Val Duna Merlot - Reh Kendermann

Reh Kendermannin Pfalzista peräisin oleva Val Duna Merlot paljastaa pyöräytetyssä lasissa tiiviin, purppuranpunaisen värin. Tämän Pfalzin punaviinin bukee lumoaa mansikkahillon, luumun ja karhunvatukan aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Voimakas ja moniulotteinen, tämä täyteläinen punaviini esiintyy suussa vaikuttavana. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Val Duna Merlot näyttäytyy suussa ihastuttavan raikkaana ja eloisana. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Pfalzin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaulla.

Reh Kendermannin Val Duna Merlot'n vinifiointi

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Reh Kendermannilta käytettiin vain parasta rypälemateriaalia. Tämän saksalaisen punaviinin rypäleet korjataan, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä, erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileänä vuorokaudenaikana, jotta aromit säilyvät. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Val Duna Merlot saa harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden ajan hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Reh Kendermann Val Duna Merlot'lle

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi sitruuna-chili-kanalle bulgurin kera, mausteiselle lammascurryille tai thaimaalaiselle kurkkusalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Reh Kendermann