Bianco Dosaggio Zero - Erpacrife

Bianco Dosaggio Zero Piemonten viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan hohtavana platinankeltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat näkyvät lasissa hienona helmeilynä. Tämän Piemontesta peräisin olevan kuohuviinin tuoksu vakuuttaa vivahteilla vihreästä omenasta, briossista, sitruunasta ja persikasta. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, siihen liittyy vielä kinsteriä.

Kielellä tämä kepeä kuohuviini erottuu erityisen napakan, kermaisen ja kevyen rakenteensa ansiosta. Tämän Piemonten viininviljelyalueen kuohuviinin finaali ilahduttaa lopulta kauniilla jälkikaikulla. Jälkimakua säestävät lisäksi hiekan ja kalkkikiven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Erpacrife Bianco Dosaggio Zeron vinifiointi

Tässä kuohuviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Moscatelissa. Tähän poikkeuksellisen eleganttiin lajikeviiniin Erpacrifellä on poimittu vain parasta rypälemateriaalia. Piemontessa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekka- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tätä seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Erpacrife Bianco Dosaggio Zerolle

Nauti tätä italialaista kuohuviiniä ihanteellisesti erittäin hyvin jäähdytettynä 5–7 °C:seen spagetin jogurtti-minttupeston kera, wok-vihannesten ja kalan seurana tai punajuurisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Erpacrife