Le Volte Dell'Ornellaia Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Tenuta Dell'Ornellaian voimakas Le Volte Dell'Ornellaia Toscana hohtavat lasissa tiheän violetin värisinä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy voimakkaina lasimaalauksina lasin reunalla. Bordeaux'n lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini esittelee ihanan tyylikkäät ja monitahoiset mustan kirsikan, karhunvatukan, damson-luumun ja morellokirsikan tuoksut, jotka täydentyvät mustalla teellä, piparkakkumausteella ja puisissa tynnyreissä kypsytyksen ansiosta syntyneellä tummalla suklaalla.

Tämä Tenuta Dell'Ornellaian kuiva punaviini on juuri sopiva puristeille, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Tämä silkkinen punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:stä, peräisin olevan punaviinin jälkimaku on lopulta ihastuttava ja poikkeuksellinen. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka johtuvat maaperästä, jota hallitsevat vulkaaninen kivi ja mergeli.

Vinification of the Le Volte Dell'Ornellaia Toscana from Tenuta Dell'Ornellaia

Tenuta Dell'Ornellaian ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Le Volte Dell'Ornellaia Toscana -cuvéen lähtökohtana ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Sangiovese-rypäleet. Rypäleet kasvavat Toscanassa optimaalisissa olosuhteissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle maaperään, joka koostuu savesta, hiekasta, silikaattikivestä, mergelistä ja vulkaanisesta kivestä. Le Volte Dell'Ornellaia Toscana -viiniä luonnehtii tietysti muutakin kuin vain Toscana IGT -maaperä. Tätä italialaista voi kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka on poikkeuksellisen tyylikäs ja monitahoinen. Le Volte Dell'Ornellaia Toscana -viinin rypäleet korjataan täydellisen kypsinä yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa konetyötä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu betonissa ja pienissä puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Le Volte Dell'Ornellaia Toscana kypsyy vielä 10 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Tenuta Dell'Ornellaian Le Volte Dell'Ornellaia Toscana -viinille.

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti rucolapenneen, hanhenrintaan inkivääri-punakaalin ja majoran kanssa tai thaimaalaiseen kurkkusalaattiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Dell'Ornellaia