RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT 2021 - Ottella

Ottellan RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT loistaa lasissa vaaleanpunaisesta hennon sipulin kuoren väriin. Tuoksussa valkoisen persikan ja mineraalisten vivahteiden aromit. Maultaan tämä Venetosta peräisin oleva rosato osoittaa hienostuneisuutta ja luonnetta, miellyttävää raikkautta, joka johtuu  hyvästä hapokkuudesta, tasapainoisesta, täyteläisestä ja sitkeästä mausta ja lopputuloksesta. 

RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT viininvalmistus Ottellasta

Tätä Rosatoa varten viinitellään yhdessä kolme perinteistä alueellista punaista rypälelajiketta Ottellan viinitilan  viinitarhoilta: Corvina Veronese, Lagrein ja Rondinella. Rypäleet kerätään yksinomaan käsin. Varovaisen kuorinnan jälkeen seuraa koko rypäleen maserointi noin 10-12 tunnin ajan valvotussa lämpötilassa. Rypäleiden kuoren väri syntyy rypäleen luonnollisen valutuksen ansiosta. Käymisen jälkeen, joka kestää 14-18 päivää, sakka poistetaan malolaktisen käymisen estämiseksi.

Ruokasuositukset Ottellan RosesRoses IGT -viinirypäleelle RosesRoses IGT

Nauti tätä värikästä venetolaista rosatoa hieman jäähdytettynä ihastuttavana aperitiivina, kaikenlaisten kalaruokien, sekä makean veden kalojen että merikalojen, ja yleensä kevyiden ruokien kanssa.

Palkinnot RosesRoses Rosato IGT from Ottella -viinille

• Gambero Rosso: 2 lasillista vuodelta 2016, vuodelta 2015 ja vuodelta 2014

• Lisää tuotteita osoitteesta Ottella