Masseria Maime Salento IGT - Tormaresca

Tormaresca Masseria Maime Salento on ensiluokkainen punaviini lasissa. Se paljastaa ihanan tiheän, purppuranpunaisen värin. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tästä punaviinistä paljastuu korkea viskositeetti, joka näkyy lasin reunalla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini tuo lasissa esiin ihanan ilmeikkäitä mustan kirsikan, ruusun, mulperin ja luumun tuoksuja. Siinä on myös vivahteita itämaisista mausteista, piparkakkumausteista ja mustasta teestä.

Tormaresca Masseria Maime Salento esittäytyy viinin ystäville ihanan kuivana viininä. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen, tiivis ja sulava rakenne. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Masseria Maime Salento on suussa fantastisen raikas ja eloisa. Tämän Apulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Salento IGT:stä, peräisin olevan hyvin kypsyneen punaviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Tormaresca Masseria Maime Salento

Apuliasta peräisin olevan voimakkaan Masseria Maime Salenton perustana ovat Negroamaro-rypälelajikkeen rypäleet. Masseria Maime Salento on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Käsin poimimisen jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Masseria Maime Salento -viini kypsytetään 30 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. Puutynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullossa tapahtuva kypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Tormaresca Masseria Maime Salentolle

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18°C:n lämpötilassa omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera paistetun vasikanmaksan, paistettujen lammasjuustopakettien tai pinaattigratiinin ja manteleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tormaresca (Antinori)