Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä sitä, tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy kirkkaina kirkkaina kirkonikkunoina lasin reunalla. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan ilmeikkäitä kirsikankukkien, limen, papaijan ja viinitarhan persikan makuja, joita tynnyrissä kypsymisen myötävaikutuksella täydentävät metsämaa ja auringon lämmittämä kivi.

Tämä Cantina Terlanin kuiva valkoviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka haluavat juoda sen luukuivana. Vorberg Pinot Bianco Riserva tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on viiniytetty vain 1,2 grammalla jäännössokeria. Maultaan tämä voimakas valkoviini on rakenteeltaan ihanan silkkinen, sulava, kermainen ja tiivis. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Vorberg Pinot Bianco Riserva on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen merkittävällä jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Vorberg Pinot Bianco Riserva from Cantina Terlan

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Blanciin. Tähän Cantina Terlanin ihanan voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain parhaita rypäleitä. Vorberg Pinot Bianco Riserva on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Pinot Blanc -viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa hyvin paljon viljelyalueen ilmasto. Trentino-Alto Adigessa rypäleet viihtyvät melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy erityisen pitkänä ja tasaisena rypäleenä ja melko maltillisena rypäleen puristemehupainona. Tämän Italiasta peräisin olevan valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi Vorberg Pinot Bianco Riserva kypsytetään tammitynnyreissä vielä 12 kuukautta.

Viinisuositus Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti wok-vihannesten ja kalan kanssa, thaimaalaisen kurkkusalaatin tai kookos-limettikala-curryn kanssa

Palkinnot Vorberg Pinot Bianco Riserva -viinille Cantina Terlanilta

Tämä Alto Adige / Etelä-Tirol DOC:sta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Arvostelujen joukossa vuosikerran 2018

• I Vini di Veronelli - 94 pistettä
• Bibenda (Duemilavini) - 4 rypäleestä
• Falstaff - 94 pistettä
• Gambero Rosso - 2 lasillista
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Cantina Terlan