Masseto Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Masseto Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia esittäytyy intensiivisellä, tiheällä rubiininpunaisella värillä violetinsävyillä, jotka heti viittaavat korkeaan pitoisuuteen ja laatuun. Tuoksu paljastaa monimutkaisen määrän aromeja, jotka ulottuvat klassisista cassis- ja kirsikanoteista. Huippuhedelmöisiä laventelin, setrin ja hieman tummasta suklaasta ja orientaalisista mausteista yhdistyvät harmonisesti. Elegantisti integroidut paahdetut aromit ja hienovaraiset vanilijan sävyt antavat nenälle kiehtovan syvyyden.

Maussa Masseto Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia on kermaisen täyteläinen, ja siihen liittyy sametinpehmeä tanniinirakenne. Eksoottiset maut mulperista ja karviaisesta yhdistyvät kahvin ja nahkavidelmien kanssa pitkässä jälkimaussa. Täydellinen tasapaino voimakkuuden ja hienostuneisuuden välillä tekee tästä kokemuksesta täynnä hienostuneisuutta ja eleganssia.

Masseto Toscana IGT:n tuotantoprosessi Tenuta Dell'Ornellaian osalta

Masseto Toscana IGT:n rypäleet ovat peräisin pienestä, käsin kerätystä viinitarhasta, joka tunnetaan poikkeuksellisesta mikroilmastostaan. Maaperä koostuu savesta ja mudasta, johon on sekoittunut kiviä, mikä on ihanteellista voimakkaille ja samalla elegantille Cabernet Sauvignon -rypäleille. Sadonkorjuu tapahtuu kokonaan käsin valiten vain parhaat tertut ja varmistaen korkealaatuisuuden.

Tuotantoprosessi alkaa tiukalla rypäleiden valinnalla, jota seuraa varovainen ryöppäys. Mäski käy lämpötilansäädetyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa säilyttääkseen raikkauden ja lajikekohtaiset aromit. Seuraava vaihe on kypsytys ranskalaisissa barrique-astiassa, osa uusissa, mikä lisää arvokasta puumaisuutta ja harmonisen rakenteen.

Kypsytys kestää 18—20 kuukautta, jolloin viiniä seurataan ja muunnellaan säännöllisesti. Tämän jälkeen Masseto Toscana IGT vielä muutaman kuukauden pulloissa ennen kuin se saavuttaa täyden juoksukypsyyden. Tämä monimutkainen prosessi takaa elegantin, pitkäkestoisen viinin, jolla on poikkeuksellinen persoona.

Ruoan kanssa suositeltavat annokset Masseto Toscana IGT:stä

Masseto Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia sopii täydellisesti erityisen täyteläisten ruokien pariksi. Sen voima ja hienostuneisuus täydentävät erityisesti seuraavaa kulinaarista valikoimaa:

1. Hedelmöitetyt naudan-fileet tai kuivapaahdetut pihvit, joiden paahdetut aromit täydentävät viiniä ihanteellisesti.
2. Villisalaatti, kuten jäniksen rinta Cardon kanssa timjamin ja puolukkasurvoksen kanssa.
3. Pekoni ja munakoiso raikkaassa uunissa ja päälle Parmigiano Reggiano.
4. Vaihtoehtoisesti tumma suklaa jälkiruoaksi harmonisen lopetuksen saavuttamiseksi.

Ruoat ovat tyypiltään selkeitä ja voimakkaita makuja, jotka saavat lisäpotkua ja rikastuvat viinin myötä. Lisäksi optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 18 astetta, jotta aromit pääsevät täyteen kukoistukseensa nautiskelussa.

Yhteenvetona Masseto Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia tarjoaa poikkeuksellisen makuelämyksen, joka vie sekä asiantuntijat että harrastajat täysin mukaansa. Sen tiivis rakenne, hienovarainen hedelmäisyys ja miellyttävä mausteisuus tekevät siitä arvokkaan aarteensa jokaisessa viinikokoelmassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Dell'Ornellaia