Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Tignanello

Lasissa Tenuta Tignanellon Marchese Antinori Chianti Classico Riserva -viini paljastuu tiheän rubiininpunaisena. Lasia pyöritellessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Tämän Toscanasta peräisin olevan punaviinin tuoksu viettelee morellokirsikan, luumun, mustan kirsikan ja damsonin tuoksuilla. Jos tutkimme makuja tarkemmin, tammipuu lisää piparkakkumausteisuutta, tummaa suklaata ja mustaa teetä.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä tiivis, silkkinen, samettinen ja sulava punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva nuori viini tekee vaikutuksen poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mulperin ja luumun vivahteita. Kalkkikivi- ja mergelvaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Marchese Antinori Chianti Classico Riserva from Tenuta Tignanello

Tenuta Tignanellon ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Marchese Antinori Chianti Classico Riserva cuvéen lähtökohtana ovat Cabernet Sauvignon- ja Sangiovese-rypäleet. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat Toscanan kalkkikivi- ja mergelimaalla. Marchese Antinori Chianti Classico Riserva on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Marchese Antinori Chianti Classico Riserva -viiniä kypsytetään vielä 24 kuukautta ranskalaisissa ja unkarilaisissa tammitynnyreissä. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Tenuta Tignanellon Marchese Antinori Chianti Classico Riserva -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä mieluiten 15 - 18°C:n lämpötilassa perunapannun ja lohen, paistettujen lammasjuustopakettien tai pestolla höystetyn vihannesmuhennoksen seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Tignanello (Antinori)