RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

Ottellan RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT on lasissa väriltään vaaleanpunaisesta hennon sipulin kuoren väriin. Tuoksussa valkoisen persikan ja mineraalisten vivahteiden aromit. Maussa tämä Venetosta peräisin oleva rosato osoittaa hienostuneisuutta ja luonnetta, miellyttävää raikkautta hyvän hapokkuuden ansiosta, tasapainoista, täyteläistä ja pitkäkestoista makua ja loppua.

Vinification of the RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT from Ottella

Kolme perinteistä alueellista punaista rypälelajiketta Ottellan viinitilan viinitarhoilta on viiniytetty yhdessä tätä rosatoa varten: Corvina Veronese, Lagrein ja Rondinella. Rypäleet kerätään yksinomaan käsin. Varovaista puristamista seuraa koko rypäleen maserointi noin 10-12 tunnin ajan valvotussa lämpötilassa. Rypäleen puristemehun luonnollinen valuttaminen tuottaa kaksoiskuorisen värin. Käymisen jälkeen, joka kestää 14-18 päivää, sakka poistetaan, jotta malolaktinen käyminen ei pääse tapahtumaan.

Ruokasuositukset Ottellan RosesRoses IGT -viinille

Nauti tätä värikästä rosatoa Venetosta hieman jäähdytettynä ihanana aperitiivina, kaikenlaisten kalaruokien, sekä makean veden kalojen että merikalojen, kanssa, kevyiden ruokien kanssa yleensä.

Palkinnot ruusuilleRoses Rosato IGT from Ottella

• Gambero Rosso: 2 lasia vuodelta 2016; vuodelta 2015 ja vuodelta 2014

• Lisää tuotteita osoitteesta Ottella