Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

Ottellan Gemei Alto Mincio IGT -viini on lasissa voimakkaan rubiininpunainen tai granaatinpunainen. Tuoksussa avautuu monitahoinen tuoksu, jossa on kypsän punaisia marjoja, leikkisä ja hieman viettelevä aromi. Vaikutelmia, jotka löytyvät myös suusta. Tämä punaviini on suutuntumaltaan pehmeä, rakenteeltaan herkkä ja hienostunut, tanniininen, joka antaa viinille erittäin miellyttävän ja samettisen täyteläisyyden. Pitkä, hedelmäinen jälkimaku. 

Ottellan Gemei Alto Mincio IGT -viinin viininvalmistus

Tähän Ottellan Veneton alueelta peräisin olevaan, luonteikkaaseen punaviiniin viiniytetään yhdessä kolme punaista rypälelajiketta, jotka kasvavat kukkuloilla tilan omilla viinitarhoilla: Corvina Veronese, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Rypäleet korjataan yksinomaan käsin syyskuun ja lokakuun lopun välisenä aikana, riippuen rypäleiden kypsyydestä. Käyminen tapahtuu osittain ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja osittain tammitynnyreissä, minkä jälkeen kuoret sekoitetaan ja upotetaan toistuvasti. Malolaktinen käyminen ja 6 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä lisäävät viinin monimutkaisuutta ja hedelmäisyyttä.

Ruokasuositukset Ottellan Gemei Alto Mincio IGT -viinille

Tämä intensiivinen punaviini tulisi tarjoilla 14-16 asteen lämpötilassa. Nauti sitä erinomaisena kumppanina maukkaiden liharuokien, voimakkailla kastikkeilla ja ainesosilla varustetun pastan ja kypsytettyjen juustojen kanssa. 

Ottellan Gemei Alto Mincio IGT -viinin palkinnot

• Gambero Rosso: 1 lasi vuonna 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Ottella