Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Giramonte Toscana, joka on valmistettu tynnyrissä kypsytettynä, Toskana-viinialueelta, paljastuu lasissa tiheänä purppuranpunaisena, rubiininvärisenä. Hieman sivulle kallistettaessa Bordeaux-lasiin reunojen äärellä esiintyy viehättävä granaattorotusväri. Pyörittäessä viinilasia tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkon ikkunoina lasin reunassa. Lasissa tämä Tenuta di Castiglioni -punaviini tarjoaa tuoksuissa mustikoita, luumuita, mulperia, kirsikoita ja luumuja, joita täydennetään kaakaopavuilla, kanelilla ja piparkakkutaneilla. Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana esittäytyy viininharrastajalle erinomaisen kuivana. Tämä punaviini ei koskaan ole karkean tai vähäisen oloinen, kuten viiniklassikkosegmentissä odottaisi. Tämä kypsynyt punaviini Toscana-alueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:ltä, kestää lopuksi poikkeuksellisen pitkän jälkimaun. Jälkimausi säestää myös mineraliivisiä sävyjä saven jairosten maaperästä.

Viininvalmistus Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Merlot- ja Sangiovese-rypäleistä. Toscanassa viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka-, kalkki-, savi-, kivi- ja moreenimailla. Selkeästi Giramonte Toscana määräytyy myös ilmasto- ja tyylillisten tekijöiden perusteella, jotka liittyvät Toscana IGT:hen. Tätä italialaista viiniä voi parhaimmillaan nimittää vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy erakkoon ja monimuotoisena. Kypsymisensä optimaaliseen aikaan kerätään rypäleet käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien traktorinpoimureiden apua. Poiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan viinikellariin nopeasti. Siellä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraa käymisprosessi pienessä puukärryssä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Giramonte Toscana kypsytetään vielä 22 kuukauden ajan tammitynnyreissä. Tämän jälkeen seuraa laajamittainen pullojen kypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä vielä monimuotoisemman.

Parhaita ruokasuosituksia Giramonte Toscana -viinille Tenuta di Castiglioni

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia noin 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kikhernecurryyn, mausteiseen lammascurryn tai thaimaalaisen kurkkusalaatin kanssa.

Palkinnot Giramonte Toscana -viinistä Tenuta di Castiglioni

Tämä Toscana IGT -viini ei inspiroi meitä vain, vaan myös tunnetut viiniasiantuntijat ovat arvostelleet sen 90 pisteellä ja yli. Vuodelle 2016 arvioinneissa esiintyy muun muassa

• Falstaff - 93 pistettä
• James Suckling - 95 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Castiglioni - Frescobaldi