Barbaresco-viinit (33)

Barbaresco-maailma - yksi Italian hienoimmista punaviineistä. Tämä viinialue Piemonte alueella hurmaa viinin ystävät monipuolisilla aromeillaan ja ainutlaatuisella historiallaan.

Barbaresco: Historiallinen paikka

Barbarescon juuret ulottuvat 1800-luvulle. Ensimmäiset kuivina tuotetut viinit viinihuoneessa Castello di Neive valmistettiin Louis Oudartin toimesta vuonna 1862. Neiven kunta liittyi Barbaresco-alueeseen vuonna 1933, mikä mahdollisti viinivalikoiman laadun parantamisen tässä alueella.

Barbarescon alueelliset erityispiirteet

Barbarescon viinitarhat ulottuvat 500 hehtaarin alueelle ja jakautuvat useisiin kuntiin. Tärkeimmät ovat:

• Barbaresco
• Neive
• Treiso
• Alba (osittain San Rocco Seno d’Elvio)

Monet maantieteelliset nimitykset löytyvät etiketeistä ja antavat viineille lisäviehätysvoimaa.

Terroir: Ainutlaatuiset olosuhteet hienoimmille tippoille

Barbarescon maaperä koostuu kalkkipitoisesta liuskemateriaalista, joka ravitsee rypäleitä tanniineilla ja hapoilla. Nämä ilmastolliset olosuhteet mahdollistavat aikaisemman rypäleiden kypsymisen. Tuloksena on miedompi, vähemmän voimakas viini, jota pidetään „Barolon pikkusisarena“.

Rypälelajikkeet Barbarescossa

Barbaresco valmistetaan yksinomaan Nebbiolo-rypäleestä. Viinit tarjoavat vaikuttavaa syvyyttä ja monimutkaisuutta, mikä tekee niistä todellisen herkku suulle. Niillä on tyypillisesti ikääntymispotentiaalia viidestä kymmeneen vuoteen.

Luokittelu ja vinifikaatio

DOC-luokittelu saatiin vuonna 1966, ja DOCG-tunnustus vuonna 1980. Barbaresco-viinien on oltava vähintään 12,5% vol alkoholia ja niiden on kypsyttävä vähintään 26 kuukautta, kun taas Riservan on kypsyttävä jopa 50 kuukautta, mukaan lukien 9 kuukautta tynnyrissä.

Parhaat vuosikerrat

• 1982
• 1985
• 1988
• 1990
• 1993
• 1997
• 1998
• 2000

Vuosittain tuotetaan noin kolme miljoonaa pulloa Barbarescoa. Jotkut tunnetuimmista tuottajista ovat:

• Piero Busso
• Cascina Luisin
• Castello di Neive
• Gaja
• Produttori del Barbaresco

Tee tutkimus Barbarescon viinien moninaisuudesta ja rikkaudesta. Nautitaan makuja, jotka ilmentävät vuosisatojen perinteitä ja taituruutta.