Kellerei Cantina Terlan

Terlan Etelä-Tirolin viinitien varrella on joka puolelta mahtavien Alppien reunustama, jyrkkiä rinteitä, joilla on viinitarhoja ja omenaniittyjä. Kaiken keskellä on Cantina Terlan eikä syyttä.

Cantina Terlanin viinitila

Tulivuorenpurkausten, viileiden jäätikkötuulien ja Välimeren alaisen lämmön ainutlaatuinen maaperä yhdistyy vanhoissa viiniköynnöksissä, jotka terävöittävät luonteensa vuosikerta kerrallaan. Tschöggelbergin Terlanin DOC-viljelyalue pakkaa kaiken pitkäkestoisiin valkoviineihin ja mineraalisiin punaviineihin, ja Cantina Terlanin viinitila hidastaa potpuria Etelä-Tirolille tyypillisellä seesteisyydellä.

Terlan viiniä Cantina Terlan

Olipa kyseessä sitten yhden lajikkeen ja pitkäikäiset erikoisuudet tai harmoniset cuvéet - Cantina Terlan tarjoaa laajan valikoiman Etelä-Tirolin huippuviinejä. Pitkäkestoiset suosikit, kuten Terlaner Alto Adige DOC, viinitilan perustamisvuosilta peräisin oleva valkoviini, antavat vihreän omenan ja sitruunamelissan herkullisten aromien liukua lasiin missä tahansa tilaisuudessa. Etelä-Tirolin viinitilalta ei tietenkään voi puuttua paikallista Lagrein-punaviiniä - samettisen täyteläistä, hedelmäistä ja tumman granaatinpunaista. Ja hillittömän elämänilon ystäville on aina syytä tarjota Cantina Terlanin roséa. Pieni viinikylä Etelä-Tirolissa tarjoaa laajan valikoiman jokaiseen makuun.

Etelä-Tirolin parhaat DOC-viinit

Aika on suuri sana Cantina Terlanille, joka perustettiin vuonna 1893 yhtenä viehättävän viinikylän ensimmäisistä kellariosuuskunnista. Yhteensä 24 viininviljelijää yhdistyi tavoitteenaan edistää myyntiä ja yhteistä tuotantoa. Ja aika oli kiltti fuusiolle. Nykyään Cantina Terlanin viinitilan takana on 143 ihmistä, jotka puristavat vuosittain 1,5 miljoonaa pulloa Terlan-viiniä 190 hehtaarin viinitarha-alueella.

Jyrkät rinteet 250-900 metrin korkeudessa vaativat huolellista käsityötä, jotta rypälelajikkeet Chardonnay, Sauvignon blanc ja Pinot blanc löytävät tiensä viinitilalle. Punaiset rypälelajikkeet Merlot, Lagrein ja Vernatsch viihtyvät jopa 400 metrin korkeudessa. Sekoitus kansainvälisiä ja alkuperäisiä lajikkeita tekee Cantina Terlanin viinivalikoimasta erittäin mielenkiintoisen, eikä vähiten terroirin tarjoamien hienojen vivahteiden vuoksi. 

Etelä-Tirolin viinitilan rypälelajikeluettelo

Valkoiset rypälelajikkeet:

• Pinot Blanc
• Sauvignon blanc
• Gewürztraminer
• Chardonnay
• Pinot gris
• Müller Thurgau

Punaiset rypälelajikkeet

• Lagrein
• Pinot Noir
• Merlot

Cantina Terlan - Laatustandardit

Viinitilalla valmistetaan noin 70 % valkoviinejä ja 30 % punaviinejä, joista 100 % on enologi Rudi Koflerin valvonnassa. Viinintekijän taito kellarissa heijastaa viinitarhan korkeaa laatua, joten kaikki viinit saavat kantaa etiketissä himoitun Terlan DOC -merkinnän. Jokainen pullo sisäistää Terlanon terroirin. Viinitilan selkeä tavoite on säilyttää alueen vahvuudet viinissä viljelystä valmiiseen viiniin. Lisäksi Terlanin viinitila käyttää aikaa viininvalmistukseen, jotta viini ehtii kypsyä täydellisesti ennen kuin se tulee myyntiin. Puhdas mineraalisuus yhdistettynä raikkauteen ja rehevään mausteisuuteen on ominaista valkoviineille, ja viinien hedelmäisyys ja pitkäikäisyys ovat vertaansa vailla - ei ihme, että Cantina Terlanin viinitilan Terlan-viiniä arvostetaan kansainvälisesti. Maista ja nauti siitä!