Timorasso Extra Brut - Ezio Poggio

Lasissa Timorasso Extra Brut talosta Ezio Poggio paljastaa kirkkaan kullan keltaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplat esittäytyvät lasissa . Tämän Piemontesta peräisin olevan kuohuviinin tuoksu lumoaa briossin, persikan, vihreän omenan ja sitruunan aromeilla. Kun seuraamme aromeja pidemmälle, mukaan liittyy myös retamaa.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kermainen, rapea ja kevyt kuohuviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä kuohuviini Piemonten viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin tulevat vivahteet briossista ja vihreästä omenasta.

Ezio Poggion Timorasso Extra Brutin valmistus

Tasapainoisen Timorasso Extra Brutin perustana Piemontesta ovat Timorasso-rypälelajikkeen rypäleet. Viininkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Ezio Poggio Timorasso Extra Brutille

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa, lisukkeena lohi-fenkoliomeletille, spageteille jogurtti-minttupestolla tai wok-vihanneksille kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Ezio Poggio