Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

Ottellan Gemei Alto Mincio IGT -viini on lasissa väriltään rubiininpunaisesta granaatinpunaiseen. Tuoksussa avautuu monitahoinen tuoksu, jossa aromit ovat kypsän punaisia marjoja, leikkisät ja hieman viettelevät. Vaikutelmat heijastuvat myös makuun. Maultaan tämä punaviini on pehmeä, rakenteeltaan hento ja hienostunut, tanniininen, joka antaa viinille erittäin miellyttävän ja samettisen täyteläisyyden. Pitkä, hedelmäinen jälkimaku.

Vinification of the Gemei Alto Mincio IGT from Ottella

Kolme punaista rypälelajiketta, jotka kasvavat kukkuloilla kartanon omilla viinitarhoilla, on viiniytetty yhdessä tähän luonteenomaiseen punaviiniin Venetosta: Corvina Veronese, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Rypäleet korjataan yksinomaan käsin syyskuun ja lokakuun lopun välisenä aikana rypäleiden kypsyydestä riippuen. Käyminen tapahtuu osittain ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja osittain tammitynnyreissä, minkä jälkeen kuoret sekoitetaan ja kuoritaan toistuvasti. Malolaktinen käyminen ja 6 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä lisäävät viinin monimutkaisuutta ja hedelmäisyyttä.

Parisuositukset Ottellan Gemei Alto Mincio IGT:lle

Tämä intensiivinen punaviini tulisi tarjoilla 14-16 asteessa. Nauti sitä erinomaisena maukkaiden liharuokien, voimakkailla kastikkeilla ja aineksilla maustetun pastan ja kypsien juustojen seurana.

Palkinnot Gemei Alto Mincio IGT from Ottella

• Gambero Rosso: 1 lasillinen vuonna 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Ottella