valle Peligna

Tila Abruzzo-viinejä verkossa VINELLO:lta

Viimeisten vuosikymmenien aikana - ja tämä pätee suurelta osin vielä tänä päivänä - tämän italialaisen viinialueen massatuotanto on ollut enemmän arkipäiväisten viinien tuotantoa. Nyt monet viininviljelijät ovat kuitenkin ottaneet askeleen luopua suurista saantilukemista ja suuntaavat sen sijaan huomionsa laatuun määrän sijasta. VINELLO tukee näitä suunnitelmia ja on tehnyt yhteistyösopimuksia joidenkin näiden viinitilojen kanssa. Näihin kuuluvat muun muassa tuottajat Tenuta Ulisse, Farnese, Cantine San Marzano, Citra Vini ja Talamonti. Sommeliereidemme suositus on: Kokeile näitä upeita viinejä näiltä nousevilta viininviljelijöiltä! Italialaisen viinikulttuurin ystävät ottavat ne varmasti mukaan omaan nauttimisohjelmaansa.

Onko sinulla halu alkaa suunnitella omaa tutkimusretkeä Abruzzon alueelle? Tutki vain valikoimaamme - VINELLO:lta löytyy lukuisia upeita klassikoita ja jännittäviä uusia löytöjä. Tutustu viinien monimuotoisuuteen ja hyödynnä myös sommelier-neuvontamme. Turvattu ostaminen ja taattu nopea toimitus varmistavat, että nautintomatka voi alkaa nopeasti, ja se vie sinut suoraan viininautintoon.